Natif de Naples, Aldo Lamberti apporte les influences de son enfance italienne à Cherry Hill, New Jersey, avec Caffe Aldo Lamberti . Le chef-propriétaire a grandi dans la ville balnéaire de Monte di Procida et a eu son premier emploi dans la restauration à 13 ans, lorsque sa famille a déménagé à Brooklyn, New York, et a ouvert une pizzeria. À 27 ans, Lamberti est retourné en Italie pour perfectionner ses talents culinaires avant de retourner aux États-Unis et de s'installer dans le New Jersey. Là, il a ouvert plusieurs restaurants, dont le Caffe Aldo Lamberti, qui est rapidement devenu un incontournable de la restauration locale.
Le menu propose de nombreux fruits de mer - un hommage à sa ville natale - ainsi que des steaks, des pâtes faites maison et d'autres classiques italiens. Le directeur du vin Chris Wanamaker gère le programme primé au prix d'excellence de 1 220 sélections qui se concentre sur la Californie, l'Italie et la France, avec des choix remarquables de la Toscane, du Piémont et de Bordeaux. Le restaurant organise fréquemment des dîners de vin avec les meilleurs producteurs tels que Heitz et Pie César , avec sa 11e édition Opus One dîner prévu pour cet automne. Sous la salle à manger, les clients peuvent organiser leurs propres événements dans l'une des trois caves à vin privées nommées pour les régions viticoles de premier plan.