L'expert de Wine Spectator explique comment les termes `` sec '', `` sucré '', `` semi-sec '' et `` demi-sec '' peuvent être utilisés pour décrire la quantité de sucre résiduel (ou son absence) laissée après le processus de fermentation d'un vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique la science derrière l'aération et les raisons pour lesquelles on peut vouloir aérer un vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique la signification de «brut» et d'autres termes utilisés pour caractériser le niveau de douceur des Champagnes et autres vins mousseux. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit les caractéristiques typiques des vins issus des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit la conversion malolactique, ou ML, qui peut donner une saveur beurrée aux Chardonnays ou à d'autres vins, et suggère des moyens de trouver des vins qui ont cette saveur. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator réfléchit sur le snobisme du vin et sa relation avec les vins doux ou demi-secs. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique ce que cela peut signifier de décrire un vin comme ayant un corps léger, moyen ou plein. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator examine les différences entre les fûts de chêne américain et français et les caractéristiques qu'ils peuvent conférer aux vins qui y vieillissent. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique comment un vin `` chaud '', avec de l'alcool déséquilibré, peut provoquer une sensation de brûlure sur la langue et propose des moyens d'y remédier. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique l'utilisation du terme «cuvée» sur les étiquettes de vins en Champagne en France et ailleurs. Lire La Suite
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique le terme champagne «brut» et la gamme des niveaux de douceur du vin mousseux. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator réfléchit à ce qu'il faut faire avec un vin qui semble devoir être plus sucré qu'il ne l'est. Lire La Suite
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique le terme «piquant» et ce que cela signifie lorsqu'un vin présente des notes de moelle d'agrumes. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique comment le terme «grip» peut être utilisé pour décrire la structure d'un vin, notamment en référence à ses tanins. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit divers facteurs qui peuvent influencer la perception des arômes épicés ou des saveurs d'un vin, comme le cépage et l'utilisation de fûts de chêne. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit diverses façons dont les fûts de chêne de France, des États-Unis et d'ailleurs peuvent influencer les vins qui y sont stockés. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit comment les décisions de vinification, dans le vignoble et dans la cave, peuvent influencer les arômes et les saveurs d'un vin, et décrit le rôle des composés chimiques appelés esters dans la perception du caractère d'un vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique comment la quantité d'alcool dans un vin est déterminée et comment la perception de cette quantité peut varier à différentes étapes du processus de vieillissement du vin. Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator décrit ce que le terme «macéré» pourrait signifier dans le contexte d'une note de dégustation ou d'une autre critique et le met en contraste avec la technique de vinification de la «macération prolongée». Lire La Suite
L'expert de Wine Spectator explique comment le terme «nuance» peut être utilisé pour désigner toute caractéristique subtile des arômes ou des saveurs d'un vin. Lire La Suite
