Wine Spectator résume les dernières nouvelles du Restaurant Award, y compris un pop-up du Napa’s Restaurant à Meadowood à Ojai Valley Inn, les débuts du groupe Chef Driven de Dagon à New York et à Miami des ouvertures de Cote Korean Steakhouse et Osteria Morini. Lire La Suite

Le vin rouge est-il plus sain que le vin blanc? Le vin tue-t-il les cellules cérébrales? Les sulfites causent-ils des maux de tête? Apprenez la vérité derrière les croyances courantes sur l'alcool et le bien-être Lire La Suite

Le danger reste élevé dans la vallée du nord alors que les pompiers tentent de commencer à contenir le feu de forêt; Cain, Sherwin sont parmi les derniers vignobles confirmés détruits. Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass et Hunnicut confirment les dégâts. Lire La Suite

Le Château Boswell de Sainte-Hélène a brûlé et Hourglass et Tuck Beckstoffer font partie des vignobles signalant d'importants dégâts au cœur de la Napa Valley; l'étendue de la récolte perdue de Cabernet reste inconnue. Les flammes se sont propagées aux résidences du comté de Sonoma. Lire La Suite

B&B Hospitality Group - le partenariat de longue date entre le restaurateur Joe Bastianich et le célèbre chef Mario Batali, qui s'est séparé de l'entreprise lorsque des allégations de harcèlement sexuel contre lui ont été révélées - a annoncé la fermeture de trois restaurants Lire La Suite

Le chef de sa succursale de la célèbre famille bancaire possédait sept domaines viticoles à Bordeaux et au-delà Lire La Suite

Les restaurants sont des entreprises intrinsèquement risquées, et cette année, la pandémie de coronavirus a eu un impact terrible sur l'industrie. Malgré leurs efforts énormes, certains des lauréats du Wine Spectator's Restaurant Award ont été contraints de fermer. Lire La Suite

L'ancienne acheteuse de vin pour l'un des plus grands marchands du pays parle de ses débuts dans le vin, en découvrant ce que boivent la génération Y et en favorisant la diversité par l'éducation Lire La Suite

Wine Spectator résume les dernières nouvelles du Restaurant Award pour les amateurs de vin, y compris la fermeture du club historique «21», lauréat du Grand Award de New York City, et les ouvertures des chefs Wolfgang Puck et Todd English à West Hollywood, en Californie et à Las Vegas. Lire La Suite

L'un des symptômes révélateurs de l'infection à coronavirus est un cauchemar pour les amateurs de vin: perte d'odeur et de goût. Les chercheurs étudient pourquoi cela se produit et si cela peut être guéri Lire La Suite

Wine Spectator résume les dernières nouvelles du Restaurant Award pour les amateurs de vin, y compris l'acquisition de la chaîne de steak-house historique Palm by Landry's et la fermeture permanente de Gotham Bar & Grill à New York déclenchée par la crise des coronavirus. Lire La Suite

Pendant des années, le talentueux chef parisien Guy Savoy avait eu du mal à obtenir une troisième étoile au Guide Michelin, et quand il - avec deux autres chefs - a finalement atteint le sommet de la distinction gastronomique en France hier, il est tombé en panne et a pleuré. Lire La Suite

Wine Spectator résume les dernières nouvelles du Restaurant Award pour les amateurs de vin, y compris les changements apportés à Blue Hill, lauréat du Grand Award du chef Dan Barber, à Stone Barns, les fermetures par Thomas Keller de TAK Room à Hudson Yards à New York, et plus encore. Lire La Suite

Les vignerons essaient de cueillir des raisins et de faire fonctionner les établissements vinicoles tout en faisant face aux ordres d'évacuation, craignant une éventuelle odeur de fumée de leurs cultures. Lire La Suite

Alors que le feu de verre s'éloigne, les vignerons de Napa et Sonoma évaluent les dommages causés aux raisins par les flammes et la fumée. Beaucoup doivent prendre des décisions difficiles sur l'opportunité de produire des vins en 2020. Lire La Suite

Communauté de sommeliers en ébullition au milieu des plaintes d'une culture toxique au plus haut niveau; l'organisation a suspendu 11 maîtres sommeliers et l'ensemble du conseil démissionnera Lire La Suite

Le directeur et vigneron Francis Ford Coppola et un associé ont acquis l'un des vignobles les plus recherchés de Napa Valley, en payant 31,5 millions de dollars pour le J.J. Cohn Vineyard, à Rutherford. Coppola - le célèbre cinéaste qui possède Niebaum-Coppola Esta Lire La Suite

La semaine des restaurants de NYC & Company revient à New York du 21 janvier au février. 9 avec des repas à prix réduit dans des centaines de restaurants, dont 71 lauréats du Wine Spectator Restaurant Award. Les réservations sont maintenant ouvertes. Lire La Suite

Certaines grandes compagnies aériennes américaines ont restreint le service d'alcool pendant la pandémie de COVID-19, mais les règles ne sont pas simples. Lire La Suite

Préférez-vous le sucré ou la tarte? Les scientifiques ont identifié le gène qui nous permet de percevoir les saveurs acides. Lire La Suite