Je ne sais pas si je bois plus de vin mousseux en été ou en hiver, puis il y a le printemps et l'automne à considérer. C'est un appel difficile. Quoi qu'il en soit, j'ai plus d'excuses à cette période de l'année, ce qui est toujours un plus.
Le champagne est une de mes addictions, mais j'aime aussi les bulles de Californie. Ce sont des bêtes différentes, et cela ne me dérange pas de les comparer, mais à quoi ça sert? J'ai examiné les cierges étincelants de Californie pour Spectateur du vin pendant plus d'une décennie, et les a consommés beaucoup plus longtemps que cela.
Les meilleurs vins mousseux du Golden State sont riches en fruits californiens brillants, mais en les superposant avec une acidité vive. Les consommateurs y trouveront également une grande valeur. Recherchez mon rapport complet sur les vins mousseux américains l'été prochain, mais pour l'instant, voici les bulles californiennes qui m'ont le plus impressionné en 2014.
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Meilleurs Sparklers de Californie
Domaine Carneros Le Reve Blanc de Blancs 2007 (99 $)
Délicieusement austère, avec une concentration précise et des notes de brioche et de pomme
Domaine Chandon Brut Sonoma-Napa Counties Étoile NV (40 $)
Un champagne audacieux avec des arômes classiques de pomme et de gingembre et des saveurs riches et structurées.
Gloria Ferrer Brut Blanc de Blancs Carneros Late Dégorgé 2010 (91 points, 40 $)
Un pétillant épuré et élégant, avec des notes vives de poire cuite et de minéral.
Cheval de fer Brut Green Valley of Russian River Valley Classic Vintage 2009 (40 $)
Un vin de fête, parfaitement concentré et complexe.
bon vin blanc sec pour cuisiner
J Brut Russian River Valley Millésime 2008 (50 $)
Vif et élégant, avec des notes vives de citron, d'amande et de minéraux.
Mumm Napa DVX Napa Valley 2007 (92, 60 $)
Riche mais magnifiquement concentré, avec des saveurs complexes de poire au four et de brioche.
Domaine Roederer Brut Anderson Valley L'Ermitage 2006 (93, 41 $)
Gracieux et sophistiqué, avec de délicates notes de brioche et de pomme.
glucides dans une bouteille de vin rouge
Schramsberg J.Schram Côte Nord 2006 (93, 110 $)
Succulent et richement structuré, avec des notes audacieuses de citron Meyer, de poire au four et d'amande.
Valeurs des vins mousseux de Californie
Gloria Ferrer Brut Sonoma County Sonoma NV (90, 22 $)
Un pétillant festif aux saveurs de framboise et de pomme au four.
Chope Brut California Fabriqué avec des raisins issus de l'agriculture biologique NV (17 $)
Vif et vif, avec des saveurs de fruits tropicaux faciles à vivre.
Laetitia Brut Arroyo Grande Valley Cuvée NV (89, 25 $)
Élégant et facile à siroter, avec des saveurs de pomme, d'agrumes et d'épices.
Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV (91, 22 $)
Emballe dans beaucoup de complexité pour le prix de la pomme, du gingembre frais et des notes d'épices.
outres à vin amarone della valpolicella 2015
Domaine Roederer Brut Anderson Valley NV (90, 24 $)
Des arômes floraux, de framboise et de tarte aux pommes mènent à des saveurs croquantes de citron et d'anis.
Quels ont été vos vins effervescents préférés de 2014?