Les hommes et les femmes sont différents - vous le saviez probablement - et c’est vrai en matière de vin et de santé. L'alcool affecte les femmes différemment des hommes, de la première gorgée au métabolisme en passant par la récupération. Cela signifie qu’il est important que les femmes comprennent l’impact de l’alcool sur leur corps.
Ici, Spectateur du vin explore les avantages et les risques uniques pour la santé des femmes qui boivent du vin, y compris des recherches récentes et des contributions d'experts dans le domaine.
Mesdames, celui-ci est pour vous.
Les femmes traitent l'alcool différemment
Vous pensez pouvoir aller boire un verre avec l'homme assis à côté de vous au bar? Réfléchissez encore. Il y a une raison pour laquelle le U.S.D.A. Les directives diététiques recommandent jusqu'à deux verres par jour pour les hommes et jusqu'à un seul pour les femmes, et ce n'est pas seulement parce que les hommes sont généralement plus gros que les femmes (bien que cela aide).
En termes de composition corporelle, les femmes ont tendance à avoir moins d'eau corporelle que les hommes, et comme l'alcool est très soluble dans l'eau, c'est l'une des raisons pour lesquelles les femmes ont un taux d'alcoolémie plus élevé que les hommes, même après en avoir consommé la même quantité.
Lorsque nous consommons de l’alcool, il est décomposé dans l’estomac par une enzyme appelée alcool déshydrogénase (ADH). Selon la Dre Jennifer Wider, spécialiste de la santé des femmes, les femmes n’ont pas autant d’activité ADH que les hommes, elles sont donc incapables de traiter autant d’alcool avant qu’il ne pénètre dans la circulation sanguine. Cela conduit également à un taux d'alcoolémie plus élevé que les hommes, ce qui signifie que les femmes deviennent généralement plus intoxiquées plus rapidement.
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Wider dit que l'œstrogène, la principale hormone sexuelle féminine, supprime le processus qui conduit à la production d'ADH. Une fois que les femmes ont atteint la ménopause et que la production d'œstrogènes diminue, cette suppression semble disparaître. Ainsi, à mesure qu'une femme vieillit, la façon dont elle métabolise l'alcool devient plus similaire à celle des hommes.
Problèmes de santé
C'est un fait que les femmes sont confrontées à des problèmes de santé différents en ce qui concerne l'alcool. Pour de nombreuses femmes, l'un des domaines de préoccupation les plus importants est un risque accru de développer un cancer. En 2009, un grande étude publiée dans le Journal de l'Institut national du cancer a examiné les taux de cancer chez plus de 1,28 million de femmes au Royaume-Uni et comparé ces taux à travers les habitudes de consommation hebdomadaires. Ils ont constaté que tout niveau de consommation d'alcool est lié à un risque plus élevé de certains cancers - ceux du pharynx, de l'œsophage, du larynx, du rectum, du foie et du sein - et que le risque augmente pour chaque boisson par jour.
Cependant, plusieurs scientifiques ont évoqué le large éventail de limites de l'étude, y compris le manque de diversité dans les méthodes de collecte de données et l'incapacité des chercheurs à prendre en considération les habitudes de consommation, et pas seulement la quantité consommée. Beaucoup ont appelé à une étude plus approfondie sur le sujet.
Aujourd'hui, le problème de cancer le plus répandu chez les femmes qui boivent est cancer du sein , la forme la plus courante de cancer chez les femmes américaines, selon le Center for Disease Control and Prevention (CDC). Bien qu'il y ait encore beaucoup de confusion sur la façon dont la relation fonctionne réellement, la plupart des experts conviennent que le fait de boire plus d'un verre par jour augmente ce risque. En plus d'éviter la surconsommation, l'American Cancer Society recommande aux femmes faire de l'exercice régulièrement et maintenir un poids santé afin d'atténuer ce risque.
Le cancer colorectal, le troisième cancer le plus fréquent chez les femmes, a également été associé à l'alcool, bien que plusieurs études aient également montré que consommation modérée de vin peut en fait aider à le combattre.
Une autre préoccupation pour les femmes en ce qui concerne l'alcool est la façon dont l'alcool pourrait affecter leur santé reproductive. Tandis que le débat en cours sur l'alcool et la grossesse a tendance à voler la vedette, il y a d'autres aspects qui méritent également l'attention.
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Peu d'études se sont penchées sur l'impact de l'alcool sur la fertilité, et les résultats de bon nombre de ceux qui l'ont été n'étaient pas concluants ou contradictoires. L'une des études les plus récentes, publiée dans le BMJ en 2016, a tenté de dissiper la confusion et a constaté que boire de un à sept verres par semaine n'avait aucun effet sur la capacité d'une femme à concevoir . Les chercheurs ont cependant constaté que 14 portions ou plus réduisaient la probabilité de tomber enceinte de 18% par rapport à l'absence de consommation d'alcool.
Bien sûr, il y a des mises en garde. Premièrement, il est important de se pencher également sur les habitudes de consommation d'alcool du père - il en faut généralement deux pour faire un bébé, après tout. Bien qu'une consommation excessive d'alcool puisse avoir un impact négatif sur la capacité d'un homme à concevoir, une consommation modérée de vin peut en fait renforcer le sperme .
Autre chose à garder à l'esprit: pour atténuer le risque de syndrome d'alcoolisme foetal, de nombreux médecins recommandent aux femmes qui essaient de concevoir d'éviter complètement l'alcool, car les femmes peuvent être enceintes pendant des semaines avant de le savoir.
