Petite Sirah

Breuvages

Préférences Gustatives:

Doux Aigre Doux Aigre Amer Fort

Forteresse De La Boisson:

Lumière (Moins De 10 °) Ensemble Intermédiaire (10-20 °) Strong (Plus De 20 °)

Situation Ou Raison:

Moment Solennel Dîner Romantique Réunion Amicale

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thé doux sear-ah

Le Petit Sirah est apprécié pour ses vins profondément colorés aux riches saveurs de fruits noirs et aux tanins audacieux. Le cépage est lié à la Syrah et au rare cépage français, le Peloursin. Les Français l'appellent «Durif» mais ce vin est rare en dehors de la Californie.

Saveurs primaires

• Dragée
• Myrtille
• Chocolat noir
• Poivre noir
• Thé noir

Profil de goût

Sécher

Tout le corps

Tanins élevés

Acidité moyenne

Plus de 15% ABV

Manutention

• 
  SERVIR
  60 à 68 ° F / 15 à 20 ° C
  
• 
  TYPE DE VERRE
  Universel
• 
  DÉCANTER
  1 heure
• 
  CAVE
  10+ ans

Accords mets / vins

Compte tenu des tanins parfois agressifs, la Petite Sirah se mariera bien avec le gras et l'umami - que ce soit des steaks grillés ou une assiette de bœuf stroganoff.