Les restaurants peuvent créer des intérieurs vraiment époustouflants, mais peu de choses améliorent une expérience culinaire comme une vue sur le front de mer. Des lacs naturels dans un cadre apaisant à un lac artificiel qui sert également de divertissement, il y a quelque chose de beau à admirer en profitant de programmes de vins exceptionnels dans ces 12 endroits aux États-Unis.
Pour découvrir d'autres destinations œnologiques et gastronomiques à travers le monde, consultez Spectateur du vin S près de 3 800 choix récompensés par un Restaurant Award , incluant le 100 lauréats du Grand Prix dans le monde entier qui tiennent notre plus grand honneur.
Avez-vous un favori que vous aimeriez voir dans cette liste? Envoyez vos recommandations à restaurantawards@mshanken.com . Nous voulons de vos nouvelles!
Bord du lac
Wynn Resort, 3131 Las Vegas Blvd.S, Las Vegas, Nevada.
Téléphone (888) 320-7110
Site Internet www.wynnlasvegas.com/dining/finedining/lakeside
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
Le plat de homard du Maine de Barbara Kraft Lakeside est servi avec des toasts de crabe royal, de crevettes et de safran.Las Vegas ' Wynn Resort abrite un total impressionnant de sept lauréats du prix Best of Award of Excellence, dont Bord du lac . Le restaurant qui porte bien son nom se trouve juste à côté du lac des rêves clos de l'hôtel. À la manière de Vegas, ce n’est pas un lac ordinaire, avec une cascade de 12 mètres et des spectacles de lumière tous les soirs. Mais le vrai spectacle pour les amateurs de vin est la liste de 400 étiquettes de Lakeside. Géré par le directeur du vin Mark Thomas, il est rempli de noms de référence tels que Cercle , Opus One , G. Roumier et beaucoup plus. Les embouteillages viennent du monde entier mais le programme de vins excelle en Californie et en France (en particulier en Bourgogne). Ils sont spécialement sélectionnés pour compléter le menu américain axé sur les fruits de mer du chef David Walzog, avec du vivaneau, du mahi mahi et de l'espadon pêchés près d'Hawaï.
The Narrows Steakhouse
Shore Lodge, 501 W. Lake St., McCall, Idaho
Téléphone (208) 630-0203
Site Internet www.shorelodge.com/dining/the-narrows-steakhouse
Ouvert Dîner, tous les jours
Meilleur prix d'excellence
The Narrows Steakhouse Admirez le paysage immaculé pendant que vous dînez au Narrows Steakhouse.Au bord du lac Payette, dans l'Idaho, vous trouverez Shore Lodge, un complexe de 77 chambres en activité depuis 1948. L'établissement propose une multitude d'activités de plein air comme la randonnée et les sports nautiques, ainsi que des activités intérieures comme la détente au spa et dîner au prix Best of Award of Excellence Narrows Steakhouse . Le sommelier Taylor Nissen dirige le programme des vins et, en 2018, il a doublé le nombre de sélections pour atteindre sa taille actuelle de 450 étiquettes. La Californie, Washington et la France se démarquent sur la liste, qui représente un large éventail de régions et propose même une page de vins locaux de l'Idaho de producteurs comme Cendre et Huston . Accompagnez votre sélection de la collection de steaks et de côtelettes classiques du chef Matthew Gilbert, précédée de petites assiettes savoureuses comme les beignets de risotto croustillants et le torchon de foie gras.
La vue
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Drive, Lake Placid, N.Y.
Téléphone (518) 523-2544
Site Internet www.mirrorlakeinn.com
Ouvert Dîner, du mercredi au dimanche
Meilleur prix d'excellence
Le lac View Mirror améliore l'esthétique de la vue.Option gastronomique du Mirror Lake Inn, la vue , est un récipiendaire de longue date du Restaurant Award qui porte bien son nom. Le lac Mirror adjacent et les hauts sommets des Adirondacks sont visibles de chaque siège de la salle à manger, où les clients peuvent choisir parmi une carte de vins de 475 choix qui a été honorée par Spectateur du vin depuis 2000. Le directeur des vins Justin Peregoy présente toutes les principales régions viticoles du monde en mettant l'accent sur la Californie, la France et l'Italie à déguster avec les plats du chef Jarrad Lang. Pour la cuisine américaine axée sur les fruits de mer, Lang s'approvisionne auprès des agriculteurs voisins ainsi que du jardin sur place. Les étiquettes locales des Finger Lakes, de la fourche nord de Long Island et d'autres sont également mises en évidence, et il y a plusieurs vols de trois vins en plus de 14 vins au verre.
