Découvrez le vin en canette. Nous allons explorer certaines des meilleures options de vin en conserve aujourd'hui et vous montrer comment servir ces vins pour améliorer le goût. Parce que les canettes sont légères, adaptées à la plage et recyclables, nous savons que le vin en conserve est là pour rester.
Tout sur le vin en canette
Une sélection des meilleurs vins d'une canette que nous avons testée pour cet article
Le vin en conserve est-il bon?
Après avoir dégusté 5 marques différentes de vin en conserve, nous avons observé une bonne qualité globale. Les vins en conserve ne sont peut-être pas la «crème de la crème» des vins, mais pour un vin que vous mettez dans votre sac et avec lequel vous escaladez la montagne, ils sont géniaux. En outre, les meilleures options ne sont pas des marques impersonnelles, mais des établissements vinicoles familiaux indépendants (y compris Field Recordings, Underwood et Dancing Coyote).
Notes geek
Si vous êtes un amateur de vin, vous remarquerez quelques caractéristiques des vins en conserve. D'une part, presque tous les vins que nous avons goûtés contenaient une petite portion de sucre résiduel (nous devinons n'importe où de 3 à 15 g / L RS ). Nous pensons que cela contribue à rendre le vin en conserve plus fruité (car boire dans une canette atténue le goût). Au-delà de cela, les vins en conserve les plus performants avaient tous une acidité élevée, ce qui donnait aux vins une finition picotante plus longue (presque comme la carbonatation dans un soda).
Top picks 2016 (pour chaque catégorie de vins des vins testés)
- Pétillant: Vin mousseux gazéifié Underwood - Le soda du vin: pétillant et citronné avec une touche de douceur.
- Blanc: Vin Blanc Coyote Dansant - Un mélange surprenant de variétés dont Falaghina, Cortese, Loureiro (une variété portugaise de Vinho Verde) et Pinot Gris. Le vin est sucré avec des notes d'agrumes confits avec une acidité ample et un corps moyen.
- Rosé: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Belle couleur jaune-rose pâle avec des arômes de cerise blanche, de poivre blanc, de pomme jaune, une acidité moyenne et une finale minérale sèche.
- Rapporter: Field Recordings «Fiction» Rouge - Rouge profond qui sent la sauce aux myrtilles, les prunes mûres et le sucre brûlé caramélisé. Le goût est audacieux avec des tanins moyens plus et une longue finale avec des notes de tabac doux et de clou de girofle.
Un vin en conserve a-t-il un goût métallique?
Non. Comme d’autres produits vendus en canette (bière, soda, etc.), le vin en conserve que nous avons goûté n’avait pas de saveur grasse. Certains producteurs utilisent des canettes en aluminium doublées et d'autres non. Encore une fois, ce choix ne semble pas affecter le goût dans les deux cas. Il y avait, cependant, une énorme différence dans le goût en fonction de la façon dont il était servi!
Questions de taille
Il existe plusieurs tailles de canettes disponibles. Voici les 3 tailles les plus populaires:
Une boîte de 500 ml de vin contient 3,34 verres de vin et fait les deux tiers de la taille d'une bouteille standard
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
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Une canette de 375 ml contient 2,5 verres de vin et équivaut à une demi-bouteille de vin
Une canette de 250 ml contient 1,67 verre de vin et équivaut à 1/3 de la taille d'une bouteille de vin standard
Recommandations de service
Nous avons goûté ces vins à la fois à partir de verres à vin et directement à partir de la boîte et voici ce que nous avons trouvé: le vin en conserve a un goût nettement meilleur lorsqu'il est versé dans un verre.
Le problème avec la consommation directe de la canette est que le profil d'arôme devient complètement atténué. Après avoir goûté quelques vins de la boîte, nous avons remarqué que cela ruinait constamment l'éclat initial de saveur et le profil fruité de chaque vin. Au-delà de cela, les vins avaient tendance à avoir un goût moins complexe provenant de la boîte, et auraient généralement un goût plus plat (même si l'acidité était élevée sur la plupart de ces vins).
Conseils de service:
- Servez-les frais: Tous les vins que nous avons goûtés étaient mieux frais, même les rouges.
- Mieux servi dans un verre: Les profils aromatiques des vins sont grandement améliorés servis à partir d'un verre.
- Vin de camping: Essayer Lunettes de Govino ou d'autres verres à vin incassables.
- Combien de temps pour vieillir les vins en conserve? Nous ne recommandons pas le vieillissement des vins en conserve.