Si vous buvez du vin régulièrement, vous l'avez probablement déjà vu De côté . Tandis que De côté cultivé votre amour pour le pinot noir, vous venez juste de revenir apprécier le Merlot . En fait, le Merlot est vraiment bon.
Dans le même ordre d'idées, la plupart des amateurs de vin connaissent le terme `` ABC '', qui signifie `` Tout sauf du chardonnay '' .Cependant, c'est un peu ironique car l'une des appellations les plus parlées en Bourgogne est Montrachet '). Montrachet est célèbre pour son Chardonnay riche et beurré. Des mots apparemment difficiles à lire améliorent le goût du vin. Il est peut-être temps d’en acheter Krasnostop Zolotovsky (De Russie!)
Au lieu de laisser la désinformation sur le vin glisser et embrouiller tout le monde, cet article mettra en lumière certaines des fictions actuelles qui circulent.
Le vin blanc est réservé aux filles
MYTHE: Peut-être que ce mythe a proliféré dans ce scénario:
Le chardonnay est-il un vin blanc sec
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.
Achetez maintenantCommandes de l'homme Chenin Blanc . La femme tombe de son siège en riant. L'homme se sent gêné et ne le fait plus jamais. Le même problème se produit avec les chemises roses pour hommes.
VÉRITÉ: Le vin blanc est classe, nuancé et complexe. Il en a aussi beaucoup plus affinités avec la bière , qui est traditionnellement considéré comme un royaume viril. Vous essayez d'éviter le vin blanc doux? Voilà quelque sarriette cépages de vin blanc:
- Valtellina verte (d'Autriche)
- Assyrtiko (de Grèce)
- Vermentino (d'Italie)
- Sauvignon Blanc (de partout)
Les vins riches en alcool sont le diable
MYTHE: Un écrivain de vin très en vue a fait sauter son couvercle sur les niveaux élevés d'alcool dans le vin récemment. L'argument est que les vignerons sur-mûrissent volontairement leurs raisins de sorte que la teneur en sucre lors de la fermentation est si élevée que les vins plafonnent à 17% ABV. Le terme «ultra-élevé» est le plus probable pour les vins à 15% -17% ABV.
VÉRITÉ: Ce sentiment nuit à la fois aux régions viticoles et aux raisins de cuve. Certains raisins, comme le Zinfandel, sont des magiciens dans la fabrication de raisins à très haute teneur en sucre. Lorsque des raisins comme ceux-ci sont fermentés en vin, il est facile d’obtenir jusqu'à 16% ABV . Pour les régions viticoles, regardez les niveaux d'alcool dans des endroits comme l'Espagne, le sud de l'Italie, la Californie, l'Australie et certaines parties de l'Argentine. Ces régions ont plus de soleil, ce qui fait plus de sucre et donc plus d'alcool. Autant un vigneron peut entrer et bricoler avec la magie de la vinification ou cueillir des raisins plus tôt, les résultats normaux sont parfois excellents. Pourquoi le réparer s'il n'est pas cassé?
Les vins à 90 points valent mieux que les vins à 89 points
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MYTHE: Le Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine et divers blogs utilisent tous leurs cotes de vin pour vendre des bouteilles.
VÉRITÉ: Cela vous surprendrait-il de savoir qu'il y a eu des études qui prouvent que les buteurs de vin n'ont pas une précision de profondeur de 100 points? Par exemple, un jour, le vin a 90 ans et le lendemain, 89 ou 88. Alors ne laissez pas cette perle de connaissance peser votre choix si vous ne cueillez du vin qu'à quelques points de distance.
Vieux Vin> Vin Nouveau
quel est le goût du vin merlot
MYTHE: Un conservateur de vin professionnel pour les caves privées (vous savez, pour les riches inexplicablement) s'est exclamé une fois qu'il était déprimé par la quantité de sur la colline de la Bourgogne blanche qu’il ne cessait de voir dans les caves de son client.
Il n'y a rien de plus déprimant que de mettre un vin en cave
tellement longtemps qu'il meurt avant que vous n'arriviez à le tuer.
VÉRITÉ: Aujourd'hui, de plus en plus de vins sont élaborés pour être bu lorsqu'ils sont nouveaux. Le marché développe maintenant les deux styles distincts de digne de l'âge et digne de boire vin. Voici un indice: la substance digne de l'âge a généralement des tanins et une acidité élevés et n'a pas un goût aussi bon jusqu'à ce qu'elle soit complètement vieillie.
Vieux Monde> Nouveau Monde
MYTHE: Puisque vitis vinifera venu de toute l’Arménie en Europe occidentale, il est maintenant cultivé partout. Traditionnellement, le vin est divisé entre Nouveau et ancien monde.
VÉRITÉ: Au cours des 60 dernières années, les choses ont tellement changé avec l'industrie du vin que les États-Unis et l'Australie ne sont plus les nouveaux enfants du quartier. Chine, Angleterre, Canada, Thaïlande, Russie et Inde produisent tous du vin. Les lignes deviennent plus floues stylistiquement alors que les vignerons continuent de repousser les limites du possible. C'est une période passionnante pour boire du vin.
Verres à vin: plus c'est grand, mieux c'est
le vin rouge aide-t-il l'anémie
MYTHE: Le vin a besoin d'espace pour développer des arômes dans un verre, donc plus le verre est grand, mieux c'est.
VÉRITÉ: Malgré ce que de nombreux fabricants de verre vous disent, il y a un moment où un verre est tout simplement trop grand. Lorsque le verre à vin entoure complètement votre visage, un verre à vin est trop grand.
Vous voulez savoir quels verres à vin sont le bon type pour vous? En savoir plus sur les différents types de verres à vin.