L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les «sites de nucléation du dioxyde de carbone». Lire La Suite

Cher Dr. Vinny, Pouvez-vous m'aider à faire la différence entre les vins du Nouveau Monde et de l'Ancien Monde? —Devendra K., Mumbai, Inde Cher Devendra, La différence la plus fondamentale entre les vins de l'Ancien Monde et du Nouveau Monde est la géo Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator décrit le processus de fabrication du vinaigre balsamique et explique pourquoi vous pourriez réfléchir à deux fois avant de l'essayer vous-même. Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique la quantité d'alcool restant dans les aliments cuits avec du vin et comment cela affecterait un test d'alcoolémie sur un éthylomètre. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, Quand le Cognac est produit, est-il fabriqué en Champagne ou est-il fait à partir des raisins champenois? —Jerry M., Leawood, Kan. Cher Jerry, En fait, ni l'un ni l'autre. Le cognac est un brandy fait m Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique quelques-unes des méthodes pour arrêter une fermentation avant qu'elle ne se termine, pour laisser un vin légèrement sucré. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, De nombreux amateurs de vin ne connaissent pas la bonne mise en place des nombreux verres à vin et verres à eau lors d'un dîner officiel. Veuillez les aider! —'SkyDoc, 'Olympia, Washington. Cher SkyDoc, Let' Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, propose des conseils sur le nettoyage d'un refroidisseur à vin et du stockage des bouteilles. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, Pouvez-vous réfrigérer du vin rouge? —Charles, Londres Cher Charles, bien sûr! Maintenant, je ne recommanderais pas de conserver les vins de n'importe quelle couleur dans un réfrigérateur pendant une longue période - les conditions idéales pour s Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique ce qui se passe lorsque le vin gèle. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, je voyage un peu en Europe maintenant pour le travail, et grâce à une connexion française, j'ai l'opportunité d'apporter des vins français et italiens haut de gamme de sa cave aux États-Unis. Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, répond aux questions sur la congélation du vin. Lire La Suite

L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique la différence entre les raisins de vin rouge Petite Sirah et Syrah. Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique ce qu'est le glycérol et comment il est bénéfique pour le vin. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, Quelle est la prononciation correcte du pinot noir? Je l'ai toujours entendu prononcer «pipi no nwahr». J'ai récemment été corrigé qu'il devrait être prononcé 'pipi-NON', avec le ' Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique que le vin est fabriqué à partir de raisins, mais peut avoir le goût de toutes sortes de choses étonnantes. Lire La Suite

Le Dr Vinny, expert en vins résident de Wine Spectator, suggère des vins demi-secs ou légèrement sucrés et faibles en alcool, et vous conseille pour trouver des vins dans le style que vous préférez. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, De nombreux raisins de cuve sont cultivés à 45 degrés de latitude nord, mais aucun à ma connaissance ne pousse à 45 degrés sud. Pourquoi donc? —Jeff B., Poulsbo, Washington. Cher Jeff, Ah, oui, le 45e par Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les appellations et les aires viticoles américaines. Lire La Suite

Cher Dr Vinny, Quelle est la plus grande taille de baril? Est-ce un hogshead? —Jason, via Internet En fait, le plus grand tonneau de vin du monde est considéré comme le Heidelberg Tun, contenu dans le cel Lire La Suite