Le mannequin et acteur Kate Upton est passé de l'obscurité à la renommée internationale en 2011 avec une vidéo virale et une apparition dans Sports illustrés . Elle ferait la couverture du magazine l’année suivante - puis trois fois de plus - et a depuis élargi sa carrière de mannequin et d’actrice à des campagnes pour Bobbi Brown, Express et Guess, ainsi que des rôles dans L'autre femme et L'escale .
Grâce à ses voyages avec son mari, le pichet des Houston Astros Justin Verlander, Upton, aujourd'hui âgé de 28 ans, a commencé à aimer le vin. À Vente aux enchères Napa Valley 2016 , elle a proposé d'accompagner le soumissionnaire gagnant d'un lot à un match de championnat des Golden State Warriors, qui a été vendu pour 1,04 million de dollars. En 2019, le couple a décidé d'ajouter du vin à son curriculum vitae, devenant copropriétaire de Immobilier immortel en partenariat avec un ami et propriétaire de Tusk Estates, Tim Martin, qui avait investi pour la première fois dans la propriété en 2016 et a changé son nom de Crête cachée .
Le vignoble escarpé dominé par le cabernet se trouve du côté Sonoma des montagnes Mayacamas. C’est un site spectaculaire, dont l’altitude varie de 900 à 1 700 pieds, avec 50 acres plantés sur les pentes de Spring Mountain. Upton a récemment parlé avec la rédactrice en chef MaryAnn Worobiec de ses producteurs préférés, de ses pèlerinages dans une institution viticole. Steak House de Berne , et ce qu'elle et Verlander sont en train de faire dans la cuisine ces jours-ci.
Wine Spectator: Comment êtes-vous entré dans le vin?
Kate Upton: Quand je travaillais et que je passais beaucoup de temps en Europe, cela faisait vraiment partie de la culture là-bas. Après une longue journée de travail, tout le monde se lie autour d'un dîner et d'un verre de vin.
J'ai toujours préféré le vin blanc jusqu'à ce que quelqu'un, pour mes 22 ans, m'apporte quelques bouteilles d'Opus One. C’est alors que j’ai su que j’étais vraiment un buveur de vin rouge.
WS: Avez-vous commencé à voyager dans les régions viticoles?
KU: Lorsque Justin et moi nous sommes réunis pour la première fois [en 2014], nous avons tous deux trouvé un intérêt similaire pour le vin rouge. Quand nous avons commencé à sortir ensemble, j'étais à Tampa et il était à Lakeland, en Floride, donc nous allions au Steak House de Berne parce qu'il avait [l'une des] plus grandes caves à vin du monde. Nous avons aimé essayer tous ces nouveaux vins amusants ensemble. Pour la saison morte cette année-là, c'était nos deux premiers voyages à Napa.
Aller à Napa a complètement changé notre expérience du vin. Apprendre comment il a été fabriqué et la culture à Napa… Dans leur cœur, tout le monde est un agriculteur, et ils ont cet amour du vin. Il y a une communauté tellement forte là-bas - il y a un partage de vin et d'informations. Nous étions accro. Nous essayons d'y retourner au moins une fois par an.
WS: Avez-vous des endroits préférés à visiter à Napa?
KU: Nous essayons d'aller dans au moins un endroit différent pour vivre quelque chose de différent à chaque fois, mais nous adorons Tusk, c'est une si belle propriété. Sablier est une expérience cool, dans les vignes et la grotte. Nous avons fait Melka la dernière fois - j'adore leur CJ [Cabernet] c’est un vin très buvable.
Napa est synonyme d'amitié et d'environnement familial. Prends un endroit comme Lamborn . Vous entrez et c'est comme si vous entrez dans une maison familiale. Vous voyez combien d'amour ils mettent dans le vin. Être capable de vivre cela et d'entendre leur histoire générationnelle, cela ajoute beaucoup au vin.
WS: Collectez-vous du vin à la maison?
KU: Oui, nous avons une cave à vin. C’est l’un de nos endroits préférés dans notre maison. Le vin rassemble vraiment les gens. [Notre cave est] principalement Napa Cab. Ensuite, nous avons différents vins fins, principalement des super toscans, Brunello. Un des anciens coéquipiers de Justin sur les Astros, Gerrit Cole , est un grand amateur de Bordeaux. Il a partagé son amour de Bordeaux avec nous et ça déteint vraiment. Nous sommes donc en quelque sorte de nouveaux buveurs de Bordeaux. Mais je suis définitivement prêt à apprendre, prêt à avoir des bouteilles sous ma ceinture.
WS: Est-ce que tu aimes cuisiner?
KU: Nous aimons tous les deux cuisiner. Nous cuisinons principalement en basse saison, car c'est à ce moment-là qu'il est à la maison pour le dîner. Je cuisine toujours différents poissons ou saumons. Il fait généralement griller un steak. Il aime vraiment le sous-vide en ce moment, ce qui est vraiment incroyable.
combien de glucides dans le cabernet sauvignon
WS: Comment vous êtes-vous impliquée avec Immortal?
KU: De nos fréquents voyages à Napa, nous avons formé une amitié avec Tim [Martin], et nous étions [membres de] Tusk. Tim nous a contactés pour vouloir reprendre Hidden Ridge et le renommer, car c'était un vin incroyable.
Je pense que nous étions probablement la vente la plus facile. Nous avons un véritable amour pour Napa, nous voulions trouver un moyen de nous impliquer, mais nous voulions également nous assurer que c'était la bonne équipe et le bon vin. Quand je me suis impliquée pour la première fois, j'étais enceinte et je me suis bannie de Napa, c'était trop triste. Maintenant, cependant, j’espère être beaucoup plus impliqué dans chacune des étapes.