Prenez un verre et goûtez aux différences entre le Malbec du Nouveau et de l'Ancien Monde avec Madeline Puckette.
Test de goût de Mendoza vs Cahors Malbec.
Il est facile d’oublier que le malbec est originaire de France car plus de 75% des vignes de malbec du monde sont situées en Amérique du Sud. En réalité, Mendoza Argentine est la capitale mondiale du Malbec.
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En Argentine, le raisin a tendance à produire des vins avec plus de saveurs de fruits noirs, une acidité plus douce et une finale chocolatée.
En France, Malbec est une bête différente. Attendez-vous à un style beaucoup plus léger (par exemple, moins d'alcool) avec plus de fruits rouges et d'arômes floraux / à base de plantes.
Si vous n’avez jamais expérimenté une telle comparaison de goût, cela vous en apprendra beaucoup sur les différences entre les vins de l’Ancien et du Nouveau Monde. Bien sûr, pour vraiment comprendre les différences, configurez le vôtre dégustation comparative de vins. Voici ce que nous avons goûté:
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Achetez maintenant- Couleur pourpre moyen avec un peu de turbidité. Lorsque vous voyez un flou comme celui-ci, cela peut indiquer un vin non filtré.
- Odeurs de feuilles séchées, de cerises confites, d'hibiscus, de framboises fraîches et de vieux cuir.
- En bouche, le vin présente une acidité vive avec des saveurs de fruits acidulés de prune et de cerise, menant à des notes de feuilles séchées et d'hibiscus.
- Couleur pourpre profond.
- Odeur de framboise Tootsie Roll Pops, de chocolat, de cerises confites, de poivre d'Allepo et de pain brun. Les saveurs de pain ou de crémeux dans un vin rouge comme celui-ci peuvent provenir de la levure qu'ils utilisaient.
- En bouche, il est un peu plus audacieux avec plus de tanins qui se dissipent en raison du taux d'alcool élevé. Il a des saveurs de cerises et de chocolat.
Améliorez vos compétences en dégustation de vin, utilisez un journal de dégustation de vin. Le journal de dégustation Wine Folly est un excellent moyen de pratiquer la méthode de dégustation en 4 étapes.
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