Techniquement, vous pouvez vivre sans ces accessoires pour le vin, mais si vous êtes amateur de vin, les temps seront durs. En fin de compte, il y a juste quelques éléments dont vous aurez besoin pour rendre la consommation de vin plus facile et plus agréable. Si vous êtes un min-maxer, ce pourrait être le strict minimum pour démarrer votre ensemble d'accessoires de bar à vin.
Besoin d'une preuve? Si vous regardez l’ensemble d’outils à vin d’un sommelier, vous vous rendrez compte que le seul élément supplémentaire dans sa poche est un briquet (pour décanter du vieux vin). Vous pouvez décider si vous souhaitez ou non installer une bougie à la maison. Nous avons utilisé une lampe de poche sur un Bouteille de 23 ans de First Growth Bordeaux
qu'est-ce qui a plus de sucre vin blanc ou rouge
6 accessoires pour le vin dont vous ne pouvez pas vous passer
Une «clé de vin» super portable
Indépendamment de ce que votre l'ouvre-vin de fin de partie est , chaque vin doit avoir une «clé de vin». La clé du vin est le couteau suisse des amateurs de vin. Bien qu'il existe plusieurs variantes de la clé de vin, y compris un version à double charnière et celui qui est plus un couteau de poche qu'un tire-bouchon (pour les amateurs de démo), les éléments de base d'une clé de vin sont les mêmes.
Cachez-les partout Un bon signe d'un amateur de vin est l'endroit où vous trouverez ses vis de liège: un dans le tiroir à ustensiles de cuisine, le tiroir de bureau, la boîte à gants, le sac à main, le sac à dos ou l'armoire à pharmacie de la salle de bain.
- Ver La vis sans fin (ou la partie de la vis) doit être fabriquée à partir d'un métal de haute qualité et aussi mince et sans frottement que possible
- Coupe-feuille Le couteau du coupe-film doit être tranchant et pas trop long pour une coupe contrôlée. Les versions dentelées ont une durée de vie utile plus longue sans besoin d'affûtage.
- Bras de levier Le bras de levier doit être stable et sécurisé sur le rebord d’une bouteille de vin.
- Mains seulement Vous devriez être en mesure de tenir et d'utiliser une clé de vin sur une bouteille confortablement sans le support d'une table.
Maîtrisez les ouvre-bouteilles
Renseignez-vous sur les principaux types d'ouvreurs de vin disponibles sur le marché afin que vous puissiez avoir celui qui correspond à vos besoins. Bien que nous aimions la simplicité d'une clé à vin, il n'y a rien de plus gratifiant instantanément que l'ouvre-vin électrique.
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Décanteur / aérateur de vin
Préférez-vous l'aérateur à vin en plastique de style nouveau ou la carafe à vin en verre classique? Quoi qu'il en soit, c'est un outil essentiel pour tout buveur de vin rouge. Les aérateurs sont parfaits pour les vins rouges corsés comme le Shiraz. Ils font également des merveilles pour améliorer le goût du vin bon marché. Pourquoi? Le travail d'un aérateur consiste à introduire de l'oxygène dans le vin qui a été stocké dans un environnement à faible teneur en oxygène (par exemple, une bouteille de vin). L'aération provoque la libération de molécules d'alcool dans l'air et ces molécules aéroportées transportent les saveurs du vin dans votre nez . La décantation ou l’aération des vins évacuent également les mauvaises odeurs de ce genre odeur de soufre étrange .
Vous pouvez faire le travail d'aérer un vin vous-même en le faisant tourbillonner dans votre verre ou en remettant le bouchon et en secouant la bouteille après l'avoir ouverte. Cela peut sembler atroce mais cela fonctionne très bien sur les vins jeunes ( dans un délai de 1 à 5 ans ). Soit dit en passant, vous ne voudrez peut-être pas secouer des vins plus vieux, sensibles à la lumière ou ayant des sédiments.
Une crépine en acier inoxydable
Quel est ce truc gluant au fond de ma bouteille de vin?
