Trouvailles intelligentes: vin blanc de Bordeaux
Raisins de Bordeaux blancs
Les raisins de Bordeaux Blanc comprennent Sauvignon Blanc , Sémillon et Muscadelle . Il existe quelques autres variétés moins connues utilisées dans le Bordeaux Blanc, comme le Colombard et l'Ugni Blanc (le raisin utilisé à Cognac), mais la plupart des Bordeaux Blancs sont constitués de Sémillon et de Sauvignon Blanc.
Bordeaux est l’origine du sauvignon blanc et il est très ancien. En réalité, il est plus vieux que le cabernet sauvignon .
Valeur chaude: 12 $ - 16 $Vous recherchez un vin blanc de grande valeur qui est vert comme Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande et piquant comme Pinot Grigio italien ? Attendez-vous à dépenser environ 12 $ à 16 $ pour une bouteille de Bordeaux blanc totalement savoureuse.
Goût de Bordeaux blanc
Il existe deux grands styles de Bordeaux Blanc: Léger & Fruité ou Riche & Crémeux. Les styles légers et fruités constituent la majorité des Bordeaux blancs et sont généralement moins chers. Les vins de Bordeaux blancs riches et crémeux sont élaborés dans une région spécifique (Pessac-Léognan) et ont tendance à être chers. Alors, quel est le goût des deux styles de Bordeaux Blanc?
quel genre de vin est sec
Léger et fruité
C'est le style le plus facilement disponible de Bordeaux Blanc. Attendez-vous à de grandes saveurs et arômes d'agrumes, de pamplemousse, de citron, de groseille à maquereau et de citron vert avec de l'herbe, du béton fraîchement humide, du miel, du fruit de la passion et de la fleur de chèvrefeuille.
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.
Achetez maintenantRiche et crémeux
C'est le style le plus recherché du Bordeaux Blanc. Ces vins ont tendance à être majoritairement du Sémillon qui offre une sensation beaucoup plus riche et plus grasse sur la langue que le Sauvignon Blanc. Attendez-vous à des saveurs de pommes et de poires cuites au four, de crème brûlée, de pamplemousse caramélisé, de zeste d'orange, de gingembre, de figues, de beurre de citron et même de camomille.
Accords mets / vins
S'il y a du basilic, du citron vert, de l'avocat ou de l'ail dans votre nourriture, vous apprécierez une bouteille de Bordeaux blanc.
verres à vin blanc vs rouge
De tous les Sauvignon Blancs dans le monde, le Bordeaux Blanc a tendance à être plus agrumes et floral contre. herbeux et à base de plantes . L'acidité n'est pas aussi élevée que le Pouilly-Fumé (un Sauvignon Blanc de la Vallée de la Loire) et la saveur n'est pas aussi tropicale ou pêche que le California Suavignon Blanc. N'oubliez pas de faire attention en associant le Bordeaux blanc à des aliments trop acides qui éclipseront le vin.
Idées d'accords mets Bordeaux blancs
- Salade de roquette au citron et parmesan
- Risotto aux asperges
- Raviolis aux pois anglais au crabe ou au homard
- Pâtes aux cheveux d'ange au pesto de basilic
- Sushi à la queue jaune à l'avocat
- Poisson à nageoires blanches, comme la morue ou le flétan, avec Beurre Blanc
En savoir plus sur Bordeaux
Le Bordeaux blanc ne représente qu'environ 7% des vins vendus de la région, le reste est rouge. Si la région est réputée pour ses vins de collection très chers, ils représentent moins de 5% de la production de la région. Les vins restants de Bordeaux offrent une valeur exceptionnelle, si vous savez où chercher!
Guide des vins de Bordeaux