La côte ouest des États-Unis offre plusieurs climats vierges pour produire un vin de Syrah exceptionnel. Découvrez où ils poussent le mieux et découvrez les vins uniques de chaque région.
La plupart des amateurs de vin mettent plusieurs années à découvrir la Syrah et pour cause: une bonne bouteille est un peu difficile à trouver. Contrairement au Cabernet Sauvignon, qui peut produire jusqu'à 5 tonnes de raisins par acre (et qui produisent toujours des vins nettement délicieux), les vignobles de Syrah se souillent pour produire des raisins de qualité à environ 1 tonne par acre. Cela signifie que la Syrah n'est pas aussi rentable à cultiver et qu'elle est donc un choix moins populaire à cultiver. Donc, si vous n’avez pas vu beaucoup de Syrah, vous avez maintenant une explication.
Mots utilisés dans la classification Wine Spectator pour décrire la syrah de qualité supérieure de la côte ouest.
Pour ceux d'entre nous qui ont eu la chance de déguster un grand vin de Syrah, nous connaissons la profondeur, le fumé, la longueur et le fruit luxuriant que ce vin peut emballer dans chaque gorgée voluptueuse.
Carte au trésor de la syrah de la côte ouest
La plupart des connaisseurs croient que le véritable archétype de la Syrah se trouve dans le Rhône nord de la France, Cependant, la vérité est que cette région n'est plus que l'une des nombreuses expressions que la Syrah a à offrir. La vigne prospère désormais dans de nombreux endroits à travers le monde (Californie, Australie du Sud, Espagne, Afrique du Sud, Grèce… la liste est longue) et la côte ouest compte plusieurs hotspots de Syrah à explorer.
De Santa Barbara, Californie (sur le 34e parallèle) à Yakima, WA (sur le 46e parallèle), Syrah a plusieurs climats idéaux sur la côte ouest.
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Achetez maintenantAfin de déterminer les régions les plus connues pour la syrah sur la côte ouest, nous avons extrait des notes critiques historiques de vins notés dans le magazine Wine Enthusiast et Wine Spectator. Nous avons également ajouté quelques nouvelles régions basées sur des dégustations régionales et des nouvelles récentes pour vous montrer de nouvelles régions potentielles à surveiller (y compris Columbia Gorge AVA et le sud de l'Oregon).
ASTUCE: Qu'est-ce qu'une AVA? Une zone viticole américaine (AVA) est une région viticole officiellement désignée des États-Unis. Découvrir en savoir plus sur les appellations de vins ici.
Washington (et Oregon)
Walla Walla Washington a quelques excellentes régions pour la syrah du côté est de l'État. Le plus notable est (sans doute) Walla Walla - une AVA qui enjambe la frontière Oregon / Washington. Vous trouverez ici de la Syrah avec une grande profondeur et de nombreuses saveurs de fruits noirs, notamment de prune, de mûre et d'olive noire mûre. Dans la sous-appellation The Rocks at Milton-Freewater, les vins prennent une note charnue avec du gras de bacon et des saveurs fumées de gibier. Walla Walla est souvent classée aux côtés des meilleures régions pour la syrah dans le monde.
Yakima À l'ouest de Walla Walla se trouve la plus grande AVA de la vallée de Yakima. Yakima produit des vins de Syrah qui débordent de saveurs de framboise et d'herbes et un corps légèrement plus léger et plus élégant que les vins de Syrah de Walla Walla. Ces vins s'améliorent avec l'âge et développent des saveurs de fruits secs plus profondes et des notes subtiles de café, de tabac doux et de sauce aux prunes.
Columbia Gorge Le long du fleuve Columbia, dans la magnifique Columbia Gorge AVA (une retraite incontournable!). Il n'y a que quelques vignobles ici et quelques-uns fabriquent de la Syrah, souvent ajoutée à un assemblage GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Ces vins sont généralement beaucoup plus légers et plus funky avec des notes de groseille rouge, de mûres et d'herbes résineuses. Cette région particulière a une affinité pour biologique et en biodynamie vignobles.