Les sédiments de vin ne vous feront pas de mal, mais c’est ennuyeux. Dans un vin blanc, cela ressemblera à des éclats de verre (c'est en fait de la crème de tartre cristallisée) et dans un vin rouge, cela ressemblera à du goudron noir. Dans une situation désespérée, vous pouvez utiliser une passoire à barres ou une passoire à thé. Si vous êtes plus particulier, optez pour un entonnoir à vin et un filtre en acier inoxydable.
Un verre à vin qui fonctionne pour vous
Vous pouvez très bien boire du vin dans n’importe quel verre, mais parlons des avantages d’un vrai verre à vin. Les verres à vin ne sont pas seulement un réceptacle pour le vin, ils sont aussi un contenant pour les arômes volatils. Les arômes volatils sont la clé pour apprécier les saveurs du vin. Tu ne me crois pas? Consultez notre infographie sur les différents types de verres à vin ci-dessous. Alors maintenant que vous savez que les verres à vin sont géniaux, qu'est-ce qui vous convient?
Soyons réalistes et admettons que nous avons tous des lèvres et des nez différents. Gardez à l'esprit que vos préférences personnelles peuvent avoir quelque chose à voir avec la forme de votre visage. En outre, vous pourriez être respectueux de la façon dont vous aimez parfois agiter les bras lorsque vous buvez (une raison d'envisager la verrerie sans pied). Choisissez un verre à vin qui correspond à votre personnalité. Voici quelques éléments de base à rechercher lors du choix d'un verre à vin:
- Pourquoi utiliser Crystal? Les verres en cristal sont physiquement plus solides, donc si vous aimez les verres minces, vous voudrez peut-être envisager le cristal. Soyez prêt à laver à la main votre verrerie en cristal à vie.
- Avantages du grand verre Un grand verre à vin en forme de bol est conçu pour capturer plus d'arômes. Si vous aimez vraiment les vins aromatiques comme le Pinot Noir ou le Grenache, c'est peut-être ce que vous voulez.
- Avantages du petit verre Les petits verres ne recueillent pas autant d’arômes, mais l’avantage est que la température du vin se maintiendra plus longtemps. C'est idéal si vous aimez les vins blancs.
- Tige vs sans tige Les verres à tige ne recueillent pas les empreintes digitales (car vous pouvez les tenir par la tige), mais d'un autre côté, ils sont faciles à renverser.
- Verrerie de spécialité Les flûtes à champagne se cassent souvent. Maintenant tu sais.
De nombreux types de verres à vin
Il existe plusieurs styles de verres à vin. Jetez un œil à ce qui est le plus couramment utilisé pour vos styles de vin préférés.
Différents types de verres à vin
Un chiffon de polissage surdimensionné
Maintenant que vous avez un ensemble de verres à vin capricieux mais charmants, comment diable les gardez-vous propres et brillants? Entrez en scène: le chiffon de polissage. Heureusement, ce n'est pas un article très coûteux que vous devriez avoir pour déguster du vin. Il y a des chiffons en microfibre ou le chiffon de coton «sac de farine» toujours disponible. Dès le premier moment où vous utilisez un sac de farine, vous ne voudrez plus jamais vous en passer.
Apprenez à utiliser un chiffon de polissage
Regardez une courte vidéo sur la façon de laver et de polir les verres à vin.
Comment nettoyer et polir les verres à vin
Un conservateur de vin
Imaginez que vous venez de rentrer du travail: vous ouvrez une bouteille, vous versez un verre de vin et vous partez. Qu'arrive-t-il au reste de la bouteille?
Si vous le laissez simplement s'ouvrir sur le comptoir, votre vin se détériorera avant le matin. Si vous utilisez un bouchon de vin, cela aidera en limitant l'exposition de l'oxygène à la surface du liquide, mais ce n'est pas tout à fait suffisant. Il existe plusieurs conservateurs de vin sur le marché qui varient de moins de 20 $ à près de 3000 $. La règle de base de la conservation du vin ouvert est de limiter la quantité d'oxygène. Certains conservateurs de vin créent un vide à l'intérieur de la bouteille avec un bouchon de valve anti-retour spécial. D'autres conservent le vin en mettant un gaz inerte plus lourd (comme l'argon) sur la surface du vin.
Quelle que soit votre préférence ou le montant que vous souhaitez dépenser, vous serez reconnaissant d'en avoir un.