Cher Dr Vinny,
Qu'est-ce que Manischewitz et quel goût a-t-il?
—Cole K., Portland, Ore.
Cher Cole,
Manischewitz est le nom de marque d'une entreprise basée aux États-Unis qui fabrique une variété de produits alimentaires casher. Manischewitz vend de tout, du matzo au poisson gefilte, mais le nom est devenu un peu synonyme de kascher Vin de raisin Concord. À la Pâque, le vin de Manischewitz est omniprésent dans de nombreux foyers juifs, où le vin est une partie importante des rituels de la fête. Le vin de Manischewitz appartient au géant du vin Constellation Brands depuis 1987, qui détient le nom de la société mère de Manischewitz Food.
Il existe actuellement une poignée d'embouteillages différents de vin de Manischewitz, y compris des versions cerise et mûre. La plus connue est la version raisin Concord. Raisins Concord sont originaires de l'est des États-Unis. Lorsque la population juive augmentait dans les années 1950, la demande de vin augmentait également. Les raisins Concord étaient disponibles, et leur profil de vin de raisin et musqué semblait coller. De nos jours, il existe de nombreux autres types de vins casher, mais la nostalgie, un style facile à boire, une grande disponibilité et un prix abordable font toujours de Manischewitz le vin casher le plus populaire aux États-Unis.
Je ne bois pas beaucoup de Manischewitz, mais il a une saveur très distinctive qui vous colle à la tête. Beaucoup de gens le comparent à un sirop contre la toux à saveur de raisin. C'est épais et vraiment assez sucré, avec un profil de soda au raisin simple.
—Dr. Vinny