Barolo

Breuvages

Préférences Gustatives:

Doux Aigre Doux Aigre Amer Fort

Forteresse De La Boisson:

Lumière (Moins De 10 °) Ensemble Intermédiaire (10-20 °) Strong (Plus De 20 °)

Situation Ou Raison:

Moment Solennel Dîner Romantique Réunion Amicale

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barre oculaire

Le vin rouge le plus célèbre du Piémont est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo. Sa couleur rouge brique translucide, son corps d'une légèreté trompeuse et ses arômes floraux contrastent avec sa structure tannique dense.

Saveurs primaires

• Framboise
• cerise
• Rose
• Le goudron
• Réglisse

Profil de goût

Très sec

Tout le corps

Tanins élevés

Acidité élevée

13,5 à 15% ABV

Manutention

• 
  SERVIR
  60 à 68 ° F / 15 à 20 ° C
  
• 
  TYPE DE VERRE
  Collectionneur d'arômes
• 
  DÉCANTER
  1 heure
• 
  CAVE
  10+ ans

Accords mets / vins

Ses tanins rigides et son profil d'arôme floral délicat font du Barolo le choix idéal pour les aliments subtils mais riches comme le risotto aux truffes, les pâtes faites à la main et la charcuterie tranchée finement.