Cher Dr Vinny,
J'ai un réfrigérateur à vin à deux compartiments. En raison d'un dysfonctionnement, il y avait de l'eau dans le fond, ce qui a provoqué la formation de moisissure sur les étagères en bois. Les deux étagères inférieures sont totalement endommagées pour le moule. Les autres (14 au total) ont été quelque peu endommagés. J'ai essayé de les nettoyer avec de l'eau de javel mais il semble que le moule soit même sous la laque. Le remplacement des étagères coûtera presque autant qu'un nouveau réfrigérateur. Peuvent-ils être réparés?
—Galia, Israël
Chère puissance,
Je dis aux gens ne pas trop s'inquiéter d'un peu de moisissure , sauf si vous prévoyez de revendre les vins, auquel cas des étiquettes moins que parfaites peuvent affecter la valeur de revente.
Habituellement, vous pouvez brosser la moisissure avec un chiffon doux, mais cela semble plus grave, comme si vous vous dirigiez vers le territoire de la moisissure. J’éviterais l’utilisation future d’eau de Javel ou de chlore autour de tout ce qui concerne le vin. Essayez une solution détergente diluée ou des solutions diluées d'alcool à friction, de vinaigre ou de borax - séparément, pas ensemble! L'eau chaude est préférable, ou même un nettoyeur à vapeur, car la chaleur aidera à tuer la moisissure.
Après avoir nettoyé les étagères, la chose la plus importante que vous puissiez faire ensuite est de laisser le bois sécher complètement. Mettez un ventilateur dessus, placez-le dans un peu de soleil si possible - tout ce que vous pouvez faire pour vous assurer qu'il est propre, sans moisissure et sans moisissure avant de le remettre dans le réfrigérateur à vin. Bonne chance!
—Dr. Vinny