Chaque année, une nouvelle série d'histoires sur le vin et la santé est publiée. Bien que nous n'aimions pas l'admettre, la plupart de ces titres sont pris au pied de la lettre:
«Un verre de vin vaut une heure à la salle de sport.»
'Un verre de vin supplémentaire par jour' raccourcira votre vie de 30 minutes. ''
Ce sont de vrais titres.
Soudainement, nous sommes de plus en plus nombreux à choisir de boire du vin au lieu d'aller à la salle de sport. Ou, dans ce dernier exemple, nous sommes plus nombreux à conclure que le vin est une condamnation à mort. Oh mon!
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Achetez maintenantIl est temps de frapper les freins. Examinons le thème du vin et de la santé et où nous en sommes en 2019.
TLDR: Deux nouvelles études médicales réputées sur le vin et la santé utilisent des données massives pour montrer qu'une consommation modérée est préférable - si vous buvez.Sur le vin contre la mort
En 2019, la vie comporte toujours un risque de décès de 100%. Donc, la question est plus de savoir combien de vin augmente notre risque fondamental de tomber mort à tout moment.
(longue pause maladroite…)
Deux études ont été publiées l'année dernière sur la consommation d'alcool en analysant de nombreuses (centaines) d'études de cohorte avec une analyse statistique de type big data.
Techniquement, boire du vin pour la science est contraire à l'éthique.
La raison pour laquelle aucune de ces études n'est directe est que demander aux gens de boire du vin pour la science est contraire à l'éthique. (Par honte, je vous dis!)
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Le première étude a montré que si vous avez plus de 40 ans et buvez régulièrement au moins deux verres de vin par jour, votre risque de décès augmente de 20%. Oh non!
Curieusement, l'étude a également montré une corrélation étrange entre les non-buveurs, les anciens buveurs et les buveurs modérés (ceux qui ne boivent qu'un seul verre de vin par jour). Ceux qui buvaient un verre de vin par jour avaient un risque plus faible qu'un non-buveur et un ancien buveur de mourir.
(BTW, il y avait de nombreuses raisons possibles à cela ... vérifiez ceci image du graphique pour plus de détails).
Sur le vin contre la maladie
Le deuxième étude a montré comment la consommation d'alcool augmente le risque général de maladie. Il a mesuré les résultats de 23 maladies (y compris des choses comme le cancer du sein et la tuberculose) et leur relation avec la consommation d'alcool.
L'étude est sophistiquée (c'est-à-dire qu'elle est très difficile à lire) et a été financée par la Fondation Bill et Melinda Gates. En fait, c'était l'une des études les plus citées en 2018. La chose la plus dommageable dans l'étude déclare:
«Nos résultats montrent que le niveau de consommation d'alcool le plus sûr est nul.»
Mais attendez! Quand on regarde le risque absolu de cette étude (partagé par le statisticien britannique, Support de miroir David ) nous pouvons voir que l'augmentation du risque n'est pas significative pour les buveurs modérés:
- Si vous ne buvez aucun verre par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,914%.
- Si vous buvez un verre par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,918% de plus (0,44% de plus que les non-buveurs).
- Si vous buvez deux verres par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,977% (7% de plus que les non-buveurs).
- Si vous buvez cinq verres par jour (1 bouteille de vin), votre risque absolu de développer un problème de santé est de 1,25% (37% de plus que les non-buveurs).
Ainsi, la conclusion tirée de l'étude de Bill et Melinda Gates semble un peu extrême. Un risque accru de 0,44% d'avoir un verre par jour est insignifiant.
Est-il plus facile de changer de politique que d'apprendre aux gens à devenir des buveurs responsables? Ce graphique suggère que nous avons du pain sur la planche.
Cela dit, si vous êtes un décideur de la santé, les chiffres semblent beaucoup plus effrayants à grande échelle. Au niveau national, vous traitez avec le risque (et le coût) des alcooliques (ces cinq buveurs par jour), avec tout le monde. N'oublions pas les conducteurs ivres et les personnes qui commettent des crimes agression en buvant.
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(Ouais, je sais. Ils sont en train de le gâcher pour le reste d'entre nous!)
Temps de conclusion
Les deux études récentes utilisant l'analyse des mégadonnées ont montré qu'une consommation modérée (un verre de vin par jour - quel que soit le sexe) a un niveau de risque insignifiant qui lui est associé.
Nous avons également appris que boire une bouteille de vin par soi-même en une journée est toujours une mauvaise idée.
Ce qui était ennuyeux dans ces études, c'est qu'aucune d'entre elles ne séparait les buveurs de vin des autres buveurs de boissons alcoolisées. C'est un problème parce que le vin est souvent distingué dans d'autres études en raison de sa performance différente - meilleure - que les autres boissons alcoolisées.
Conclusion finale: si vous voulez être en meilleure santé, vous pouvez réduire votre consommation de vin à un verre de vin par jour.
Temps d'opinion
Malheureusement, l'ambiance générale des études de cette année était plutôt sombre. Les conclusions sont généralement négatives à l'égard de la consommation d'alcool - peut-être pour encourager ou justifier de futurs changements de politique.
Une chose est certaine, cependant. Tous ces efforts à travers les documents médicaux m'ont donné une forte soif…
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