Combien de verres de vin y a-t-il dans une bouteille?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique la quantité de vin dans une portion standard et le nombre de portions dans une bouteille de vin. Lire La Suite
Quels vins blancs sont considérés comme «secs»?
Cher Dr Vinny, Quand une recette demande un «vin blanc sec», de quoi s'agit-il? Je sais qu'un vin de dessert n'est pas considéré comme sec. Quels blancs sont «secs»? —Jack H., Indianapolis Cher Jack, si un w Lire La Suite
J'ai essayé de nettoyer une tache de vin rouge et elle est devenue bleue. Ce qui donne?
L'expert en vin de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique comment fonctionnent les pigments du vin rouge et pourquoi une tache peut devenir bleue si elle est nettoyée avec de la levure chimique. Lire La Suite
Combien de bouteilles de vin peut-on fabriquer à partir d'un vignoble d'un hectare?
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les conversions mathématiques d'acres en hectares et combien de bouteilles ou de caisses de vin peuvent être fabriquées à partir d'un vignoble de taille donnée. Lire La Suite
Quel vin est le plus sec, Cabernet Sauvignon ou Merlot?
Cher Dr Vinny, j'ai entendu un barman dans un domaine viticole local dire que «le merlot est le vin rouge le plus sec». Je ne suis en aucun cas un expert, mais mon expérience est que le Cabernet Sauvignon est presque universellement dri Lire La Suite
Puis-je apporter du vin dans un avion?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique certaines des nombreuses restrictions de voyage sur la prise de vin sur les vols intérieurs et internationaux. Lire La Suite
Combien de temps une bouteille de vin rouge ouverte se conserve-t-elle?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique l'oxydation et comment la retarder. Lire La Suite
Quelle est la différence entre les sulfates et les sulfites?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique la différence entre les composés chimiques sulfates et sulfites et comment ils sont utilisés dans les articles ménagers et le vin. Lire La Suite
Y a-t-il un risque pour la qualité d'un vin ou la santé des personnes qui le boivent si le vigneron ajoute trop de levure ou de nutriments pour la fermentation?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique pourquoi il y a des limites à la quantité d'éléments nutritifs de levure pouvant être ajoutés au vin. Lire La Suite
Qu'est-ce qui fait que certains vins ont un arrière-goût métallique?
L'expert en vin résident de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique pourquoi un vin peut avoir un goût métallique. Lire La Suite
Quelle est la hauteur d'une bouteille de vin de 750 ml?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique que les tailles et les formes des bouteilles peuvent varier, mais que la plupart des bouteilles standard mesurent environ 12 pouces de hauteur. Lire La Suite
Combien de bouteilles de 3 litres constitueraient 2 caisses de vin?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les tailles et les volumes de bouteilles de grand format et le volume d'une caisse standard de 12 bouteilles de vin. Lire La Suite
Comment faire du vinaigre de vin rouge maison?
Cher Dr Vinny, Comment fabriquez-vous du vinaigre de vin rouge maison? —Tom, Antioche, Californie. Cher Tom, Faire du vinaigre est une excellente façon d'utiliser les restes de vin! Il existe deux méthodes de base pour faire du vinaigre de vin rouge: vous Lire La Suite
Combien de temps un vin rouge durera-t-il si j'utilise une pompe à vide pour éliminer l'air de la bouteille?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique les options de conservation du vin telles que les pompes à vide qui éliminent une partie de l'air d'une bouteille de vin. Lire La Suite
Nous avons laissé une bouteille de vin ouverte à moitié pleine pendant la nuit. Ce qui se produit? Est-ce que ça perd de la saveur? Ou la teneur en alcool? Est-il acceptable de boire?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique comment l'oxygène affecte le vin et combien de temps il faut que ces effets se produisent. Lire La Suite
Une caisse de vin a-t-elle toujours le même nombre de bouteilles?
Cher Dr Vinny, je vois souvent le terme «cas réalisés» sur votre site. Combien de bouteilles de vin une caisse contient-elle? —Murat C., Istanbul, Turquie Cher Murat, Une caisse standard contient 12 bouteilles de 750 ml, Lire La Suite
Pourquoi certains vins me tiennent-ils éveillé la nuit?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, partage des recherches sur la santé sur l'impact du vin sur le sommeil. Lire La Suite
Où puis-je emmener mes bouchons à recycler?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique une gamme d'options pour le recyclage et la réutilisation des bouchons de vin. Lire La Suite
Sabrer une bouteille de champagne n'est-il pas dangereux? Et s'il y avait du verre brisé dans la bouteille?!
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique le sabrage, l'art d'ouvrir une bouteille de vin mousseux avec une épée, ou un sabre (ou une cuillère!). Découvrez comment le faire. Lire La Suite
Existe-t-il un style de verre à vin universel que je peux utiliser pour les vins rouges et blancs?
L'expert de Wine Spectator, le Dr Vinny, explique ce qu'il faut rechercher dans un verre à vin, en termes de forme et de qualité du verre, et quelles formes sont les plus adaptées à une gamme de styles de vin. Lire La Suite