1833 Cuisine et bar
Auberges d'Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
Téléphone (315) 364-8866
Site Internet www.1833kitchen.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
1833 Kitchen & Bar Le charmant 1833 Kitchen & Bar se trouve sur le lac Cayuga à New York.1833 Cuisine et bar at the Inns of Aurora fait tout ce qu'il peut pour tirer parti de son emplacement Finger Lakes. Avec un menu de saison du chef Eric Lamphere, la cuisine met en valeur des ingrédients locaux, ainsi que des vins locaux. La liste célèbre la région terroir à travers une section «Neighbour Spotlight» composée entièrement de pics Finger Lakes. Le directeur du vin Erin McElhinney s'assure que l'offre s'étend au-delà de New York, avec des vedettes de Californie et de France.
Aire
Grand Traverse Resort and Spa, 100 boulevard Grand Traverse Village, Acme, Michigan.
Téléphone (231) 534-6800
Site Internet www.grandtraverseresort.com/dining/aerie-restaurant-lounge
Ouvert Dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Les couchers de soleil Aerie sont époustouflants depuis les grandes fenêtres d'Aerie.Juste à côté du lac Michigan, Aire rend hommage à la région environnante à travers son intérieur impressionnant et sa carte des vins récompensée par un prix d'excellence. La position de la salle à manger au 16ème étage du Grand Traverse Resort and Spa, associée à des baies vitrées, offre une vue imprenable sur les eaux, les forêts, les vergers et les vignobles à proximité, dont certains sont mis en valeur parmi les 155 sélections de vins. En fait, le Michigan est la deuxième section la plus importante de la liste du directeur du vin Alex Truck derrière la Californie, où des noms comme Château Montelena et Chalk Hill sont proposés à des prix abordables. Dans la cuisine, le chef Bryan Petrick sert un menu régional américain de plats favoris familiers tels que des pétoncles avec succotash, des tagliatelles faites maison à la bolognaise et du filet mignon avec une purée de pommes de terre à la truffe.
Bistro du parc du lac Bartolotta
3133 E. Newberry Blvd., Milwaukee, Wisconsin.
Téléphone (414) 962-6300
Site Internet www.lakeparkbistro.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Bartolotta’s Lake Park Bistro Découvrez une cuisine française respectueuse du vin au Bartolotta’s Lake Park Bistro.Bistro du parc du lac Bartolotta dispose d'un chef renommé, Adam Siegel, et d'une carte des vins exceptionnelle qui va avec. Supervisé par la directrice des vins Mariana Popescu, le programme est exclusivement français, reflétant le menu français. La liste a une section de Champagne solide comme le roc, et la Bourgogne est bien représentée, à la fois dans les blancs et les rouges, avec la Côte de Beaune et les Nuits faisant de fortes apparitions. Bordeaux et le Rhône ne sont certainement pas oubliés non plus, y compris de nombreux noms de référence. Il y a aussi plus de 30 vins au verre.
Le Chophouse
4 Lakeview Drive S., Gibbsboro, N.J.
Téléphone (856) 566-7300
Site Internet www.thechophouse.us
Ouvert Dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Le Chophouse Le Chophouse sert une cuisine de steak house avec une vue latérale sur le lac.Une carte des vins steak-house doit être audacieuse, tout comme la nourriture - et le Chophouse ne déçoit pas. Avec California Cabernet en tête, les 250 sélections, sous l'œil du directeur général Anthony DePaul, constituent le complément parfait aux steaks vieillis à sec du restaurant. Alors que la sélection d'autres rouges est plus que respectable, en particulier les pinots noirs, venez chercher les cabines et buvez-les aux côtés des steak-house du chef Javier Alonso.
La vue sur Great Waters
Reynolds Lake Oconee, 110 Great Waters Drive, Eatonton, Géorgie.
Téléphone (706) 467-1111
Site Internet www.reynoldslakeoconee.com/life/culinary
Ouvert Dîner, du jeudi au samedi
Prix d'excellence
Les vins de Reynolds Lake Oconee California rencontrent des assiettes américaines inventives au Overlook at Great Waters.L'un des 10 restaurants du Reynolds Lake Oconee recours, l'Overlook offre une vue panoramique sur le lac Oconee et une carte des vins axée sur la Californie, gérée par le directeur des vins Tommy Stalnaker. Parcourant toute la gamme du Golden State, le programme met en avant les assemblages rhodaniens et le cabernet. Des sélections moins connues et des vins internationaux de régions telles que la Barossa Valley en Australie et Mendoza en Argentine sont garnis de poivre. Le chef Derin Moore accompagne le programme avec un menu de plats fantaisistes comme des filets de poulet géants, un sandwich au jambon et fromage réinventé et des «shooter» de desserts. La station abrite également le lauréat du prix d'excellence la taverne nationale .
