Kahn fois
Cépage américain de l'espèce vitis Labrusca de Concord, Massachusetts, c'est le cépage le plus planté à New York, mais utilisé plus pour le jus et l'arôme que pour la vinification.
Saveurs primaires
- Grain de raisin
- Sauce aux prunes
- Musc
- Terreau
- Cumin
Profil de goût
Demi-secCorps mi-pleinTanins moyensAcidité moyenne13,5 à 15% ABV
Manutention -
SERVIR
55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C
-
TYPE DE VERRE
Universel -
DÉCANTER
30 minutes -
CAVE
1 à 3 ans
Accords mets / vins
SERVIR
55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C
TYPE DE VERRE
Universel
DÉCANTER
30 minutes
CAVE
1 à 3 ans
Avec une saveur de raisin aussi forte que Concord, quelque chose d'aussi fort devrait être recherché. Pensez au barbecue avec une sauce plus sucrée ou aux fromages affinés.