Le gouvernement américain a choisi de ne pas redéfinir la consommation modérée. Le 29 décembre, les ministères de l'Agriculture (USDA) et de la Santé et des Services sociaux (HHS) ont publié les Directives diététiques américaines 2020-2025. Bien qu'il y ait eu quelques changements, les lignes directrices ont laissé les recommandations fédérales sur l'alcool - que les femmes ne boivent pas plus d'une boisson alcoolisée par jour et les hommes n'en boivent pas plus de deux - inchangées.
Cela ne tient pas compte des suggestions du Comité consultatif sur les recommandations diététiques, qui a publié un rapport en juillet dernier affirmant que les hommes devraient se limiter à un seul verre par jour au maximum et rejetait également l'idée qu'une consommation modérée ou faible d'alcool pouvait offrir des avantages pour la santé. (Les directives finales ont également ignoré les recommandations du comité selon lesquelles les Américains réduiraient la quantité de sucres ajoutés dans leur alimentation, une décision qui a suscité de vives critiques de la part des groupes de nutrition et de santé publique.)
Les membres de l'industrie du vin, de la bière et des spiritueux ont été soulagés par les lignes directrices finales, tout comme plusieurs scientifiques qui avaient été surpris par le rapport du comité.
Les directives diététiques pour les Américains sont mises à jour tous les cinq ans. Ils sont souvent le champ de bataille des luttes intestines politiques et du lobbying, car ils influencent la façon dont les entreprises alimentaires commercialisent leurs produits et contrôlent les aliments servis dans les programmes de nutrition fédéraux comme les repas scolaires. Ils façonnent également les conseils donnés par les professionnels de la santé.
Les recommandations sur l'alcool ont beaucoup moins d'impact, car elles ne régissent pas les programmes fédéraux. Mais ils envoient un message important sur comment les Américains devraient voir la consommation d'alcool . En 1995, les lignes directrices ont innové en suggérant que l'alcool, en quantités modérées, pouvait offrir certains avantages pour la santé. Ils ont également mis en garde contre les dangers d'une consommation excessive et d'une consommation excessive d'alcool.
Mais le comité scientifique n'a fait aucune mention des avantages possibles d'une consommation modérée ou faible. Au lieu de cela, leur rapport rejetait de nombreuses études montrant des liens possibles entre une consommation modérée de vin et des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires et ne mentionnait pas d'études liant une consommation d'alcool modérée à des taux plus faibles de diabète de type 2, d'Alzheimer et de démence.
Même certains anciens membres du comité ont remis en question cette approche. Le Dr Eric Rimm, qui a dirigé le groupe qui a créé les recommandations de 2010 et qui est maintenant directeur du programme d'épidémiologie cardiovasculaire de la Harvard School of Public Health, a déclaré: Spectateur du vin que la science sur l'impact de la consommation modérée d'alcool n'avait pas changé ces dernières années, il ne savait donc pas pourquoi le comité recommandait de modifier les lignes directrices. D'autres scientifiques ont souligné que sur 60 études utilisées par le comité, une seule mesurait la différence entre un verre et deux verres par jour, ce qui suggère des preuves minimes du changement.
Bien que les lignes directrices restent inchangées, le ton du rapport de cette année était différent, se concentrant entièrement sur les risques liés à l'alcool, sans aucune mention des avantages possibles. Et ce malgré de multiples études associant une consommation faible à modérée à de meilleurs taux de mortalité toutes causes que l'abstinence.
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