Cher Dr Vinny,
Comment Lambrusco est-il considéré parmi les gens sérieux du vin?
—Christian H., Cleveland
Cher Christian,
Vous le savez peut-être déjà, mais Lambrusco est le nom d’un raisin et du vin qui en est issu, et le terme fait également partie des noms des appellations italiennes où il est produit. Lambrusco est généralement un vin rouge pétillant et semi-sucré. Le mélange de sucré et de pétillant en fait un bon accord avec la pizza et les aliments riches.
Certaines personnes qualifient Lambrusco de Kool-Aid gazéifié, mais un groupe fidèle de producteurs (et de buveurs) le prend plus au sérieux. Les lambruscos artisanaux sont moins sucrés, avec une mousse gazeuse rafraîchissante et des notes terreuses pour compléter le noyau des saveurs et des épices de fruits rouges et noirs. Pour plus de détails, consultez notre base de données de vins et recherchez «Lambrusco». Alerte spoiler: la plupart des exemples recommandés coûtent moins de 20 $.
—Dr. Vinny