Explorez la carte des régions viticoles italiennes et des principaux cépages. Découvrez les 20 régions viticoles italiennes et celles à essayer en premier pour découvrir les vins italiens.
Le vin italien est l'une des régions les plus difficiles à connaître. Pourquoi? Eh bien pour un, les Italiens utilisent un ésotérique système d'étiquetage des vins, un peu comme le français .
Mais ce n’est même pas le plus gros problème pour se familiariser avec les vins italiens. Le plus dur est d'apprendre tous les différents cépages.
À l'heure actuelle, il existe environ 350 cépages italiens officiels. Il y a eu des rumeurs selon lesquelles plus de 2000 raisins italiens différents existent, mais cela pourrait être un peu exagéré - quelque chose que les Italiens font bien.
Régions viticoles italiennes
L'Italie produit une énorme quantité de vin de table, de vermouth et de vins de cuisine (tels que Marsala ). Cela étant dit, il existe 3 grandes régions qui produisent des vins de table de haute qualité et ce sont: Vénétie, Toscane et Piémont!
La liste des régions viticoles italiennes est organisée par volume le plus élevé de vins DOC. Cela supprime tous les raisins et vins produits pour la fabrication du vinaigre et du vin de cuisson et du vin de table de mauvaise qualité.
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Achetez maintenant DOC Wine SignificationUne «appellation d'origine contrôlée» est un label d'assurance qualité pour les vins et fromages italiens. D.O.C.G. est le niveau le plus élevé de ce label d'assurance. Signification du vin IGT
Une «indication géographique typique» est un autre type de label d'assurance qualité pour le vin italien. Les vins élaborés à partir de raisins non italiens comme le merlot et le chardonnay entrent souvent dans cette catégorie.
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Vénétie (~ 18% de production de DOC)
Gardez les yeux ouverts pour les rouges et un vin blanc riche appelé Soave.
La Vénétie est connue pour la région de Valpolicella qui est connue pour produire Amarone della Valpolicella . Outre les grands mélanges rouges de Valpolicella à base de Corvina, Rondinella et Molinara, il existe également plusieurs vins IGT fins à base de Merlot dans cette région. Pour les vins blancs, le Garganega est le cépage blanc qui fait le Soave («swah-vay»), un vin riche comme le Chardonnay. Consultez l'article ci-dessous sur la recherche de vins de Vénétie.Infographie du vin Valpolicella
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Toscane (~ 17% de production DOC)
Essayez les vins rouges de la Toscane ainsi qu'un vin doux appelé Vin Santo.
La Toscane abrite la région du Chianti qui est la région la plus célèbre pour Sangiovese. Lorsque le Sangiovese est devenu le cépage majeur du Chianti dans les années 1970, l'autre raisins nobles (Cab and Merlot) a fini par créer un nouveau style de vin: Super toscan .Pour les vins blancs de cette région, gardez à l'esprit que le Trebbiano est le cépage blanc le plus produit d'Italie et que le Vermentino présente de nombreuses similitudes gustatives avec Sauvignon Blanc .
vin rouge faible tanins faible acidité
Les nombreux mots différents pour Sangiovese
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Piémont (~ 11% de production DOC)
Essayez les vins rouges et le Moscato d'Asti de cette région.
Le Nebbiolo est un cépage aux tanins élevés et à la couleur pâle, réputé depuis longtemps pour son acidité hérissée et tanin élevé .Outre les grands vins Nebbiolo de Barolo, la région abrite également Moscato d'Asti et le cépage outsider: Tour .
Vous voulez des informations plus détaillées? Lisez le guide essentiel sur
Région viticole du Piémont avec cartes -
Émilie-Romagne (~ 9% de production de DOC)
Mangez le fromage de Parme et buvez du Lambrusco.
Lambrusco a longtemps été considéré comme un vin bon marché, doux et fruité. Maintenant, il y a plusieurs Lambruscos demi-sec à totalement sec d'Émilie-Romagne. -
Lombardie (~ 7% de production de DOC)
Découvrez le Pinot Nero et les vins mousseux de Lombardie.
La Valtellina se trouve en Lombardie, à proximité du lac de Côme. Nebbiolo est le vin rouge produit ici mais il s’appelle Chiavennasca il est plus léger et plus «pinot» que sa sœur piémontaise. La Lombardie produit également un excellent Pinot Noir (ils l'appellent Pinot Nero) en particulier autour Oltrepò Pavese .Le vin mousseux s'appelle Franciacorta et est fait avec des raisins Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc dans le même style que Champagne .
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Ombrie (~ 7% de production DOC)
Recherchez le Sangiovese et l'Orvieto (un vin blanc) de grande valeur.
