Virginia Philip gère les 12 programmes de vins de l'une des icônes mondiales du luxe, l'hôtel Breakers à Palm Beach, y compris son restaurant phare primé 34 fois Wine Spectator Grand Award, anciennement L'Escalier et maintenant HMF. Philip s'est assis avec Wine S Lire La Suite

Qu'ils soient garnis de fromage gluant, de pepperoni, de jambon, de légumes rôtis ou de `` tout '', les accords mets-vins pour la pizza abondent. Découvrez huit pizzerias récompensées par le Wine Spectator Restaurant Award aux États-Unis, maintenant ouvertes pour les repas sur place. Lire La Suite

Un concert d'université cuisinant pour d'autres étudiants dans des dortoirs et des maisons grecques peut être un tremplin improbable pour une carrière dans l'hôtellerie, mais cela a conduit Barbara Werley à un diplôme du Culinary Institute of America, et avant longtemps, elle a atterri au Ritz-Carlton en Washington Lire La Suite

Le rédacteur en chef de Wine Spectator, Harvey Steiman, visite Oenotri, le dernier restaurant italien de Napa, qui fabrique son propre salumi, du porc séché et des pizzas rôties au four à bois. Lire La Suite

Pour vous guider vers l'expérience gastronomique et œnologique idéale pour votre voyage dans la Napa Valley, Wine Spectator explore les 11 meilleures salles à manger - un échantillon des meilleures de la vallée - dont trois qui détiennent un Grand Award pour leurs impressionnantes cartes de vins. Lire La Suite

Dîner dans la vallée de Napa Retour à la carte de la vallée de la Napa À mesure que les vins de la vallée de la Napa ont évolué, ses restaurants ont évolué, et où que vous soyez dans la vallée, un repas satisfaisant n'est qu'à quelques minutes. La communauté de vins fins en plein essor de Napa et la magnifique campagne Lire La Suite

Joël Robuchon, l'un des chefs qui ont révolutionné la cuisine française, est décédé lundi d'un cancer à Genève. Il avait 73 ans. L’empire culinaire de Robuchon comptait 24 restaurants de Paris à Shanghai, de Las Vegas à Hong Kong. Certains visaient l'apogée de la formalit française Lire La Suite

Amuse-Bouche Les meilleurs restaurants proposent une petite portion de quelque chose d'intéressant peu de temps après que vous vous soyez assis, ce qui donne un aperçu idéal du style de cuisine du restaurant. La plupart utilisent le terme français amuse-bouche (littéralement «amusement de la bouche»). Lire La Suite

La chophouse a longtemps été considérée comme un classique américain, mais ce qui est encore plus intemporel, c'est le mariage de la viande rouge et du vin. Voici 11 steakhouses récompensés par le Wine Spectator Restaurant Award avec des collections de vins exceptionnelles pour plaire à tous les énophiles. Lire La Suite

La Cour des maîtres sommeliers affirme qu'un membre a divulgué des informations privilégiées lors de son examen de certification le plus difficile. En conséquence, 23 des lauréats du Master Sommelier 2018 devront refaire la dégustation à l'aveugle pour regagner le titre. Lire La Suite

Kevin Bratt est entré dans le monde du casque de vin d'abord. Une bourse de football a amené le natif de Seattle dans le Midwest, où il a étudié les affaires tout en attendant des tables pour joindre les deux bouts. En 2000, Bratt, alors âgé de 22 ans, a postulé pour devenir directeur des vins chez Joe's S Lire La Suite

Le restaurant Anasazi propose une carte des vins primée par le Wine Spectator et des plats aux saveurs audacieuses. Autres articles récents pour les repas au restaurant: Saveurs du monde, vins américains Un menu assorti de vins et mets du restaurant March de New York qui a tué la Haute Cu Lire La Suite

Le rédacteur en chef de Wine Spectator, James Molesworth, est de retour à Finger Lakes, à New York. Entre les dégustations, il s'arrête dans certains restaurants locaux préférés et partage ses critiques. Lire La Suite

Pulpo á feira est une terrine de poulpe galicienne cuite à la vapeur, arrosée d'huile d'olive et d'une réduction de xérès. Un nouveau règne en Espagne Une nation liée à la tradition se transforme en une culture vinicole et gastronomique la plus excitante d'Europe The Spanish Cure jambons ibériques et sa Lire La Suite

Sonoma est devenue une destination populaire pour le pinot noir, le comté comptant parmi les principaux vignobles de Californie pour le raisin. Répartis sur trois régions, ils s'appuient sur une palette de terroirs et mettent en bouteille des pinots dans des styles variés. Si vous êtes un amour Pinot Lire La Suite

Le géant du café étend ses ventes de vin et de bière à 2000 emplacements, dans l'espoir de gagner 1 milliard de dollars avec son menu «Soirées» en quatre ans. Lire La Suite

L'expert de Wine Spectator considère l'étiquette et la légalité d'apporter sa propre bouteille de vin dans un restaurant. Lire La Suite

Pensez à une boisson festive, et il y a souvent un mot qui vous vient à l’esprit: Champagne. Nous avons sélectionné les lauréats du Wine Spectator Restaurant Award dont la carte des vins champenoise mérite un toast toute l'année. Lire La Suite

Ces neuf lauréats du Wine Spectator Restaurant Award, désormais ouverts dans des villes des États-Unis, de Las Vegas à Atlanta en passant par Miami, présentent la compatibilité des cuisines asiatiques et des vins étonnants. Lire La Suite

Les étudiants culinaires du Camp Napa profitent d'un déjeuner organisé par Delores Cakebread (premier plan, à gauche) Écoles de cuisine pour les amateurs de vin Où trouver les meilleurs programmes culinaires Curriculum de cuisine Les écoles de cuisine à travers le pays offrent des cours et Lire La Suite