Réponses à la question que beaucoup d'entre nous aimeraient savoir:
Le vin fait-il grossir?
Ne pas, mais l'alcool incite votre cerveau à prendre des décisions malsaines. Il est temps de vous armer des connaissances nécessaires pour boire plus intelligemment. À propos, une étude à long terme portant sur plus de 19 000 femmes a montré que les buveurs ont tendance à être moins obèses que les non-buveurs à mesure qu'ils vieillissent.
Nous digérons le vin différemment de la nourriture
Même si le vin a peu ou pas de glucides et zéro gras, il a encore des calories!
La chose intéressante à propos de calories dans le vin est que nous les digérons différemment des aliments. Notre corps arrête ce qu'il fait et donne la priorité aux calories de l'alcool avant de s'attaquer aux autres calories (graisses, glucides, sucre, etc.). Le foie fait ce travail avec des enzymes.
Ainsi, si vous buvez trop ou buvez avant de manger, votre corps initie un processus en 3 étapes pour métaboliser l'alcool avant de pouvoir revenir à la nourriture.
Le vin ne fait pas grossir, mais manger de la pizza quand on est ivre le fait.
Pourquoi boire vous donne-t-il faim?
Pourquoi finissons-nous par manger une pizza au fromage entier après une nuit à boire? Les effets de l'alcool sur le cerveau entraînent un biais dans la régulation de l'apport calorique pour 2 raisons:
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Achetez maintenantVotre glycémie baisse
Boire du vin sec fait chuter votre glycémie. En effet, votre corps se concentre sur le métabolisme des calories de l'alcool avant les calories des aliments. Votre cerveau répond en disant,
«Oh oh, nous avons besoin de plus de sucre dans le sang. Allez manger quelque chose!
Personne n'a jamais eu envie de salade ivre - et il y a une raison. Une étude menée par l'Université Purdue a révélé qu'une consommation modérée d'alcool améliore le goût du sel et de la graisse, c'est pourquoi le bacon et les œufs brouillés le lendemain matin sont si satisfaisants.
Dr Edward Miller, Vin et santé
L'alcool trompe votre cerveau «primitif» »
L'alcool affecte la partie de votre cerveau qui vous fait ressentir à la fois faim, excitation et rougeur. Ces réactions se produisent dans votre hypothalamus (high-po-thall-lam-us), qui est une partie évolutive précoce du cerveau humain située juste au-dessus du tronc cérébral.
Une étude de 2004 publiée dans l'Alcohol Journal dirigée par des scientifiques de l'Université de Princeton suggère qu'une substance chimique du cerveau appelée galanine [sécrétée par l'hypothalamus] pourrait être à l'origine à la fois des envies de nourriture grasse et de la soif d'alcool. «Il semble y avoir un cycle de rétroaction positive», a déclaré Bartley Hoebel, chercheur à Princeton, dans un communiqué de 2004. «La consommation d'alcool produit de la galanine et la galanine favorise la consommation d'alcool.» Dr Edward Miller, Vin et santé
Comment rester en bonne santé et boire du vin
Mangez des protéines avant de boire
Ayez des protéines de qualité avant de boire. Les calories énergétiques de longue durée vous aideront à réduire votre envie de boire pendant que vous buvez.
S'en tenir à une consommation modérée
Malheureusement, une bouteille de vin n'est pas une seule portion. Il est important de comprendre vos limites. Si vous pesez 140 livres ou moins, vous devriez vous en tenir à un seul verre et à seulement 2 si vous dépassez ce poids.
Évitez le régime ivre
Si vous vous enivrez, il semble raisonnable de supposer que la nourriture (par exemple, pain au fromage, pizza et tarte aux pommes) pourrait aider à absorber l'alcool dans votre système. La vérité est qu'il n'y a rien pour arrêter ou ralentir le long et laborieux processus que votre foie devra suivre pour convertir soigneusement chaque milligramme d'acétaldéhyde toxique en acide acétique pas si mauvais pour vous. Soyez un ami de votre foie et restez au courant de vos liquides en buvant beaucoup d'eau. Notre plat préféré pour la gueule de bois est une soupe de nouilles Pho (prononcé «Fuh»). Les Vietnamiens savent ce qui se passe.
Vin vs santé
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