Les partenaires culinaires Mario Batali et Lidia et Joe Bastianich ferment pendant six mois Eataly Wine Shop, le magasin de vins de New York situé à côté de leur marché culinaire italien Eataly, après avoir conclu un accord avec la New York State Liquor Authority (SLA). Les partenaires paieront également une amende de 500 000 $ à la SLA et retireront le nom de Lidia du permis d'alcool du magasin.
«Nous travaillons avec le SLA depuis presque un an», a déclaré Joe Bastianich Spectateur du vin . 'Nous trouvons cela regrettable, mais nous avons accepté le règlement et nous avançons.'
Le règlement est intervenu le 25 mars après de longues discussions entre les partenaires et l'État. La plainte de la SLA était que le magasin violait les lois de l'État sur les alcools interdisant aux titulaires de permis de posséder des magasins de vin et des entreprises de vinification ou d'importation. Depuis 1997, Bastianich produit des vins dans la région des Colli Orientali del Friuli, au nord-est de l'Italie. Les responsables de la SLA ont allégué que les partenaires avaient menti ou «supprimé des informations» sur leurs intérêts de gros et de vinification. Les frais auraient pu entraîner la révocation de la licence du magasin. À l'origine, les partenaires ont nié les allégations, mais le mois dernier, ont commencé des discussions sur un règlement.
Eataly New York a ouvert ses portes en 2010 et a été une entreprise prospère, apportant de la nourriture artisanale italienne aux consommateurs de Big Apple. Le marché est l'idée originale de l'italien Oscar Farinetti , qui a ouvert le magasin d'origine à Turin en 2007 et exploite désormais plus de 20 sites. En 2012, Eataly a réalisé un chiffre d'affaires de 416 millions de dollars.
Farinetti s'est associé à Batali et à la famille Bastianich pour New York, le premier magasin américain, et l'équipe a ouvert un autre magasin à Chicago l'année dernière. Les lois de l'État de New York ont déjà compliqué l'aspect vin des affaires d'Eataly. Le vin a fait partie intégrante des marchés, mais à New York, il ne peut être vendu que dans des magasins de vins et spiritueux dédiés. Ainsi, alors que Eataly Wine Shop de Manhattan partage un bâtiment avec le marché, il s'agit d'un magasin distinct avec une entrée séparée. Les lois interdisant aux vignerons de posséder des points de vente au détail remontent aux jours qui ont suivi la prohibition, lorsque les législateurs voulaient empêcher les brasseries d'exploiter des bars.
Batali & Bastianich Hospitality Group possède plusieurs restaurants à New York, dont Spectateur du vin Gagnant du grand prix Del Posto , ainsi que Babbo et Esca, ainsi que des salles à Las Vegas et Los Angeles. La date de fermeture de l'Eataly Wine Shop n'a pas encore été fixée, mais Joe Bastianich dit qu'il vendra ses vins lors de sa réouverture. «Nous prévoyons de rouvrir le magasin dans six mois et nous serons en pleine conformité», a-t-il déclaré.