sha-blee
Une région viticole du nord de la Bourgogne qui est aussi proche de la Champagne que de la Bourgogne, produisant un style de chardonnay plus maigre généralement avec moins de chêne.
Saveurs primaires
- Quinze
- Carambole
- Écorce de citron vert
- Fleurs blanches
- Craie
Profil de goût
Très secCorps légerAucun TaninsAcidité moyenne-élevée11,5 à 13,5% ABV
Manutention -
SERVIR
45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C
-
TYPE DE VERRE
blanc -
DÉCANTER
Ne pas -
CAVE
10+ ans
Accords mets / vins
SERVIR
45 à 55 ° F / 7 à 12 ° C
TYPE DE VERRE
blanc
DÉCANTER
Ne pas
CAVE
10+ ans
Croustillant et léger Chablis est vraiment un match paradisiaque en matière d'huîtres, car les sols de Chablis sont littéralement des coquillages broyés de la période jurassique!