Donnez à votre dîner une ambiance tropicale avec ces steaks de thon poêlés, accompagnés d'un côté végétarien sain. Accompagnez cette recette de Wine Spectator d'un vin blanc brillant plein de fruits mûrs, comme un Riesling sec d'Australie. Lire La Suite

Après une journée d'été amusante, faites le plein d'une salade remplie de légumes et de fruits frais, de viandes maigres et de garnitures gourmandes: un BLT réinventé, des fraises et de la dinde, du poulet paillard, du porc satay au chou frisé ou du poulet aux nouilles ramen. Accompagnez-le d'un blanc ou d'un rosé frais! Lire La Suite

Continuez la saison des grillades le plus longtemps possible avec ces plats savoureux - agneau, poulet, côtelettes de porc, côtes levées et fromage grillé - qui utilisent des produits de fin de saison, mais qui sont suffisamment copieux pour un temps d'automne plus frais. De plus, des idées d'accords vins pour chacun! Lire La Suite

Le chef Russell Klein du Méritage de St. Paul, au Minnesota, partage son saumon d'inspiration française avec des poireaux fondus et du beurre blanc, accompagné d'un Chardonnay avec une touche de chêne. Obtenez la recette et les conseils culinaires du gagnant du prix d'excellence Wine Spectator. Lire La Suite

Pour un moment festif copieux, le restaurant Iacopo Falai de Casa Lever sert ce classique milanais de risotto au safran et de jarrets de veau garni de sauce à la moelle osseuse et de gremolata. Accompagnez ce plat riche d'un Barolo structuré ou d'un autre vin rouge à base de Nebbiolo. Lire La Suite

Nous offrons à nos proches certains de ces accords classiques et surprises de rosé pétillant, de pinot noir, de sauternes, de porto et plus encore. De plus, 11 recettes recommandées! Lire La Suite

Pour un repas qui impressionnera, essayez la recette du chef de la Nouvelle-Orléans pour une poitrine de porc épicée au genièvre et au poivre noir, avec pommes rôties et purée de céleri-rave. Associez-le à une syrah du sud de la France ou à 9 autres choix de Wine Spectator. Lire La Suite

Le vin rouge est de sortie avec la recette inspirée de la Sicile du chef Tagliata Julian Marucci pour des pâtes aux olives épicées au chili. Le grillo, un blanc italien mi-corsé à corsé aux fruits à noyau généreux, a l'acidité nécessaire pour résister à la sauce à base de tomate. Lire La Suite

Pour un apéritif ou un dîner de vacances pour quelques-uns seulement, le chef mexicain derrière Xochi et Hugo à Houston partage des recettes de cailles enrobées de bacon, de purée de courge musquée et de taupe de grenade. Wine Spectator propose 8 rouges assortis. Lire La Suite

La recette sans gluten de RPM Seafood pour une sole de Douvres croustillante, servie avec des quartiers de pommes de terre et une sauce tartare, est une excuse parfaite pour sortir cette bouteille de champagne que vous avez économisée. Obtenez les conseils de friture et les vins mousseux du chef Bob Broskey! Lire La Suite

Pour le Memorial Day dans l'arrière-cour, 4 grands chefs et un cuisinier à la maison partagent leurs frottements, sauces et trucs et astuces pour un steak de jupe parfaitement grillé, un tri-tip, un portier, un faux-filet et une bande de New York. De plus, des accords de vins rouges recommandés pour chacun! Lire La Suite

Pour le Jour de l'Indépendance, le chef International Smoke partage des versions des côtes de porc classiques de Saint-Louis du restaurant et un plat d'accompagnement d'été adapté pour les cuisiniers à la maison. Obtenez ses conseils et son accord, ainsi que 10 choix de Wine Spectator pour des tempranillos espagnols vibrants. Lire La Suite

Pour ce festin de vacances à l'oie entière rôtie, Liz Alpern et Jeffrey Yoskowitz de l'entreprise de cuisine juive Gefilteria s'inspirent de la cuisine ashkénaze et de la région Alsace-Lorraine. Accompagnez-le des choix de vins blancs de Wine Spectator. Lire La Suite

Avec des restrictions de distanciation sociale en place, les vacances de printemps comme Pâques seront un peu différentes cette année. Rendez votre célébration festive avec ces plats d'agneau et accords mets-vins de chefs étoilés et d'un cuisinier à la maison, ainsi que des choix Wine Spectator. Lire La Suite

Dans cette recette, le chef-propriétaire de plusieurs restaurants de Miami, dont Alter in Wynwood, lauréat du prix d'excellence Wine Spectator, réinvente la lasagne comme un plat végétarien moderne plein de saveurs. Wine Spectator associe 8 rouges italiens à base de Nebbiolo. Lire La Suite

Alors que le temps se refroidit, essayez la version du chef Chris Borges de la Nouvelle-Orléans pour ce classique de pâtes réconfortant. Son macaroni au fromage adulte à cinq ingrédients se marie bien avec un mélange blanc juteux. De plus, obtenez ses conseils pour la sauce parfaite et 3 choix de vins! Lire La Suite

Cette recette savoureuse à base de plantes de Vinatería, lauréate du Wine Spectator Restaurant Award, à Harlem, New York, satisfera les amateurs de viande, les végétariens et les végétaliens. Fabriqué avec des légumes d'automne, il se marie avec la Rioja ou un autre vin rouge d'Espagne. Lire La Suite

Une tartinade brillante et enrichie en saumure équilibre la richesse d'une galette d'agneau haché dans cette recette abordable de Wine Spectator en semaine. Les hamburgers sont garnis d'une tartinade de yogourt grec, de zeste de citron et de câpres frites et accompagnés d'un mélange rouge français. Lire La Suite

OK, éliminons la clause de non-responsabilité habituelle dès le départ: nous savons que pour la plupart des gens, le Super Bowl Sunday est une question de bière. Mais nous ne sommes pas la plupart des gens. Ce week-end, bien que nous mangions le genre de collations grasses et salées qui ne nécessitent aucune ute Lire La Suite

Pour une recette de vacances, Manish Mehrotra de Indian Accent à New Delhi et New York partage une version moderne d'un aliment de base du riz et du dal appelé khichdi, avec des saucisses frites et des beignets masala. Essayez-le avec un Napa Chardonnay ou 8 autres vins blancs. Lire La Suite