Jetée W.
12700 Lake Ave., Lakewood, Ohio
Téléphone (216) 228-2250
Site Internet www.pierw.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Pier W Un menu de fruits de mer correspond à l'atmosphère du front de mer du Pier W.Jetée W. est un restaurant de fruits de mer contemporain qui profite pleinement de son emplacement surplombant le lac Érié avec une vue panoramique pittoresque sur l'eau et le centre-ville de Cleveland. La liste au verre est large et accessible, avec 50 pics en verse de 3 ou 6 onces. Il existe une liste principale de bouteilles dont le prix est pour la plupart inférieur à 100 $, et une liste de réserve avec des gros frappeurs pour les occasions spéciales, comme les étiquettes de Château Mouton-Rothschild et Moët & Chandon . Les choix du directeur des vins Kliment Stevoff sont accompagnés des plats de fruits de mer frais du chef Regan Reik.
Le restaurant du Greystone
Le Greystone, 220 Greystone Lane, le lac Toxaway, N.C.
Téléphone (828) 966-4700
Site Internet www.greystoneinn.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
quel genre de vin est madère
Le restaurant du Greystone Lancez un repas au Greystone avec un plateau de fromages et de charcuteries.Le directeur des vins Jay Turney supervise la carte des vins à le restaurant au Greystone , conservant une collection diversifiée et large d'embouteillages particulièrement forts en Californie. Le programme est globalement peu coûteux et 29 des 110 sélections sont disponibles au verre. À l'autre extrémité du spectre se trouvent une poignée de vins de prestige de haut niveau de producteurs tels que Château Margaux , Château Haut-Brion et Opus One . Le chef Sean Ruddy s'efforce de s'approvisionner en ingrédients locaux, plaçant son menu américain moderne fermement dans le cadre carolinien.
Salle à manger The Strand Waterfront
Lutsen Resort sur le lac Supérieur, 5700 W. Highway 61, Lutsen, Minn.
Téléphone (218) 663-7212
Site Internet www.lutsenresort.com/dining
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
La salle à manger Strand Waterfront La salle à manger Strand Waterfront récemment rénovée dispose désormais d'une grande cave.Récipiendaire d'un prix d'excellence depuis plus d'une décennie, la salle à manger Strand Waterfront est un restaurant élégant avec une carte des vins classique, géré par le directeur de l'alimentation et des boissons Mark Lindsey. La liste excelle en France et met également en évidence les vins locaux, la Californie faisant une démonstration particulièrement forte. Les rouges californiens, du cabernet aux assemblages de style Rhône en passant par le Zinfandel, sont bien représentés. De plus, la sélection de bouteilles grand format est bien choisie, avec des points forts comme une bouteille de 3 litres de Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2016 . La salle à manger Waterfront a été rénovée de la tête aux pieds à l'automne 2018, offrant un cadre modernisé mais familier au menu scandinave-américain du chef Chris Homyak. Pour couronner le tout, tout est servi avec une vue imprenable sur le lac Supérieur.
Restaurant et lodge Sunnyside
Sunnyside Resort, 1850 West Lake Blvd., Tahoe City, Californie.
Téléphone (530) 583-7200
Site Internet www.sunnysidelodge.com
Ouvert Déjeuner et dîner, tous les jours
Prix d'excellence
Sunnyside Restaurant & Lodge Le Sunnyside Restaurant & Lodge sert un menu régional américain et une carte des vins concise mais forte.Restaurant et lodge Sunnyside est un excellent endroit au bord du lac pour admirer certaines des meilleures vues de Californie et ses meilleurs vins. La sélection de 100 étiquettes, supervisée par l'associé gérant et directeur des vins Jeff Oxandaboure, est fortement axée sur la Californie. Il y a quelque chose pour chaque buveur de vin, d'une large sélection de chardonnays de l'état aux assemblages de style Rhône à, bien sûr, une sélection robuste de cabernet. La plupart des vins ont un prix compris entre 50 et 100 dollars, et il existe 15 options au verre. Le programme complète le menu axé sur la région, qui propose des plats américains raffinés à la table avec des ingrédients provenant de fermes voisines.
Tenez-vous au courant des dernières nouvelles de nos lauréats sur les restaurants: abonnez-vous à notre Guide privé de la restauration newsletter, et suivez-nous sur Twitter à @WSRestoAwards et Instagram à @WSRestaurantAwards .