Certains Porto sont «fauves» et d'autres «rubis»… est-ce que c'est pareil?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les différentes catégories de Porto. Lire La Suite
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Cher Dr Vinny, Voici une question simple qui m'a toujours intriguée: combien de bouteilles de vin sont fabriquées à partir d'un acre de vignoble? (Je sais que certains vignobles ont une densité et des rendements beaucoup plus élevés que les autres Lire La Suite
Cher Dr Vinny, Y a-t-il une caractéristique du vin (peut-être un défaut?) Dans les rouges qui engourdirait légèrement ma langue lors d'un premier goût? C'est un événement assez rare, mais quand cela se produit Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique comment se fait la cuisson du vin. Lire La Suite
Cher Dr Vinny, Voluptueux, séduisant, sexy. Ce sont des descripteurs que je rencontre souvent dans les notes de dégustation de certaines des personnalités les plus influentes du monde du vin. Ne pensez-vous pas que ça étire le je Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, parle de la cuisine avec le vin et des accords entre le vin et la nourriture. Lire La Suite
Cher Dr. Vinny, Quand je regarde les détails techniques sur un vin, que signifient les nombres «pH» et «TA»? Quels seraient de bons chiffres pour chacun dans un vin corsé? —David P., Mission Viejo, Californie D Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les deux établissements vinicoles, Stag's Leap Wine Cellars et Stags 'Leap Winery dans le district de Stags Leap de Napa Valley. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, propose quelques conseils pour faire chanter un accord mets et vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, propose des conseils de dépannage pour l'utilisation d'un tire-bouchon à levier de style lapin. Lire La Suite
Cher Dr Vinny, Un professionnel de l'industrie du vin m'a dit que traditionnellement, les vins «roses» étaient élaborés en mélangeant des vins rouges et blancs pour faire des vins «rougis». Il suggère que `` rosé '' fait référence à un processus Lire La Suite
Cher Dr Vinny, je souhaite supprimer et enregistrer les étiquettes de vin. J'ai essayé de tremper dans de l'eau chaude et froide en vain. Existe-t-il un produit spécial ou une astuce pour faire cela? —Joanne Linihan, Alliance, Ohio Chère Joan Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, propose des méthodes éprouvées et des conseils pour nettoyer les taches de vin. Lire La Suite
Cher Dr Vinny, j'ai la chance de vivre près de la région viticole et de me rendre souvent pour une dégustation. Comme je conduis toujours et que j'aime éviter l'ivresse en milieu d'après-midi, je crache toujours les vins. Comment ça marche Lire La Suite
Nous y avons tous été! L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, met le lecteur à l'aise. Lire La Suite
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique ce qui se passe lorsque vous congelez une bouteille de vin et comment cela peut affecter la teneur en alcool du vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, met fin à la confusion sur le zinfandel blanc rose. Lire La Suite
Cher Dr Vinny, À quelle température le vin en bouteille gèle-t-il? —John, Gaithersburg, Md. Cher John, Cela dépend de la teneur en alcool, mais la plupart des vins gèlent à environ 15 à 20 degrés F, et il wou Lire La Suite
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, s'entretient avec le vigneron Darren Proposal et révèle les raisins utilisés pour faire l'assemblage rouge Carlo Rossi Paisano. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, propose une brève explication des deux prestigieux domaines bordelais de la famille Rothschild, à qui ils appartiennent, et comment ils se comparent et s'opposent. Lire La Suite