Alors que vos amis fanatiques de la santé dépensent des centaines de dollars en jus de fruits miracles étranges, vous pouvez vous asseoir et vous détendre. En l'occurrence, votre habitude de vin rouge pourrait bien être la clé pour rester jeune plus longtemps.
Les bienfaits du vin rouge pour la santé sont plus importants que vous ne le pensez. En plus d'avoir des antioxydants, les aliments fermentés sont bons pour la digestion et l'alcool lui-même a également montré des traits surprenants lors d'une utilisation modérée à long terme. Découvrez les bienfaits du vin rouge pour la santé et la quantité que vous devez consommer pour bien vivre.
N'oubliez pas que la physiologie de chacun est différente. Parlez à votre médecin avant de faire quoi que ce soit d'éruption cutanée.
Les bienfaits du vin rouge pour la santé
Le vin rouge contient plus d'antioxydants que le jus d'açaï
Le vin rouge est plein de polyphénols y compris proanthocyanidine un antioxydant puissant. En fait, certains vins rouges contiennent plus d'antioxydants que le jus de raisin du commerce, les myrtilles crues et même les fruits miracles comme l'Açaí. Dans la catégorie des jus de fruits, un vin rouge corsé battra même le jus de grenade.
Comment les antioxydants sont-ils mesurés? Les aliments riches en antioxydants ont traditionnellement été mesurés en utilisant la méthode ORAC qui signifie Oxygen Radical Absorbance Capacity ( 1 ). Chaque aliment a une capacité variable à absorber les radicaux libres dans un environnement contrôlé. Les scores ORAC vont de 50 pour une carotte à 5 200 pour une cuillère à café de cannelle.
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Vin rouge vs aliments riches en antioxydants
- Pépites de chocolat mi-sucré - 9000 (1/4 tasse)
- Vin rouge corsé 7700 (verre de 6 oz)
- Myrtilles - 6500 (1 tasse)
- Jus de grenade - 5500 (verre de 6 oz)
- Cannelle - 5200 (cuillère à café)
- Jus d'açaí - 3030 (verre de 6 oz)
- Tomates cuites - 1350 (1 tasse)
Pourquoi les antioxydants?
Les radicaux libres provoquent la destruction des cellules de notre corps et les antioxydants les arrêtent. Des études récentes ont montré que les antioxydants réduisent le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Les déchets de vignobles recyclés ont même été utilisé pour les soins de la peau
Quels vins contiennent le plus d'antioxydants?
Anatomie d'un raisin de cuve
Les vins à haute teneur en antioxydants sont les vins rouges foncés. Puisque les antioxydants proviennent des pépins et des peaux d'un raisin, ainsi que contact avec le chêne , vous constaterez que les vins rouges corsés vieillis en fûts de chêne ont les propriétés antioxydantes les plus élevées.
Si vous ne pouvez pas voir à travers votre vin, il contient beaucoup de polyphénols. Voir la liste des Vins rouges corsés
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Achetez maintenantCombien de vin est trop?
La bonté du vin rouge peut être facilement contrée par les effets négatifs de l'alcool. Alors, combien de vin est trop? Selon les Dietary Guidelines for Americans:
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«L'alcool devrait être consommé avec modération . Il n'est recommandé à personne commencer boire de l'alcool ou boire plus fréquemment en raison des avantages potentiels pour la santé. »
Directives diététiques pour les Américains (2010)
Définition de la consommation modérée
- 2 verres de vin pour les hommes au quotidien
- 1 verre de vin pour les femmes au quotidien
Le principal problème soulevé par la DGA est que l'alcool pur est très calorique (presque aussi riche que les graisses). Les aliments riches en calories sont l’un des principaux problèmes de l’alimentation des Américains. Si vous buvez du vin, il est important de reconnaître que le vin n’est pas sans calories.
Calories dans les Vin Rouge Un verre de Syrah contient environ 170 calories. Voir le Tableau des calories du vinAvantages pour la santé des aliments fermentés
Les aliments fermentés ont longtemps été associés à une bonne digestion. Les probiotiques et les microbes présents dans les aliments fermentés contiennent de l'acide lactique qui nourrit les bonnes bactéries de votre tube digestif. Certains vins rouges contiennent plus d'acide lactique après avoir traversé un fermentation secondaire cela rend le goût du vin plus doux. Voici quelques aliments fermentés courants:
- Yaourt et certains fromages
- Vraie choucroute
- Kimchi
- Pain au levain
- Sauce tempeh et soja
- Bière, cidre, vin et saké
Avantages d'une consommation modérée
Au fil des ans, plusieurs études à long terme ont été menées comparant les buveurs aux non-buveurs. Il y a également eu des études comparant les buveurs de vin aux buveurs de spiritueux / bière. Voici quelques-unes des découvertes les plus intéressantes:
- Les buveurs de vin ont un taux de mortalité inférieur de 34% à celui des buveurs de spiritueux / bière. ( deux )
- Les buveurs modérés ont 30% moins de risques que les non-buveurs de développer un diabète de type 2. ( 3 )
- La fonction cérébrale diminue moins rapidement chez les buveurs modérés que chez les non-buveurs. ( 4 )
Sources
1. Les scores ORAC n'ayant pas été testés sur les animaux, l'USDA a supprimé l'utilisation de l'ORAC comme indicateur de santé. Actuellement, tous les tests ORAC ont été in vitro
2. Une étude de 29 ans sur 2 468 hommes publiée dans Journals of Gerontology, 2007.
3. Une étude de 12 ans sur 369 862 personnes par le VU University Medical Center d'Amsterdam, 2005.
4. Une étude de 1 416 personnes par l'Université de Columbia, publiée dans Neuroepidemiology, 2006.
Définition de l'ORAC (capacité d'absorption des radicaux oxygène) sur wikipedia.org
Niveaux de proanthocyanidine dans les aliments USDA
Directives diététiques pour les Américains (2010) health.gov (prochaine version: 2015)
Natural News à propos Les avantages des aliments fermentés
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