La région viticole de Paso Robles doit être connue pour ses assemblages rouges à base de mourvèdre, de grenache et de syrah.
cliquez pour zoomer sur la région
200 milles de Los Angeles, c'est un autre monde
Conduire l'autoroute 101 à Paso Robles depuis Los Angeles est épique. Les autoroutes à 8 voies de LA descendent vers des routes sinueuses à 2 voies bordées de chênes de Californie. Le trajet de 4 heures au départ de Los Angeles est fortement recommandé en voiture rapide ou en moto. Vous serez entouré de vignobles. En fait, la région viticole de Paso Robles compte maintenant 26 000 acres plantés près des 2/3 de la taille de Napa.
Paso Robles est situé sur le côté est de la chaîne de montagnes de San Lucia, un ensemble bas de collines qui bloque l'influence marine humide. Entre ces collines, des vallées étroites jettent le décor d’une région viticole en pleine croissance.
Plus grand était mieux dans les années 1980
C'était au milieu des années 1980 et l'Amérique avait soif de Cabernet Sauvignon. La demande de vins de valeur a inspiré des producteurs à grande échelle comme J. Lohr et Meridian Vineyards (propriété de Foster’s) à faire du vin Paso Robles. Le terrain était bon marché. Au cours de la décennie suivante, la région viticole de Paso Robles a atteint 20 000 acres de vignobles. Alors que le cabernet régnait sur le marché du vin de valeur, quelque chose de spécial se passait dans les collines à l'ouest de Paso Robles: L'introduction des vins de style rhodanien en Amérique.
«Il se passe quelque chose de très français ici.»
Robert Haas a dû se gratter la tête longtemps et fort quand il a découvert une parcelle de terrain à Las Tablas (à environ 10 miles à l'ouest de Paso Robles). Le calcaire calcaire robuste dans la terre sous ses pieds lui rappelait beaucoup une région viticole française dont il importait du vin depuis des années. Le vin français, appelé Châteauneuf du Pape, était un célèbre assemblage rouge composé de pas moins de 13 cépages différents. Les variétés n’étaient pas populaires aux États-Unis, en fait, la plupart d’entre elles n’existaient pas ici. Encore.
qu'est-ce qu'un bon vin rouge au goût
Apprenez mes techniques de dégustation de vin
Profitez des cours d'apprentissage du vin en ligne de Madeline dans le confort de votre cuisine.
Achetez maintenant
Facile sur les yeux Le comté de San Luis Obispo abrite la région viticole de Paso Robles. photo par Jason Tenenbaum
En 1989, Haas avait convaincu les propriétaires du Château de Beaucastel de faire équipe et de créer un nouveau type de vin Paso Robles. La cave, Tables Creek , devient un banc d'essai des cépages du Rhône comme le Grenache, le Carignan et le Mourvédre. Afin d'imiter la variation du vignoble du Château de Beaucastel, Haas a planté plusieurs clones différents de Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc et Picpoul Blanc - Tous les boutures directes de divers endroits autour du Château de Beaucastel.
consultez «dem Hills.
Vin de style Rhône en Amérique
Tablas Creek aurait pu garder leurs raisins pour eux, mais ils ne l’ont pas fait. Ils ont construit une pépinière pour favoriser la production de ces raisins du Rhône uniques en Amérique. La plupart des vins fabriqués aux États-Unis à partir de cépages, comme le Grenache Blanc, provenaient de cette pépinière. En 2010, les États-Unis ont enregistré plus de 38 000 acres de cépages du Rhône.
brunello di montalcino docg vins italiens
Que sont les variétés du Rhône?
Il existe plus de 20 cépages différents qui poussent originaire de la vallée du Rhône en France. Environ 13 de ces raisins du Rhône sont largement plantés aux États-Unis. Les raisins rouges de la vallée du Rhône comprennent Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginane , Mourvèdre, Cinsaut & Counoise . Les raisins blancs comprennent Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (alias Trebbiano) & Picpoul Blanc .
Vous pouvez télécharger les fichiers PDF de ces images sur le rhonerangers.org placer
5 établissements vinicoles de Paso Robles à enquêter
Tablas Creek se trouve loin dans une vallée entre les collines de la chaîne de Santa Lucia. Visiter Tablas est génial si vous pouvez avoir vos chaussures un peu sales en vous promenant dans le vignoble. Je vous recommande également de consulter certains des vignobles de Paso Robles suivants pour leurs vins de style Rhône.
- colline Une petite cave (1000 caisses) produisant des vins allant de 20 à 40 $ la bouteille. Kukkula produit de l'encre, riche et opulent vins. Nous pourrions boire leur Lothario 36 $ et Contenu 32 $ assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre toute la journée.
- Justin Winery Une cave audacieuse et opulente à Paso Robles plus célèbre pour ses mélanges rouges avec du Cabernet Sauvignon qui produit environ 45 000 caisses par an. Malgré leur renommée pour Cabernet, nous aimons leur nouvelle version de Justin Syrah 25 $
- Lin Calodo Un petit producteur relativement exclusif de variétés du Rhône et de Zinfandel. Ça craint qu'il faille prendre un téléphone pour obtenir ces vins et nous souhaitons qu'ils soient plus gros. Nous sommes très heureux de leur sortie de «Overthinker» et «Nemesis».
- Adélaïde Un établissement vinicole de longue date de Paso Robles qui produit environ 10 000 caisses par an. Faisant des vagues dans le passé pour leur Pinot Noir et Cabernet Sauvignon, ils produisent désormais une Syrah qui a été très appréciée par Robert Parker pour ses vins du Rhône. Vérifier Schoolhouse Recess Rouge 20 $ & Le gardien 25 $
- Vignobles d'Opolo Alors qu'Opolo fabrique du Zinfandel et du Sangiovese formidables, ils font aussi Enseignant 30 $ , un assemblage très rhodanien de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Counoise. Opolo produit environ 30 000 caisses par an avec 280 acres de vignobles du domaine. Gros.
- Zéro Une cave créée par les gens (Christian Tietje et Susan «Sam» Mahler) qui ont créé le très populaire Four Vines. Cypher produit du vin avec des noms tels que 'Anarchy' 40 $ et 'L'hérétique' 40 $ fait avec Mourvedre et Petite Sirah. Les vins de Cypher sont sans vergogne et massifs.
Casey Biggs est Paso Wine Man. Présenté par pasowine.com et Dina Mande à bonjour le jus
Différences entre le vin Paso Robles et le vin des Côtes du Rhône
Malgré des climats similaires dans le Rhône et Paso Robles, les différences de goût entre les deux sont très différent .
- Alcool plus élevé Les vins de Paso Robles ont tendance à avoir un ABV plus élevé, ce qui ajoutera plus de viscosité et le picotement de l'alcool.
- Plus de «viande» Les vins cultivés et produits en France ont des saveurs plus savoureuses. Pense olives vs mûres et du bacon au lieu d'un roulé aux framboises. Ni l'un ni l'autre n'est meilleur que l'autre, il vous suffit de choisir ce dont vous préférez en avoir une bouchée.
- Digne de l'âge? Les deux régions viticoles peuvent produire des vins dignes de l'âge, mais cela dépend de la qualité du vin. Si vous souhaitez faire vieillir un vin, vérifiez que les taux de tanin et d’acidité sont suffisamment élevés. Vous pouvez en savoir plus sur le vieillissement ici: Vins de vieillissement.
Ce n’est pas tout un pinceau de sauge dans le sud de la Californie. photo par Bill Bouton
une scène similaire, mais prise dans la région du Rhône en France. photo par thelehegarets