Oregon
Le sud de l'Oregon est encore au début de ce qui sera une région étonnante pour les cépages du Rhône, y compris les rouges comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre et les blancs comme la Marsanne, la Roussanne et le Grenache Blanc. Il y a plusieurs vallées dans le Rogue Valley AVA , chacun avec son propre climat. En fait, les précipitations dans la vallée de l'Illinois à l'ouest sont 3 fois supérieures à celles de Bear Creek Valley à l'est. Ainsi, vous trouverez une grande variété de vignobles plantés ici. Pour la Syrah, les meilleures régions se trouvent à l'est de la Rogue Valley et de la Bear Creek Valley, où le soleil produit des vins mûrs et fruités aux notes subtiles d'olive et de fer. Dans Vallée d'Applegate (qui est une zone plus fraîche), la Syrah prend un profil nettement terreux et rustique avec des notes de fruits rouges acidulés, d'herbes résineuses et d'olives.
Californie
Contreforts de la Sierra
Les vignobles poussent dans des clairières entre des zones boisées denses et des vues sur les montagnes. Les raisins poussent sur des sols argileux rougeâtres et produisent un style de vin de Syrah incroyablement dense et riche. La syrah du comté d'Amador est souvent connue pour ses notes de sauce aux mûres, d'espresso et de cèdre avec des tanins audacieux et des épices fumées. C’est un autre domaine qui est toujours en évolution depuis Rhône blends.
Vallée de la rivière russe
Région plus connue pour le pinot noir, la Russian River Valley est en fait un endroit idéal pour déguster un vin de Syrah cossu et poivré. Les vins se penchent sur le côté riche et rond avec des notes florales de mûre, de cacao, d'espresso et de sauge séchée. Les tanins sont audacieux, vous donnant la possibilité de faire vieillir ces vins pendant plus de 7 ans. Vous constaterez que la vallée de la rivière russe n'est pas la seule région de Sonoma pour la grande syrah, il y a aussi Bennett Valley , Rockpile , et Vallée du ruisseau sec qui ont plusieurs producteurs qui font des exemples remarquables similaires à ce qui se passe à Russian River.
Santa Lucia Highlands et Arroyo Seco
L'AVA de Monterey sur la côte centrale de la Californie est une grande région qui s'étend sur toute la longueur de la vallée de Salinas. La vallée se remplit de brouillard le matin qui brûle lentement l'après-midi. Alors que le fond de la vallée est connu pour sa grande production commerciale de merlot et de chardonnay à des prix décents, les vignobles à flanc de coteau sont ensoleillés plus tôt et sont célèbres pour la syrah et le pinot noir. Deux régions se distinguent en particulier: Santa Lucia Highlands et Arroyo Seco.
Santa Lucia Highlands: Des arômes audacieux et frais de mûre et de baies sauvages sont complétés par des saveurs intenses de poivre noir, des notes charnues de bifteck et d'anis fumé. Les vins ont souvent des tanins saisissants et il est préférable de les boire quelques années après leur sortie.
Ruisseau sec: Une région beaucoup plus petite offrant plus de notes de fruits rouges et de saveurs herbacées de laurier.
Paso Robles
L’une des meilleures expressions au monde de la syrah (et d’autres variétés du Rhône) pousse dans la partie ouest de la Paso Robles AVA. Cette région (et la plupart des États-Unis d'ailleurs) peut remercier la pépinière du vignoble à Vignoble Tablas Creek pour initier un partenariat avec Château Beaucastel en France pour importer des cépages du Rhône de haute qualité aux États-Unis. La majorité des vignobles de premier rang se trouvent dans les collines du nouvellement oint Templeton Gap AVA. Les vins sont enrobés de dents et denses avec des arômes de mûre, de myrtille, de réglisse noire, de poivre noir, de tabac et de gravier concassé.
Sainte Barbara
Enfin, mais non des moindres, est l'AVA englobante de Santa Barbara. Parce que la région reçoit plus d'influence de l'océan, elle est capable de produire un style de vin de Syrah profondément fruité, mais toujours élégant. En fait, certaines zones sont si fraîches (y compris Ballard Canyon) que les vins de Syrah offriront même des saveurs de fruits rouges plus acidulées dans un cadre beaucoup plus savoureux et herbacé. Style du Rhône septentrional. Attendez-vous à des saveurs juteuses et charnues de cerise noire, de mûre fraîche et de framboise avec des notes subtiles de steak au poivre noir et de limon.
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