Découvrez le fonctionnement des prix du vin, ce à quoi vous devez vous attendre et quelques conseils et indices sur la façon d'identifier un bon vin bon marché.
Ma meilleure amie achète son vin comme ceci: elle va dans l'allée avec le cépage qu'elle veut (que ce soit le malbec ou le cabernet) et trouve ensuite la bouteille avec la plus grosse démarque. Son raisonnement: pourquoi devrais-je boire un vin à 12,99 $ alors que vous pourriez avoir un vin à 24,99 $ pour le même prix?
J'achetais du vin exactement de la même manière jusqu'à ce que je travaille de l'autre côté de l'entreprise…
quel genre de vin accompagne la cuisine mexicaine
Cher délicieux vin bon marché, arrêtez de me mentir
Tous les vins ont le même goût pour vous? Eh bien, vous buvez peut-être le même vin.
Comment le vin à rabais vous ment
1. Réductions imaginaires
Il est très courant que les producteurs commerciaux aient gonflé les prix de détail suggérés pour un vin et toujours notez-le. Cela semble fantastique pour nous acheteurs, car nous voyons un vin que nous imaginons se vend généralement environ vingt dollars offert pour dix. Ce que vous ne réalisez peut-être pas, c'est que la bouteille non remise à côté pour le même prix pourrait en fait être exactement de la même qualité.
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Achetez maintenantQue faire à ce sujet: Essayez de ne pas vous laisser influencer par de grosses démarques et concentrez-vous sur d'autres informations sur la bouteille. Par exemple:
- D'où vient le vin? Le plus hyper-régional le vin est , généralement le meilleur. Par exemple, un vin étiqueté «Clear Lake AVA» est plus localisé et spécifique qu'un vin étiqueté «Californie».
- De quel millésime s'agit-il? Parfois, les vieux millésimes sont vendus à des prix de clôture, c'est pourquoi ils sont moins chers. Cela peut être une bonne nouvelle si ce type de vin vieillit bien.
- Qui est le producteur? Est-ce un producteur bien connu et respecté ou un label mystérieux qui ne mentionne même pas une cave?
2. Vins prétendant être quelque chose qu'ils ne sont pas
Au supermarché, je suis tombé sur deux vins de la section des vins californiens que j’ai toujours pensé être des vins californiens. En y regardant de plus près, j'ai réalisé qu'ils n'étaient même pas des États-Unis! Non pas qu’il n’y ait rien de mal avec les vins d’autres pays, mais le placement dans la section des vins de Californie est trompeur. Non seulement les coûts de la terre, de la main-d'œuvre, des taxes et de la réglementation ont tendance à être plus élevés pour les vins américains, mais ils ont aussi les leurs profil de saveur .
Que faire à ce sujet: Vérifiez l'étiquette arrière. Le TTB oblige les vins à lister l'origine et vous pouvez tout trouver les informations pertinentes sur le dos si ce n’est pas sur le devant. Vous pouvez également rechercher la ville où le vin a été fabriqué. La plupart des établissements vinicoles en vrac en Californie sont situés dans la vallée centrale et à Lodi. Et, tandis que Lodi fait du bon Zinfandel et Variétés de Porto , ce n’est pas le meilleur endroit pour cultiver du Chardonnay ou du Pinot Noir.
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3. Vous vendre un beau mensonge
Combien de fois avez-vous lu ces mots:
- «Notre vin est élaboré à partir de raisins provenant de certains des plus beaux vignobles de Californie»
-ou-
- «Notre famille élabore certains des meilleurs vins de Californie depuis des générations»
Bien que toutes ces déclarations soient assez belles, elles peuvent être un peu trompeuses. Par exemple, le le plus grand producteur de vin au monde se trouve être une entreprise familiale.
Que faire à ce sujet: Méfiez-vous du langage fleuri. En outre, cela aide à être réaliste.
Un bon vin des États-Unis à moins de 10 $ est presque toujours fabriqué en vrac. Bien sûr, il n'y a rien de mal techniquement avec la production de vin en vrac. Certains producteurs en vrac ont méthodes d'automatisation de pointe qui font des vins solides, propres et consistants année après année. Alors regardez dans le producteur et sachez ce que vous achetez.
Par exemple:
«Les raisins utilisés pour produire notre cabernet sauvignon ont été récoltés dans les vignobles de notre famille à Lake County, en Californie. Récolte de sucre était de 26 ° Bx … 100% de fermentation malolactique en chêne français. »
4. Marques de vins exclusives
Vous ne reconnaissez pas l'étiquette? -ou- Est-ce que le vin seul vendre dans un certain magasin? Certaines marques de vin en vrac fabriquent un produit vinicole appelé «shiners». Les Shiners sont des vins finis en bouteilles qui sont vendus à des grossistes sans étiquette (ils sont littéralement brillants!). Telle est l’origine du fameux vin «réétiqueté». Les shiners sont assez courants dans les supermarchés qui vendent des marques exclusives, telles que Trader Joe's et BevMo.
Que faire à ce sujet: Les Shiners ne sont pas nécessairement mauvais, en fait, parfois ce sont de bonnes valeurs. Cependant, il est utile de connaître quelques-unes de leurs bizarreries:
- Les Shiners et les exclusivités sont rarement cohérents année après année, alors faites le plein de la même bouteille (et du même millésime!) Si vous trouvez quelque chose que vous aimez.
- S'il y a une note élevée (par exemple «91 points!»), Assurez-vous que la note mentionnée se réfère réellement au millésime en rayon!
- Les Shiners sont le plus souvent des marques de vin en vrac et non des marques de prestige renommées dont nous entendons constamment parler. Moins vous avez d'informations sur l'appellation spécifique, plus vous devriez être suspect.
- Les shiners ont tendance à être meilleurs sur les bons millésimes, alors faites le plein!
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Qu'en est-il des liquidations?
Il y a de vrais vins de clôture. Le plus souvent, ces vins seront des millésimes plus anciens lorsqu'une cave liquidera des vieux stocks indésirables. Parfois, vous trouverez des clôtures pour des vins hors saison, comme un rosé en hiver. En outre, les fermetures se produisent souvent avec des variétés de vins ésotériques qui ne se vendent pas bien (par exemple, Saint-Laurent, Lemberger ou Charbono). Pour ces vins, il est bon de se renseigner sur combien de temps cave certains vins , afin de ne pas acheter quelque chose après son apogée.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours trouver du bon vin pas cher
Il y a encore du vin fabuleux et d'une valeur constante. Oui, il a été élaboré avec des raisins provenant de fermes commerciales et, très probablement, vinifié dans une grande cave qui utilise des stratégies de réduction des coûts comme l'automatisation. C'est ce à quoi vous devez vous attendre lorsque vous dépensez 10 $ pour une bouteille de vin. Si vous ne voulez vraiment que des vins de petits établissements vinicoles américains, vous devez vous attendre à dépenser au moins 18 à 20 $ la bouteille et envisager de faire vos achats de vin dans un magasin de vente au détail indépendant qui se concentre sur les vins.