quand nous jeté un coup d'œil pour la dernière fois sur le phénomène architectural inhabituel de vin buchette - «trous de vin» - sculptés dans les façades de la Renaissance autour de la Toscane, ils étaient considérés par la plupart comme un ancien singularité . Quelle utilité pratique le monde moderne aurait-il pour de minuscules portails à travers lesquels des boissons pourraient être servies aux clients, le fournisseur et le destinataire étant incapables de se voir, de se toucher ou même de respirer?
Le buchette autrefois, c'était un moyen pratique et évitable pour les aristocrates propriétaires de vignobles de Florence du XVIe siècle de vendre à la main leur vin directement de leurs résidences aux passants. Les clients se mettaient à la fenêtre, frappaient à une petite porte en bois, offraient une bouteille vide et des pièces de monnaie, et recevaient un plein, sans tracas. L'Associazione Culturale Buchette del Vino, un groupe de passionnés et de défenseurs de l'environnement, a été créé en 2015 pour traquer et, potentiellement, embellir les fenêtres longtemps désaffectées de Florence, Sienne et Pise. Et il s'avère que nous ne sommes pas les premiers à (re) penser que ces petites machines à sous sont plutôt bien adaptées au service de boissons lors d'une épidémie.
Ce printemps, alors que L'Italie a été enfermée et recroquevillée pendant la pandémie de coronavirus, un buchetta érudit a trouvé une première description des vitraux dans un récit de 1634 de la peste bubonique par l'écrivain Francesco Rondinelli . Pendant la peste, «les vitraux étaient prisés comme des dispositifs anti-contagion», membre fondateur de l'Associazione Mary Forrest dit non filtré par e-mail. «L'écrivain dit que le cellier mettait parfois les pièces qu'il avait payées dans du vinaigre avant de les toucher. Les vignerons ont même servi du vin pré-embouteillé, ou ont passé des tubes à travers le buchette permettant aux clients de se remplir eux-mêmes, pour éviter de toucher les bouteilles recyclées. 'Imaginer!' dit Forrest. «C'est bien avant que la théorie des germes ne soit connue.»
L'année dernière, une seule taverne avait restauré son buchetta au service, mais d'autres ont depuis jeté un regard neuf sur leurs fenêtres d'opportunité. «Certains d'entre eux ont eu la brillante idée de les utiliser pour faire passer des boissons, des glaces, des cafés, etc., en particulier juste après la fin du verrouillage», a rapporté Forrest. Le bistrot Babae, qui a été le premier à ouvrir sa vitrine l'année dernière, a déclaré que la nouveauté avait apporté un petit réconfort.
«Après le verrouillage, nous avons décidé d'utiliser le buchetta pour essayer de donner un peu de bonheur aux gens et de les ramener à la normalité », nous a envoyé un représentant de Babae. «Ce choix nous a aidés à diffuser l'histoire à plus de gens locaux, qui aiment tellement l'idée.»
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