Apprenez à comprendre suffisamment les étiquettes des vins italiens pour obtenir ce que vous voulez. Voici un excellent ensemble de conseils et astuces à garder à portée de main afin que vous puissiez trouver et déguster plus de vin italien.
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Comment lire les étiquettes de vin italien
Parties d'une étiquette de vin italien
Les étiquettes des vins italiens sont très variées dans leur apparence. Heureusement, il existe un ensemble spécifique d'informations et d'indices que vous pouvez rechercher de manière proactive pour déterminer de quoi il s'agit. La prochaine fois que vous aurez l'air perplexe devant une étiquette de vin italien, essayez d'identifier les caractéristiques suivantes:
- Type de vin Cela peut être identifié de l'une des trois manières suivantes (voir ci-dessous)
- Région La région ou sous-région sera toujours située à côté du niveau de classification
- Classification (DOCG, DOC, IGT, vin de table)
- Nom du vin Ce n'est jamais à côté de la classification et indique souvent que le vin est un assemblage de raisins comme dans le cas de un vin Supertuscan.
- Nom du producteur Les établissements vinicoles italiens utilisent souvent des mots comme Domaine, entreprise, château ou ferme en leur nom (voir plus d'exemples ci-dessous)
Je ne sais pas? Ça pourrait être du Sangiovese
Le sangiovese est le cépage rouge le plus planté d’Italie et, pour cette raison, il est connu sous de nombreux noms, dénominations et est le cépage principal de nombreux vins régionaux. Si jamais vous êtes confus, vous pouvez faire une bonne estimation et dire que c'est du sangiovese et le plus souvent vous aurez raison.
3 façons dont les Italiens étiquettent les types de vin
Les Italiens ont 3 façons différentes de vous dire quel type de vin se trouve dans la bouteille. Ils listeront soit:
- Cépage un péché 'Montepulciano d'Abruzzo' ou 'Sagrantino di Montefalco'
- Par région ou sous-région, telle que 'Chianti'
- De nom tel que «Sassicaia» (sass-ah-ki-yah)
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Tout d'abord, chaque fois qu'un cépage est mentionné, il est généralement nommé en association avec une région. Ainsi, dans le cas du Barbera d’Alba, il s’agit probablement d’un cépage parce qu’il s’agit de «Barbera» «d’Alba». Il existe quelques exemples tels que «Vino Nobile di Montepulciano» où «Vino Nobile» est un synonyme de Sangiovese. Cependant, la plupart du temps, si vous voyez un de ou un ré' c'est probablement un raisin. Il existe plus de 350 cépages officiels en Italie, alors ne vous en faites pas si vous n’avez pas entendu parler de tous.
Par région
Si la région est répertoriée sur l'étiquette, vous verrez toujours une classification après le nom de la région. Ainsi, par exemple, une bouteille nommée par région / sous-région indiquera Chianti avec les mots «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» juste à côté. Cela signifie que le vin s'appuie sur la classification pour vous dire ce qu'il y a à l'intérieur. Ainsi, par exemple, le Chianti doit avoir un minimum de 80% de sangiovese. Comme les noms régionaux couvrent de plus grandes superficies, les classifications deviennent moins strictes et les vins sont généralement un assemblage des raisins les plus populaires de la région. Si vous voulez savoir quels sont les raisins les plus populaires par région, consultez le Carte de la région viticole italienne.
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De nom
Vous pouvez toujours dire s'il s'agit d'un vin nommé par où se trouve l'emplacement du nom sur l'étiquette. Le nom n'est jamais à côté de la classification des vins. Juste pour que vous le sachiez, la classification la plus courante sur vins nommés est IGT. Cela signifie que les producteurs peuvent utiliser des raisins d'origine italienne et non italienne dans leur vin (comme le merlot). Certains vins nommés ont un nom régional sur l'étiquette (qui serait située juste à côté du niveau de classification). Cela signifie qu’il relève des exigences de ce nom régional et, dans certains cas, qu’il s’agit d’un assemblage des raisins les plus plantés de cette région.
Mots communs d'étiquettes de vins italiens… définis!
- Poggio
- Signifie une colline ou un endroit surélevé. Depuis l'époque romaine, de nombreux vignobles à travers l'Italie sont situés sur des pentes ou des collines et c'est probablement de là que le terme est né
- Domaine
- Propriété foncière ou propriété. Généralement associé à l'emplacement du vignoble ou du domaine viticole.
- Vignoble
- vignoble
- château
- Semblable au mot château en France pour le domaine viticole. Beaucoup de Castello en Italie sont associés à un ancien château.
- ferme
- Vignoble
- Cantine
- Vignoble
- Cultiver
- Ferme viticole
- Entreprise
- Entreprise
- Supérieur
- Habituellement associé à un nom régional et indique une désignation de haute qualité, généralement avec une légère augmentation du niveau d'alcool minimum (avec des raisins de meilleure qualité).
- Classique
- Une zone classique dans une région particulière. Cela ne veut pas dire que le vin est meilleur, mais simplement qu’il est issu d’une région viticole «classique».
- réserve
- Un vin qui a vieilli plus longtemps que la version normale de la même dénomination. Le vieillissement varie d’une dénomination à l’autre, mais il dure généralement environ un an de plus.