L'inspiration pour cette série de photos vintage a commencé par une question simple: qu'avions-nous l'habitude de boire? Aujourd'hui, la plupart des vins sont considérés comme un produit de prestige, mais en a-t-il toujours été ainsi? Suivez-nous en explorant à quel point la culture du vin a changé au cours des dernières décennies.
Photos anciennes: comment nous buvions du vin
Les femmes au foyer ramassent du vin dans une camionnette de livraison locale dans la France d'après-guerre. crédit
Veuve Clicquot est servie lors d'un gala dans de larges verres coupés. Ce style de verre à vin mousseux classique a ensuite été déterminé à réduire les bulles plus rapidement que dans une flûte à champagne . crédit
Vin des années 50
Dans les années 50, la France se remettait d’une décennie de guerre. Malgré la dépression d'après-guerre, les choses allaient de pair. La fascination des États-Unis pour la France a suscité un vif intérêt pour les voyages, le vin et la gastronomie. En passant, Air France a produit certaines de ses publicités les plus emblématiques dans les années 50.
Quels vins étaient populaires dans les années 50?
Nous avons jeté un coup d'œil à plusieurs cartes de vins millésimés et chacune était organisée avec les sections suivantes:
- Champagne Veuve Clicquot, Moët et Chandon et Dom Pérignon vous coûteraient environ 15 à 24 $ la bouteille dans un restaurant. «American Champagne» comprenait des marques comme Cook's pour environ 3 à 6 $ la bouteille. Étonnamment, le prix n’a pas changé.
- Clairet / Claret («Klair-ett») un assemblage rouge de Bordeaux qui était rubis pâle - presque rosé - en couleur. Imaginez un Bordeaux plus fruité et moins tannique, c'est ce que les gens ont aimé. Mouton-Rothschild était un producteur très apprécié de l'époque.
- Bordeaux blanc un vin blanc de Sémillon et Sauvignon Blanc c'était rafraîchissant et sec, même dans les années 50. À une époque où les vins doux dominaient le marché, Bordeaux blanc fait sensation en tant que vin blanc plus «viril».
- Bourgogne Le mot «Bourgogne» a été utilisé assez vaguement pour décrire le pinot noir et d’autres vins rouges légers et secs de presque partout.
- Bourgogne blanc un autre nom vaguement utilisé pour décrire vieilli en chêne Chardonnay de n'importe où.
- Hock/Moselle Les vins les plus appréciés provenaient d'Allemagne et étaient élaborés avec du Riesling dans un style doux et riche.
- Sherry Une catégorie très populaire avec de nombreuses options sur la plupart des listes. La catégorie «Sherry» comprenait également de nombreux Sud africain Sherries .
- bois Les cartes des vins des années 1950 ne proposaient généralement que 1 à 2 vins de Madère.
- Port une catégorie très populaire avec de nombreux noms de producteurs et des termes comme «En croûte». Le porto peut être étiqueté sur le vin de n’importe quel pays. Les États-Unis et l’Afrique du Sud ont tous deux offert un port dans les années 1950.
Dans les années 50, la commission des vins de Californie utilisait des termes provenant d’autres régions célèbres pour vendre du vin. crédit
Les 2 plus grands rivaux italiens de courses cyclistes, Coppi et Bartali, partagent une bouteille de vin sur le Tour de France. crédit
Dans les années 50, la qualité de la production de vin n’était pas aussi élevée qu’aujourd’hui. Ainsi, vins aromatisés (comme Dubonnet et Vermouth) étaient populaires servis sur les rochers. crédit
À la fin des années 60, le Champagne s’est imposé comme la boisson de fête incontournable. crédit
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