Sagrantino est le cépage rouge en Ombrie dont les gens deviennent fous. À Montefalco, vous trouverez Sagrantino, mais il y a aussi une bonne quantité de Sangiovese aux fraises dans la région. Le raisin blanc s'appelle ici Grechetto, qui est l'un des raisins de Orvieto . Ses qualités minérales et zestées sont similaires à celles du Pinot Grigio, avec une saveur distincte d’amande verte. -
Abruzzes (~ 7% de production de DOC)
Recherchez les vins rouges des Abruzzes.
Montepulciano est le principal cépage rouge des Abruzzes et les vins sont appelés Montepulciano d’Abruzzo. C'est un peu déroutant car il y a aussi un Vin noble de Montepulciano, qui est un vin de la Toscane à base de Sangiovese.Montepulciano (le raisin) donne un vin sombre et riche avec des tanins élevés et un caractère herbacé, et est similaire à Cabernet Sauvignon .
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Trentin-Haut-Adige (~ 6% de production DOC)
Recherchez les vins blancs et les vins mousseux.
Cette région est adossée aux Alpes et produit de fabuleux vins blancs à partir de Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer et Müller-Thurgau (les deux derniers sont plus doux). À Trente, ils produisent également un vin mousseux à base de pinot noir et de chardonnay qui rivalise facilement avec le meilleur champagne.En savoir plus sur l'Alto-Adige
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Frioul-Vénétie Julienne (~ 6% de production de DOC)
Recherchez les vins blancs, en particulier le sauvignon et le pinot grigio.
Connu pour plusieurs styles uniques et plus intensément aromatisés de Pinot Grigio, ( y compris Ramato ) et Sauvignon Blanc, avec une nuance légèrement charnue. La région produit également du Merlot très salé et au goût umami. -
Marche (~3% DOC production)
Essayez les vins blancs Verdicchio rafraîchissants et aromatiques.
Marche (Mar-kay) est connue pour ses vins blancs aromatiques. Verdicchio est certainement le plus courant, mais Fromage pecorino (le raisin de vin blanc, pas le fromage) est une trouvaille extrêmement spéciale. Larmes est un cépage en plein essor de cette région qui produit des vins fruités amusants qui nous ont rappelé Syrah . -
Pouilles (~ 3% de production de DOC)
Des rouges d'une valeur incroyable à base de Negroamaro et de Primitivo.
Les vins rouges fruités des Pouilles (Pouilles) sont un excellent moyen de débuter avec les vins italiens. La plupart sont très abordables et la région possède un grand nombre de vins rouges doux ésotériques qui ne poussent nulle part ailleurs dans le monde. Les Pouilles sont également une région de valeur connue pour Chardonnay . -
Latium (~ 2% de production DOC)
Avec Rome située dans le Latium, la production de vin est relativement faible. Pourtant, on peut trouver ici du Grechetto rafraîchissant et piquant, ainsi que du Malvasia, un vin aromatique riche et doux.
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Sicile (~ 1% de production DOC)
Essayez un vin rouge appelé Nero d’Avola.
Les vins rouges de Sicile sont foncés, riches et fruités en raison du climat chaud. Nero d’Avola est une superbe variété rouge qui mérite la noblesse . -
Sardaigne (~ 1% de production DOC)
Vous devez essayer Cannonau et Vermentino.
À un moment donné, les ampélographes ont découvert que la fierté de la Sardaigne, Cannonau , est en fait Grenache. En Sardaigne (Sardaigne), il a un goût plus rustique avec des saveurs de fruits secs. Les vins de Sardaigne (Sardaigne) sont très aromatiques et généralement proposés à un bon rapport qualité-prix. -
Campanie (~ 0,5% de production de COD)
L'Aglianico est un vin rouge rustique et tannin très élevé. Traditionnellement, il faut environ 10 ans de vieillissement pour être buvable. Récemment, les vins Aglianico ont pris de l’ampleur lorsque les producteurs ont compris comment recomposer les tanins charnus et robustes d’Aglianico.
Cela dit, il n’ya rien de plus guttural qu’un traditionnel de 10 ans Taurasi . Consultez également grec , un vin blanc rafraîchissant avec une finale d'amande amère.
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Ligurie (~ 0,2% de production de DOC)
Une très belle région qui n'était pas réputée pour ses vins. Heureusement, de délicieux mélanges de vins blancs ont fait surface avec un picotement de salinité de l'air marin.
Vin de fruits de mer parfait. Il y a aussi un producteur fou de vins effervescents qui les vieillit au fond de la mer .
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Calabre (~ 0,17% de production de COD)
Le Greco est le vin blanc de choix dans cette région.
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Molise (~ 0,1% de production de COD)
Molise produit des vins rouges intéressants.
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Basilicate (~ 0,1% de production de COD)
Aglianico génial et intimidant qui est cultivé sur le côté d'un volcan.
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Vallée d’Aoste (~ 0,05% de production de COD)
La plus petite région viticole d'Italie, dans les Alpes, produisant du Pinot Noir rosé et deux cépages régionaux: le Petit Rouge (un rouge) et la Petite Arvine (un blanc).
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