Quelles sont les vraies différences entre un vin à 7 $ et un vin à 75 $? Ce test de goût de vin bon marché ou cher vous apporte des connaissances sur les baies sucrées qui vont changer votre façon de magasiner.
Comment est-il possible d'avoir deux vins Merlot avec des prix aussi différents?
Test de goût de vin bon marché ou cher
Pour cette vidéo, nous avons sorti la bonne vieille carte de crédit et avons perdu 100 $ sur deux bouteilles de vin. Mais pas seulement deux bouteilles.
Les deux vins devaient être du même cépage.
Saviez-vous que l'économie du marché s'applique également aux raisins de cuve? Par exemple, plus de gens connaissent (et achètent) Cabernet Sauvignon que Petite Sirah. Ainsi, le popularité d'un raisin de cuve peut augmenter le coût du vin.
Pour cette dégustation nous avons choisi un ancien standby: le Merlot.
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Achetez maintenantLes deux vins devaient provenir de producteurs indépendants.
Appelez-nous sappy si vous voulez, mais nous étions déterminés à prouver qu’il est possible d’acheter du bon vin bon marché dans des vignobles indépendants. Donc, pour cette dégustation nous avons réussi à trouver deux vins sur K&L Wine Merchants qui ont été élevés et vinifiés par des producteurs indépendants. Fèves fraîches!
rt 9 vin et liqueur
Voici un aperçu des vins testés:
Le vin «pas cher»
Villa Poggio Salvi «Lavischio» 2016 - Toscane IGT (~ 7 $)
Il s'agit d'un vin 100% Merlot d'un producteur moins connu appelé Villa Poggio Salvi qui est peut-être mieux connu pour Brunello di Montalcino . Les raisins de ce vin ont été cultivés dans un vignoble appartenant à la cave située au nord de la célèbre zone de Montalcino à Sienne.
Il a été produit à la cave et vieilli pendant une brève période (environ 3 mois) dans de grands botti de chêne slavon usagés. Des barils comme ceux-ci sont utilisés année après année et ne donnent pas beaucoup saveurs de chêne.
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Notes de dégustation et conclusion
Le vin était à la fois fruité et terreux au nez avec des arômes de groseilles rouges fraîches, de cerises rouges, de briques d'argile, de thym et de sauce à la framboise. Je n'ai pas senti de chêne grillé.
En bouche c'était acidulé! Il avait un goût bien équilibré dans l'ensemble avec tanins faciles , mais c'était certainement plus un vin de nourriture (comme quelque chose que vous accompagner de pizza ). L'acidité du vin m'a fait penser que ce vin pourrait en fait bien vieillir pour les 7 prochaines années environ. Peut-être un vin amusant (et abordable) à mettre en cave et à savourer lorsqu'il se lisse.
Le vin «cher»
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ 75 $)
Ce vin est un 93% Merlot du petit Atlas Peak AVA dans la Napa Valley par le célèbre producteur, Pahlmeyer. Le vignoble a été créé de manière obsessionnelle par 4 consultants vignerons renommés, dont Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green et David Abreu! Le vignoble est bien situé - vous pouvez voir San Francisco et le Golden Gate Bridge par temps clair.
La fabrication de ce vin comprenait l'achat de petites barriques neuves de chêne français (fûts de 225 litres) qui donnent beaucoup de saveurs de chêne dans le vin.
Notes de dégustation et conclusion
Whoa! Ce vin a frappé mon nez avec des arômes massifs de cerises macérées, de mûres, de confiture de mûres, de vanille, de tabac, d'hibiscus et de subtiles notes de sauge et de thym. C'était un vin complexe. Je n'arrêtais pas de venir avec notes de dégustation avec facilité.
En bouche, ce vin était grand. Il avait un profil gustatif complexe qui a commencé avec des notes de fruits plus frais (côté fruits noirs) qui mènent à de riches saveurs de vanille et de baies sucrées et se terminent sur une note grillée, tabac et mûre. C'était certainement l'un de ces vins que vous pouviez simplement vous asseoir et siroter sans rien (mais peut-être une belle vue!).
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Cela vaut-il le coût supplémentaire?
Si vous aimez les vins boisés, vous devriez vous attendre à dépenser plus pour une bouteille de vin. Mais combien plus? Découvrez le coût réel de fûts de chêne et prix des raisins régionaux et comment ils affectent le coût du vin dans le prochain article!