Jouons à un jeu.
Si vous étiez un importateur à la recherche du prochain vin ou de la prochaine région, par où commenceriez-vous votre recherche? Tout le monde veut de la Bourgogne et de la Toscane, mais on oublie qu'il y a des régions formidables qui sont beaucoup moins représentées même si leurs vins sont tout aussi bons. Il est temps de sortir des sentiers battus et d'explorer des régions viticoles au potentiel brut.
Quelques-unes de ces régions viticoles de valeur utilisent des raisins dont personne n'a jamais entendu parler, mais ne vous laissez pas décourager! Dans les années 50, «Cabernet Sauvignon» était autrefois considéré comme un mot exotique.
Voici 5 régions qui montrent un grand potentiel pour devenir des classiques. Heureusement, pour le moment, nous pouvons encore profiter de ces vins pour moins de 15 $.
le Portugal
Et maintenant pour quelque chose de complètement différent…
combien de bouteilles dans un jéroboam
Profondément dans le Dão à Quinta de Lemos. par Justin Hammack
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
Achetez maintenantLe Portugal est la région viticole la plus sous-estimée au monde. Il possède plus de 250 cépages indigènes, 14 sous-régions variées et une histoire de 300 ans de producteurs exceptionnels. Alors pourquoi ces vins sont-ils si bon marché? Il pourrait y avoir une longue discussion sur le pourquoi, mais au lieu de nous plonger dans la politique internationale, concentrons-nous simplement sur le vin.
La plupart des vins de cette gamme sont un assemblage de vins régionaux et raisins internationaux . Attendez-vous à des mélanges rouges et blancs secs plus le vin de cépage unique occasionnel du Douro, de l'Alentejano, du Dao et de Lisbonne.
- DOURO Des vins rouges secs et audacieux sont produits dans le Douro avec du Porto. En fait, il s’agit d’une catégorie en croissance rapide. Les vins sont généralement corsés avec des saveurs de myrtille et de violette. Ces vins sont élaborés avec le mêmes raisins qu'au Porto y compris, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- ALENTEJO L'Alentejo est l'endroit où vous devriez rechercher des vins blancs qui vous enverront dans les nuages avec leurs arômes envoûtants. Les producteurs sont connus pour utiliser quelques variétés familières telles que le viognier et le sauvignon blanc ainsi que les raisins régionaux, notamment Arinto, Verdehlo et Siria. Imaginez coller votre visage dans un bouquet de fleurs de chèvrefeuille tout en buvant de la limande qui fronce la bouche.
- LISBONNE À Lisbonne, vous pouvez trouver de grands vins élaborés à partir de raisins portugais. Par exemple, Trincadera sent souvent le barbecue au noyer.
Languedoc-Roussillon
Région la plus grande et la moins connue de France
A Maury (vin de dessert AOP) en Languedoc-Roussillon. par Arnaud Daphy
qu'est-ce qu'un bon vin rouge
Tandis que Bordeaux et la Bourgogne soufflent leurs sifflets d'or, le Languedoc-Roussillon (roose-elon long dock) produit plus de vin que les deux régions réunies. Jamais entendu parler? Eh bien, voici ce que vous devez savoir. Plusieurs producteurs font monter la barre et se concentrent sur des vins de qualité et dignes de leur âge. Beaucoup d'entre eux feront tomber les chaussettes d'autres vins français de la catégorie 15 $. Voici ce qu'il faut rechercher:
- CORBIERES Un endroit pour trouver vos vins rouges de milieu de semaine qui donneront à toute pizza un goût élégant. Les Corbières s'associent à plusieurs cépages, dont la Syrah, le Grenache et le Carignan. Les vins de cette région ont bon goût avec plus de vieillissement en bouteille, alors achetez quelque part entre 7 et 10 ans si disponible. Sinon, prenez une carafe .
- FAUGERES Cet endroit du Languedoc est un peu plus unique en raison du magnifique sol schisteux qui se trouve partout. Si vous connaissez le Priorat, vous allez vouloir vous pencher sur Faugères. Les vins sont des assemblages avec de la Syrah et la saveur penche davantage vers le côté «gibier» du spectre.
