Gary Danko, 49 ans, a ouvert le restaurant Gary Danko à San Francisco en 1999; aujourd'hui, c'est l'un des 10 meilleurs restaurants de la ville, tel que noté dans le numéro du 15 octobre 2006 de Wine Spectator. Originaire de Massena, dans le nord de l'État de New York, Danko a d'abord appris à cuisiner seul Lire La Suite

Wine Spectator rassemble les dernières nouvelles de la restauration pour les amateurs de vin: c'est une édition très californienne. Le chef Thomas Keller ouvre un restaurant mexicain à Yountville, les propriétaires de Quince ouvrent un bar à vin décontracté à San Francisco et Tawla ferme en raison de problèmes financiers. Lire La Suite

Avec ses vastes ressources naturelles, ses influences internationales et sa population vitale, San Francisco et la région de la baie environnante sont l'une des régions les plus excitantes et les plus évoluées des États-Unis pour la gastronomie. Harvey Steiman, rédacteur en chef de Wine Spectator, s'enregistre, avec un représentant Lire La Suite