Pour une alternative plus légère et plus saine aux grillades standard, essayez le saumon, les steaks de thon, le bar noir, la truite de mer ou le pompano avec des salsas vibrantes et des accompagnements de légumes et d'herbes de la fin de l'été. De plus, des accords mets-vins amusants à essayer avec! Lire La Suite
Les meilleurs chefs et auteurs de livres de cuisine partagent des rebondissements sur le poulet rôti, la poitrine braisée, le poisson grillé, le coq au vin et les côtes courtes pour votre prochain repas en famille. Plus une douzaine de rouges et blancs bien notés et récemment examinés de Californie et d'Israël. Lire La Suite
Une recette maison du chef derrière Craft, Riverpark et Temple Court; associez ces crustacés à un vin blanc décontracté Lire La Suite
À la maison pendant la pandémie de coronavirus, Owen Dugan de Wine Spectator transforme un heureux accident en plat préféré de la famille à partir d'un menu du chef Patrick O'Connell - une salade de jambon, roquette, parmesan, pommes et pignons de pin. Obtenez la recette et le choix du vin! Lire La Suite
Cette recette de nuit facile de Wine Spectator fait appel à la méthode de cuisson à la poêle froide pour ajouter de la texture au poisson poêlé, servi avec un côté végétarien soyeux et une sauce rapide au citron et au beurre. Accompagnez-le d'un Chardonnay bourguignon bon marché. Lire La Suite
Passer le temps dans votre cuisine? Lorsque vous avez des heures pour laisser cuire quelque chose, ces repas familiaux - soupe aux haricots, rôti de pot, boeuf cuit lentement avec popovers, casserole de trois viandes et gigot d'agneau - rapportent de grandes récompenses. De plus, d'excellentes options d'accords mets-vins. Lire La Suite
Mettez une touche de l'heure du dîner sur l'agrafe de petit-déjeuner traditionnellement sucrée avec du parmesan, de la sauce Worcestershire et de la moutarde de Dijon, ajoutez un œuf au milieu et servez-le avec de la confiture maison facile. Pour accompagner, Wine Spectator choisit un mousseux d'Afrique du Sud. Lire La Suite
Dans ce repas élégant, le chef de Pasjoli Dave Beran accorde parfaitement les côtelettes d'agneau, à l'aide d'un beurre d'olive, pour les accompagner d'un vin juteux, charnu et de climat chaud à base de grenache. Lire La Suite
Remplacez les pâtes pour réduire les glucides raffinés et mettez des légumes dans ce plat classique pour un repas équilibré mais décadent. Accompagner d'un vin blanc portugais ou d'un rosé corsé. Lire La Suite
Vous ne pouvez pas faire du shopping maintenant? Ces excellentes idées de repas en semaine tirent le meilleur parti des ingrédients déjà dans votre réfrigérateur, congélateur et armoires de cuisine. Et de superbes idées d'accords mets-vins. Lire La Suite
Le bifteck de flanc apporte de la profondeur savoureuse à cette recette de semaine en une seule poêle, associée à un vin rouge élégant comme un assemblage de syrah. Lire La Suite
The Asheville, N.C., chef derrière Rhubarb and Benne on Eagle célèbre les papas avec une recette de vivaneau rouge rôti entier servi sur une succotash aux arachides qui contient une tonne de saveur; Wine Spectator recommande 7 grands blancs du Rhône assortis. Lire La Suite
Haidar Karoum, chef-propriétaire du restaurant Chloe à Washington, DC, partage sa recette de fin d'été de boulettes de ricotta italienne rustique avec un confit rapide de tomates, du maïs frais et des herbes. De plus, obtenez ses conseils de cuisine et ses suggestions d'accords mets-vins Lire La Suite
Chez Wine Spectator, nous nous sommes préparés pour le spectacle en achetant des vins de grande valeur et en explorant nos fichiers de recettes pour des jeux gagnants sur certains favoris de la fête, y compris des ailes, bien sûr! Lire La Suite
Adeena Sussman, auteur du livre de cuisine Sababa, partage des recettes préparées à l'avance pour des côtes courtes aux épices israéliennes et une purée de légumes pour la Pâque. Wine Spectator associe le repas à des vins rouges d'Israël, de France, de Nouvelle-Zélande et de Californie. Lire La Suite
Portables, savoureuses et faciles à préparer, les empanadas sont fiables pour le public. Obtenez la recette de Wine Spectator, accompagnée d'un vin rouge frais. Lire La Suite
Pour éviter le stress lié à l'organisation d'une fête, le chef de Legal Sea Foods, Richard Vellante, partage une recette de crustacés facile à préparer, idéale pour un groupe. De plus, Wine Spectator choisit 7 excellents chardonnays à associer. Lire La Suite
Pour cette recette de vacances impressionnante, Victoria Blamey, chef du Gotham Bar & Grill, remplace l'oiseau traditionnel par un jambon épicé glacé au miel accompagné de pommes de terre à la menthe et de beurre noisette. Wine Spectator sélectionne 8 rouges sud-américains pour s'y marier. Lire La Suite
