Q: J'ai de mauvaises allergies saisonnières. Ce printemps, j'ai assisté à quelques dégustations de vins et mon rhume des foins semble s'aggraver. Boire du vin peut-il contribuer à mon allergie? –Dana
À: Le rhume des foins, la grande catégorie qui englobe les «allergies saisonnières», est l'un des types d'allergies les plus courants, touchant environ une personne sur cinq, selon la clinique Mayo. Les symptômes comprennent des éternuements, des démangeaisons oculaires, un nez qui coule et une congestion. L'intolérance à l'alcool, que ce soit à l'alcool lui-même ou aux ingrédients présents dans une boisson alcoolisée, peut produire des symptômes de nez qui coule et de congestion. Semble familier?
Comprendre ce qui se passe quand quelqu'un signale des symptômes nasaux peut être délicat, surtout en ce qui concerne l'ampleur des réactions, comme dans votre situation, car ces types de symptômes peuvent parfois s'aggraver (par exemple, lorsque les éternuements entraînent des maux de tête. ).
Selon le Dr Corinne Bowser, porte-parole de l'American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, une véritable réaction allergique saisonnière fonctionne comme ceci: un sujet rencontre un allergène en inhalant une particule et cet allergène réagit dans le corps avec l'IgE, un anticorps, qui se liera à son tour avec un mastocyte. Lorsque ce mastocyte explose (dégranulation), le corps est inondé d'histamines de cette cellule, ce qui provoque les symptômes allergiques.
Le Dr Bowser dit qu'une étude a montré qu'il a été démontré que l'alcool déclenche la dégranulation des mastocytes dans les populations japonaises, mais que ce résultat n'a pas été reproduit avec les populations caucasiennes. Boire de l'alcool ne provoquera donc probablement pas de réaction allergique.
Il pourrait cependant provoquer des symptômes de type allergique, connus sous le nom de rhinite non allergique. Les personnes qui souffrent d'allergies saisonnières peuvent également réagir à des déclencheurs non allergènes de la rhinite (nez bouché et éternuements). Une étude menée en Suède a révélé une forte corrélation entre les personnes qui présentent des symptômes nasaux après avoir consommé de l'alcool et celles qui déclarent souffrir de rhinite saisonnière (allergies saisonnières), de bronchite ou d'asthme. De plus, les femmes ont signalé une plus grande incidence de symptômes nasaux après avoir consommé de l'alcool. Le Dr Bowser dit que cela pourrait être dû au fait que les femmes sont moins tolérantes à l'alcool ou sont plus susceptibles de signaler un problème.
Les histamines du vin pourraient-elles provoquer une réaction nasale? Les études scientifiques ont des résultats contradictoires. Le Dr Bowser dit peut-être: «C'est probablement un coupable. Mais d'autres ne sont pas d'accord, disant que les histamines sont très courantes dans les aliments que nous mangeons et que les gens remarqueraient une réaction lorsqu'ils mangeaient ces autres aliments. Fred Freitag de la Diamond Headache Clinic dit qu '«il y a plus d'histamine dans 4 onces de poisson ou une portion d'aubergine que dans 4 onces de vin rouge», interrogé sur le rôle que les histamines alimentaires pourraient jouer dans la cause d'un mal de tête lié au vin, bien qu'il ait noté que si l'on avait une réaction aux histamines alimentaires, ce serait probablement un nez bouché. Si vous pensez avoir une intolérance à l'histamine, envisagez de vérifier votre réaction par rapport à d'autres aliments contenant de l'histamine, tels que les fromages vieillis et les produits fermentés pour avoir une meilleure idée.
Ce qui complique le problème, c'est que parfois les allergies peuvent être situationnelles. Par exemple, le Dr Bowser note qu'il existe des allergies induites par l'exercice qui sont déclenchées par des aliments spécifiques ou des allergies uniquement à des combinaisons d'aliments et non aux aliments consommés individuellement. Il a également été démontré que le stress exacerbe les allergies. Au-delà de ce que vous avez spécifiquement consommé, il peut être utile de porter une attention particulière à l'ensemble du contexte dans lequel vous sentez que vos symptômes s'aggravent.