Le vin fait partie de ces épiceries qui, plus vous en savez, plus vous savez que vous ne savez pas. Pourquoi le vin est-il si compliqué?
Si vous êtes nouveau dans le vin, imaginez-le comme la langue anglaise: cela n'a pas de sens, cela prend toute une vie à maîtriser, et lorsque vous l'utilisez de manière incorrecte, les personnes intelligentes vous évitent souvent. Si vous êtes un buveur chevronné, vous avez sans aucun doute réalisé que cela fait partie de la magie.
1. Trop de choix
La sélection de vins n'a jamais été aussi diversifiée qu'aujourd'hui. Autant que c’est un fléau, c’est aussi un avantage. Le vin est l'un des rares produits agricoles commerciaux qui n'a pas beaucoup souffert de la monoculture (bien que quelques variétés soient définitivement prendre le contrôle ). Voici quelques conseils pour vous aider à découvrir si vous souffrez d'une surcharge de choix de vins:
- Commencez simplement. Prendre la Défi 18 raisins nobles
- Élargissez vos horizons en fonction de vos préférences gustatives et portefeuille
- Une ou deux fois par mois, essayez un nouveau vin de nouvelle région
2. Les étiquettes des vins prêtent à confusion
Il existe de nombreuses façons d'étiqueter le vin, mais la plupart sont étiquetées de trois façons:
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Achetez maintenant- Par variété
- Par région
- De nom
Par variété: Cette étiquette porte le nom du cépage figurant sur l’étiquette avant (Zinfandel, Sauvignon Blanc, etc.) et de ce fait, vous saurez à peu près exactement ce qu’il contient. Pour information, un vin monocépage ne contient pas toujours 100% de ce cépage, la plupart des pays autorisent entre 10 et 25% d’autres raisins. Ce type d'étiquetage est courant aux États-Unis, en Australie, au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud, en Autriche, en Grèce, en Allemagne et parfois au Portugal.
Par région: Ce type d'étiquette est identifiable car il s'agira du nom d'une région viticole, qui est étiqueté pour indiquer la provenance du vin. Pour cette raison, vous devrez connaître les règles de la région pour savoir quels raisins y sont. Par exemple, un vin rouge étiqueté «Bourgogne» est le Pinot Noir. Vous constaterez que les étiquettes de vins régionaux sont les plus courantes dans Franc est, Italie , L'Espagne et parfois le Portugal.
De nom: Ce type d'étiquette utilise un nom inventé unique au vin. Ce type d'étiquetage est relativement rare et se produit dans les régions avec des réglementations strictes ( comme la Toscane ) où la cave élabore un vin à partir de raisins non réglementés. Ce type d'étiquetage est également courant dans les assemblages de vins où le nom inventé fait partie de la narration et de la commercialisation du vin. Ce style d'étiquetage est courant aux États-Unis, en Italie, en Australie, au Chili et en Afrique du Sud.
3. Il n’existe pas de langage commun pour le vin
Imaginez votre vin préféré et imaginez son goût. Maintenant, imaginez essayer de le décrire à un serveur. Quels mots utiliseriez-vous? Tu sais même quoi dire? Même si vous êtes un connaisseur du vin, vous craignez peut-être que votre description soit mal interprétée.
La solution: La réponse à la communication de ce que vous voulez réside dans la compréhension de ce que vous aimez. Vous pouvez le faire en apprendre à déguster le vin qui vous aidera à identifier et caractériser les traits du vin qui te plait.
En outre, vous pouvez apprendre quelques termes de vin.
5. Les prix du vin sont déroutants
Les trucs sur l'étagère du bas coûtent 5 $ la bouteille et ceux sur l'étagère du haut sont de 45 $. Ce sont le même raisin, le même millésime, le même pays et la même bouteille. Alors, quelle est la différence?
La solution: Pour le moment, 10 à 30 $ est ce que vous pourriez appeler la «gamme de valeur de qualité» avec le vin. C'est bien parce que cela revient à environ 2 à 6 $ par verre. Bien sûr, dans quelques régions du monde, la demande est si élevée qu’il est difficile de dépenser moins de 40 à 50 USD (par exemple, Napa et Bourgogne ). Lorsque vous commencez à dépenser plus de 50 $ pour une bouteille, le vin n'est plus «une épicerie» et entre dans le domaine de l'art –Une forme d'art que vous pouvez faire pipi.
6. Les snobs de vin essaient de vous tromper
La différence entre un connaisseur du vin et un snob du vin est qu'un geek du vin est quelqu'un qui «geeks» sur le vin, comme le ferait un geek de Star Trek avoir besoin pour savoir quel vaisseau spatial (le 1701-D ou la 1701 ) a été utilisé dans la série originale. Un snob du vin, par contre, est quelqu'un qui utilise sa connaissance du vin pour vous faire sentir stupide.
La solution: Ne laissez pas les snobs vous appâter. Voici une liste de façons amusantes de vaincre un snob de vin.
7. Votre vin préféré actuel ne sera plus jamais le même
Enfin, vous trouvez un vin que vous aimez! Cependant, lorsque vous commandez plus, vous jurez que le goût est différent de celui dont vous vous souvenez. Effectivement, en regardant l'étiquette, vous réalisez que ce n'est pas le même millésime que votre vin «nummy num-nums». Et mince.
La solution: Les vins changent de millésime en millésime en fonction des conditions de l'année de culture en question. Sachant que une variation vintage se produit fait partie de ce qui fait du vin une aventure car vous êtes comme un chasseur de trésor toujours à la recherche de la prochaine grande trouvaille. Cela vous rend pointu, surtout si vous avez un budget limité. Juste pour que vous le sachiez, la variation vintage a tendance à être plus perceptible dans les régions à climat frais .
Vous en avez un à ajouter? Soumettez-les aux commentaires ci-dessous!