Un autre risque sanitaire spécifique au sexe pour les femmes est une probabilité accrue de développer une inflammation du foie. «Nous ne savons pas à 100% la raison pour laquelle», a déclaré Wider, notant que si les différences homme-femme sont enregistrées dans la recherche, elles ne sont pas souvent étudiées en profondeur. 'C'est peut-être parce que le taux d'alcoolémie est plus élevé [chez les femmes] car il passe par le foie.' Compte tenu des nombreux études reliant une consommation modérée de vin à une amélioration de la santé du foie , des études spécifiques au sexe sur le sujet seraient utiles.
Selon Wider, aucun de ces problèmes ne devrait amener les femmes qui aiment le vin à mettre leurs verres de côté pour de bon, mais ils devraient plutôt amener les femmes à réfléchir au rôle du vin dans leur santé globale. «Le message à retenir est que nous devons être plus prudents en tant que sexe que les hommes en ce qui concerne la consommation de la même quantité d'alcool», a-t-elle déclaré. «La modération est la clé de tout cela.
Avantages pour la santé
En revanche, de nombreuses études ont montré que le vin offre également des avantages spécifiques aux femmes. Par exemple, l'ostéoporose, une condition dans laquelle les os deviennent faibles et cassants, est plus fréquente chez les femmes, en particulier les femmes ménopausées, que chez les hommes. Heureusement, plusieurs études ont montré que une consommation modérée d'alcool augmente la densité osseuse chez les femmes . Selon le Dr Sherry Ross, spécialiste de la santé des femmes et auteur du livre populaire She-ologie , cela pourrait être dû au fait que l'alcool peut augmenter les taux d'œstrogènes, ce qui est essentiel à la protection contre la perte osseuse.
Pour les femmes souffrant de maladies inflammatoires telles que l'arthrite, il a été démontré qu'une consommation modérée d'alcool soulage. En 2012, une étude suédoise ont rapporté que les femmes qui buvaient plus de trois verres d'alcool par semaine étaient 37 pour cent moins susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde que les femmes qui ne buvaient pas, tandis que les femmes qui buvaient un ou deux verres par semaine présentaient un risque inférieur de 14 pour cent. Une autre étude , publié en 2010 par l'Université de Sheffield au Royaume-Uni, a révélé que les non-buveurs étaient quatre fois plus susceptibles de développer de l'arthrite que les personnes qui buvaient régulièrement de l'alcool pour les personnes atteintes de la maladie qui buvaient, les niveaux d'inflammation étaient plus faibles.
Bien qu'aucune de ces études ne soit spécifique à l'alcool, on pense que le vin, en particulier le vin rouge, pourrait offrir les avantages les plus anti-inflammatoires, en grande partie grâce à resvératrol et d'autres antioxydants.
Le resvératrol a spécifiquement montré son potentiel pour aider les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), qui amène les femmes à produire des niveaux élevés d'hormones telles que la testostérone, ce qui peut contribuer à l'infertilité, à la prise de poids et aux irrégularités menstruelles. Une étude de 2016 a testé les effets des suppléments de resvératrol sur les femmes atteintes de SOPK et a constaté que les femmes qui avaient pris les suppléments présentaient des niveaux de testostérone inférieurs à ceux qui avaient reçu un placebo.
La santé cardiaque est un autre domaine dans lequel le vin brille, et maintenant peut-être plus que jamais, les femmes devraient être conscientes des avantages: autrefois considérée comme une `` maladie masculine '', la maladie cardiaque est la principale cause de décès chez les femmes aux États-Unis, selon le CDC. En 2015, une étude de plusieurs institutions, dont l'Université de l'Indiana et la Harvard School of Public Health, a révélé que les femmes qui suivaient six habitudes saines, dont une consommation modérée, étaient significativement moins susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire .
Une autre étude de 2015 a révélé que, par rapport aux abstinents, les femmes qui buvaient modérément avaient un risque réduit d'insuffisance cardiaque , une maladie chronique dans laquelle le cœur ne peut pas pomper autant de sang que le corps en a besoin. En outre, une étude de 2010 publiée dans la revue médicale Rythme cardiaque a montré que les femmes qui boivent modérément ont un risque moindre de mort cardiaque subite .
Les femmes qui boivent du vin peuvent également bénéficier d'une meilleure protection contre le diabète. En 2014, une étude de l'Institut Français de la Santé et de la Recherche Médicale ont constaté que les femmes qui commençaient à boire du vin à un jeune âge avaient moins de chances de développer un diabète de type 2. Il a également montré que la consommation de vin aidait à prévenir le diabète de type 2 chez les femmes en surpoids.
De nombreuses études spécifiques au sexe ont également montré une corrélation positive entre la consommation modérée d'alcool et la santé cérébrale des femmes. Une étude de 2008 publiée dans le Journal américain d'épidémiologie ont suivi 1458 femmes en Suède et ont constaté que celles qui buvaient régulièrement du vin avaient un risque réduit de souffrir de démence . En 2005, deux études distinctes sur la cognition chez les femmes âgées ont révélé qu'une consommation d'alcool légère à modérée peut aider maintenir la capacité cognitive et réduire le risque de détérioration du cerveau .
Il existe de nombreux autres problèmes de santé des femmes dans lesquels le vin peut jouer un rôle bénéfique, notamment cancer des ovaires , fonction sexuelle et santé mentale , mais une étude plus approfondie spécifique au sexe est nécessaire.
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Pour l'instant, les experts en santé tels que Wider et Ross encouragent les femmes qui boivent du vin à être conscientes des risques et des avantages de boire du vin, et à pratiquer la modération quand elles boivent. 'Je pense qu'il est important de prévenir certains cancers et autres conditions médicales grâce à notre mode de vie', a déclaré Ross. «Il s'agit vraiment [de] vous éduquer… et de savoir que boire légèrement est non seulement socialement agréable, mais qu'il peut également avoir des avantages pour la santé qui pourraient améliorer votre longévité.»
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