L'Australie a dépensé des millions de dollars pour créer une marque autour Shiraz - Le mot australien pour Syrah. Le marketing a ouvert la voie à la production de vin australien tripler depuis 1990. Cependant, malgré le succès, les vins australiens ont souffert de graves inconvénients dans les médias. Les critiques de vin ignorent souvent la plupart des vins australiens en tant que «Critter Wines» - se référant aux jolis dessins d'animaux qui ornent les étiquettes de vin.
Il est temps de creuser plus profondément que l'étagère du bas de l'épicerie et de découvrir ce qui se passe dans les régions viticoles d'Australie. Le vin australien ne se résume pas qu’à Yellow Tail et Little Penguin.
Carte des régions viticoles d'Australie
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Pour quoi l'Australie est-elle connue?
Comme vous pouvez le deviner, le principal produit du vignoble australien est le Shiraz, suivi du Chardonnay. Les deux cépages représentent 44% de la production totale de vin.
Ce que les totaux de production ne disent pas, c’est que l’Australie essaie de se diversifier. Les producteurs remplacent de nombreuses plantations de Chardonnay et de Shiraz au profit du Cabernet Sauvignon, du Pinot Noir et du Sauvignon Blanc.
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Où est Australian Wine Country?
La plus grande région viticole est de loin Australie du Sud . Une grande ville d'Australie-Méridionale abrite l'Australian Wine Research Institute ( les heures ). L’AWRI est responsable d’une grande partie de la recherche mondiale sur les techniques de culture sèche et les opérations commerciales de vin. Outre l'Australie du Sud, gardez les yeux ouverts sur les deux régions viticoles émergentes: Australie occidentale et La victoire .
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Achetez maintenant Quelle est la taille de l'industrie du vin australien?Il y a 420000 acres(2009)de vignobles plantés dans toute l'Australie qui produisent plus de 1,46 milliard de bouteilles de vin par an - assez de vin pour remplir 26 000 fois un réservoir d'essence Honda Civic.
Meilleures régions viticoles d'Australie
Les trois principales régions viticoles d'Australie en volume sont l'Australie du Sud, la Nouvelle-Galles du Sud et Victoria.
que se passe-t-il lorsque vous congelez du vin
L'Australie du Sud et la Nouvelle-Galles du Sud sont connues pour leurs variétés de climat plus chaud telles que le shiraz et le cabernet sauvignon, tandis que Victoria est connue pour le pinot noir qui aime le climat frais.
Australie du Sud
Adélaïde est la plaque tournante de la plus grande région viticole d'Australie. À quelques kilomètres d'Adélaïde (la plus grande ville de l'Afrique du Sud) se trouve Barossa Valley, la zone de culture la plus prestigieuse d'Australie du Sud. Il est intéressant de noter que la majeure partie du vin de la région est cultivée dans le bas Murray et Fleurieu (voir la liste geek des indications géographiques ci-dessous)
Bienvenue dans la vallée de Barossa… bonne chance pour trouver un panneau routier.
Barossa Valley - les vignobles les plus anciens du monde?!
À 45 minutes d'Adélaïde se trouvent les collines de la vallée de Barossa. La région est unique en raison de son isolement du reste du monde. Le phylloxéra n'a pas encore des sols viticoles infectés à Barossa, ce qui signifie qu'il abrite certains des vignobles les plus anciens du monde.
Boire du jus Barossa sérieux avec Fraser Mckinley, le vigneron de Massena et Standish Wine Company.
Que chercher en Australie-Méridionale
Old Vine Shiraz est de premier ordre, il est à la fois fumé et riche en épices. Les producteurs célèbres de la région comprennent Penfolds, Elderton et Rockford. Gardez l'œil ouvert pour les assemblages rouges appelés GSM: Grenache, Syrah et Mourvèdre - Les principaux cépages d'assemblage utilisés dans les vins français du Rhône méridional.
La vue de la cave Paulett sur la vallée de Clare.
combien de calories contient une bouteille de vin blanc
Deux régions célèbres pour le vin blanc flanquent la vallée de Barossa. Clare Valley produit certains des Riesling les plus riches d'Australie, et Eden Valley est connue pour ses Rieslings très minéralisés et secs.
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Australie du Sud en bref
Consultez le guide de l'expert sur l'Australie-Méridionale, surtout si vous prévoyez de participer à une vinification.
Voir le guide
Nouvelle Galles du Sud
La principale production en Nouvelle-Galles du Sud provient de la zone intérieure de Big Rivers. Cette région a historiquement produit une grande partie du chardonnay et du shiraz commerciaux d'Australie. Cependant, en raison de la grave sécheresse de ces dernières années, de plus en plus de viticulteurs expérimentent des variétés respectueuses de la sécheresse comme Tempranillo et Verdelho.
La victoire
La vinification commerciale dans le nord-ouest de Victoria représente la majorité de la production de vin dans toute la région. Cependant, les zones d'intérêt en croissance sont plus fraîches et plus proches de Melbourne, telles que la péninsule de Mornington et la vallée de Yarra. Les zones de climat frais de Victoria ont reçu beaucoup d'éloges pour leur Pinot Noir .
Vins Victoria prometteurs
Consultez le guide de l'expert de Victoria, surtout si vous aimez les vins de climat frais.
température de service pour le vin rouge
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Une chaude journée de novembre au milieu de nulle part en Australie du Sud
La grande liste des régions viticoles australiennes
Australie du Sud
| Zone | Indication géographique (IG) |
|---|---|
| Barossa | Barossa Eden Valley |
| Mount Lofty Ranges | Adelaide Hills Plaines d'Adélaïde Clare Valley |
| Fleurieu | McLaren Vale Sud Fleurieu Île Kangourou Currency Creek Ruisseau Langhorne |
| Côte calcaire | Coonawarra Mont Benson Robe Mont Gambier Padthaway Wrattonbully |
| Bas Murray | Riverland |
| Extrème nord | Southern Flinders Ranges |
Nouvelle Galles du Sud
| Zone | Indication géographique (IG) |
|---|---|
| Grandes rivières | Murray Darling Riverina Swan Hill Perricoota |
| Hunter Valley | chasseur |
| Gammes centrales | Mudgee Orange Cowra |
| Fleuves du Nord | Rivière Hastings |
| Côte sud | Côte de Shoalhaven Hautes terres du sud |
| Sud NSW | District de Canberra Les sommets Gundagai Tumbarumba |
La victoire
| Zone | Indication géographique (IG) |
|---|---|
| Port Phillip | Péninsule de Mornington Geelong Vallée de Yarra Macedon Ranges Sunbury |
| NW Victoria | Murray Darling Swam Hill |
| Central Victoria | Vallée de Goulburn Gammes Strathbogie Upper Goulburn Heathcote je bénis |
| Ouest de Victoria | Henty Grampians Pyrénées |
| NE Victoria | Glenrowan King Valley Beechworth Rutherglen Vallées alpines |
Australie occidentale
| Zone | Indication géographique (IG) |
|---|---|
| SW Australie | Margaret River Géographe Grand Sud Pemberton Vallée de Blackwood Manjimup |
| Greater Perth | Peler Perth Hills Quartier de Swan |
Queensland
Ceinture de granit et South Burnett
Tasmanie
La Tasmanie a une zone de culture du sud-est et une zone de croissance du nord à la fois sous le GI de Tasmanie