- CRÈME LIMOUX Crémant de Limoux est là pour maintenir votre habitude de vin mousseux quelle que soit votre situation financière. Ces vins sont élaborés principalement avec des raisins Chardonnay et de nombreux concurrents Maisons de Champagne . Les vins n'ont généralement pas les notes de biscuit / amande d'un champagne millésimé haut de gamme, mais ils ont tout ce dont vous avez besoin prendre du bon temps .
Grèce
Des vins blancs d'été à la fraîcheur piquante
Les vignes Assyrtiko sont enroulées les unes autour des autres comme une couronne sur l'île de Santorin. la source
Il n'y a rien de plus joyeux que le vin blanc glacé et zippé en été. Pour cela, vous pourrez déguster du vin grec éclair dans la bouche. La Grèce se remet toujours du krach boursier de 2008 et cela signifie que beaucoup de ces vins sont fabriqués à la main à un niveau qui vous fera vous sentir coupable d'avoir dépensé moins de 20 $. Ne vous inquiétez pas cependant, les prix de leur vin blanc le plus célèbre, Assyrtiko, s’améliorent car quelques producteurs fidèles sont déterminés à maintenir l'ancien pays viticole sur la carte.
- ASSYRTIKO Sur l'île de Santorin, vous pouvez trouver des vignes soigneusement enveloppées dans des formes de guirlandes sur le sol. Ce style de tissage de la vigne protège les raisins du soleil intense. Les vins d'Assyrtiko qui en résultent ont une acidité étonnamment élevée avec des saveurs de citron, de fleurs printanières et de pétrole.
- MOSCHOFILERO Moschofilero produit des vins très floraux et délicats, parfaits pour les saveurs délicates, les aliments et les poissons. Recherchez les vins du Péloponnèse.
Espagne
Vins rouges audacieux et poussiéreux de Murcie
Old vine Monastrell juste chillin ’. par Beth Fontaine
Alors que Napa parle avec enthousiasme de son «Rutherford Dust», Murcie produit tranquillement des vins rouges profonds «poussiéreux» qui coûtent un peu moins cher. Beaucoup de ces vins abordables sont fabriqués, pas de la même manière, mais c'est ce à quoi vous devez vous attendre si vous dépensez moins de 15 os. Murcie contient les régions de Yecla, Jumilla, Alicante et moins connu Bullas , alors recherchez ces mots sur une étiquette de vin.
- MONASTRELL La variété rouge championne d’Espagne de ces régions est la Monastrell (alias Monastrell. Mourvédre ) qui est l'un des plus sous-estimés vins rouges audacieux là-bas. Apportez les dents violettes.
Sicile
La complexité du cabernet dans le Nero d’Avola local
Toute l'île de Sicile avec des nuages de fumée éruptive sur l'Etna. la source
vin doux fruité pour les débutants
La Sicile est peut-être plus prolifique avec sa production de Marsala, mais les vins rouges et blancs tranquilles valent vraiment la peine d'être essayés.
- NERO D'AVOLA Nero d’Avola (qui signifie «noir d’Avola») est le cépage rouge le plus planté en Sicile. Les vins de Nero d’Avola sont riches et foncés et ont un profil gustatif similaire à celui du Cabernet Sauvignon. Il n’est pas étonnant que d’autres régions de l’Italie associaient Nero d’Avola pour améliorer leurs vins.
- GRILLO ET CATARATTO Grillo et Cataratto sont tous deux des raisins blancs traditionnellement utilisés à Marsala, mais quelques producteurs produisent de grands vins blancs tranquilles. Vous devriez vous attendre à une saveur plus moyennement corsée, semblable au Chardonnay, avec du citron et de la pomme et de faibles notes d'orange.
- MASCALAISE NERELLO Nerello Mascalese pousse sur l'Etna, le volcan de la Sicile. Les vins issus de ce cépage rouge sont plus légers et ont plus d’acidité que le Nero d’Avola. Attendez-vous davantage aux saveurs spectre de fruits rouges avec un aspect terreux robuste du volcan terroir . Ce raisin est en fait lié à Sangiovese et un raisin que nous avons déjà mentionné: Gaglioppo .