Wine Spectator partage quelques conseils simples pour vous aider à réussir vos accords mets et vins. Apprenez les trois règles les plus importantes - y compris faire correspondre le poids du vin à celui de la nourriture - et d'autres principes utiles de l'appariement. De plus, des listes pratiques Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, offre des conseils sur les accords vins et mets et suggère les qualités d'un plat de steak qui pourraient convenir aux vins blancs comme le Chardonnay. Lire La Suite
Le chef Dustin Valette, du restaurant Valette à Healdsburg, en Californie, partage sa recette de longe d'agneau rôtie au beurre avec sauce aux groseilles, oignons caramélisés et mâche. Il adapte le plat pour l'accompagner d'un juteux pinot noir Sonoma. Lire La Suite
Le dimanche du Super Bowl ne se limite pas aux touchés et aux publicités sur la bière; c’est aussi la bonne bouffe, la bonne boisson et la bonne compagnie. Pour la fonction mets et vins du Super Bowl du Wine Spectator annuel de cette année, nous comparons deux sandwichs signature de Green Bay, Lire La Suite
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique en outre comment le Zinfandel blanc obtient sa douceur par rapport à un Zinfandel rouge de fabrication traditionnelle. Lire La Suite
