Qu'est-ce qu'un geek du vin? Et pourquoi sont-ils différents (et beaucoup plus tolérables) que des snobs de vin ?
Wine Geek (wīn gēk)
Une personne avec une dévotion excentrique pour les boissons alcoolisées à base de jus de raisin fermenté.
Un connaisseur du vin ne «boit pas que du pinot noir» et ne se limite pas aux vins de premier ordre. Un vrai connaisseur du vin a un enthousiasme sans bornes pour trouver toutes sortes de vins –Des pierres précieuses sous-évaluées aux vins d'origine unique. C’est bien de avoir un connaisseur du vin à proximité parce qu'ils adorent faire découvrir de nouveaux vins à leurs amis (c'est plus pour vous!).
Nous aimerions rendre un petit hommage à tous les geeks du vin.
Affiche de Wine Geek
Comment choisir le vin comme un geek
Faites attention aux caractéristiques ci-dessous afin de connaître le goût d'un vin avant de le boire! Vous pouvez généralement retrouver toutes ces caractéristiques sur la fiche technique d’un vin.
Apprenez mes techniques de dégustation de vin
Profitez des cours d'apprentissage du vin en ligne de Madeline dans le confort de votre cuisine.
Achetez maintenant- Région
- L'indicateur le plus important de la saveur / du style. Chaque pays a une tradition de vinification différente qui se traduit par des saveurs fondamentales différentes. Consultez notre article sur vins du Nouveau Monde vs Vieux Monde pour trouver le profil de saveur que vous aimez.
- Vintage
- À quel point les raisins étaient-ils mûrs lorsque la cave les a cueillis? Le la météo affecte chaque année la récolte sur toute l'agriculture du blé au raisin. Le «niveau Brix» est la façon dont la plupart des geeks du vin mesurent généralement la maturité. (par exemple, 25 Brix est très mûr pour Napa Cabernet et 19 Brix est sous-mûr)
- Vieillissement du chêne
- Envie d'un vin aux saveurs de vanille et de clou de girofle? Vous pourriez commencer par chercher un vin avec plus de vieillissement en chêne . Les vins avec seulement 6 mois de vieillissement en chêne ont beaucoup moins de vanille.
- Acidité
- (pH) L'acidité indique non seulement combien de temps un vin restera en cave , il vous indique également son goût acidulé. Un Chardonnay moins acide avec un pH de 3,7 sera beaucoup plus lisse et rond qu'un Chardonnay avec un pH de 3,2
- Malolactique
- En ce qui concerne la douceur, la fermentation malolactique (un type particulier de fermentation post-alcoolique qui change le type d'acide dans le vin) rend le goût du vin plus doux. Le FML est plus facile à identifier dans le Chardonnay comme une sensation crémeuse huileuse au milieu de la langue.
- Sucre résiduel
- (RS) Il n’est pas rare qu’un vin techniquement «sec» ait un peu de RS. RS ajoute de la texture, du corps et du poids à un vin. Considérez RS comme l’équivalent du vinificateur du MSG. Exemples de vins avec RS qui ont un goût sec? Rouge apothique et Mollydooker «Le boxeur» .
Si vous souhaitez en savoir plus sur les moindres détails du vin, assurez-vous de vous abonner à la newsletter Wine Folly. Vous obtiendrez les derniers articles livré directement dans votre boîte de réception .
Discutez avec un geek du vin maintenant!Besoin d'une recommandation de vin pour le dîner? Trouvez-moi sur Twitter! Winefolly
Merci!
Nous remercions personnellement Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare et Zach Moss pour leurs contributions hilarantes. L'inspiration originale pour cette conception vient de 8 signes que vous pourriez être un connaisseur du vin .