Il y a beaucoup d'informations sur le vin, mais pas beaucoup de bons conseils sur la façon de commencer et ce qu'il faut apprendre en premier. Heureusement, avec un peu de direction, vous pouvez gagner beaucoup de sagesse (et de confiance) en matière de vin en très peu de temps. Ce guide a pour but de vous offrir un aperçu de la manière d'améliorer vos connaissances sur le vin - même si vous partez du tout début .
Pourquoi en savoir plus sur le vin?
Devenir connaisseur du vin n’est pas pour tout le monde. Mais c’est le meilleur moyen pour les buveurs de vin d’améliorer leurs expériences sociales et d’acquérir un meilleur sens du goût. Il y a aussi des avantages secondaires importants: vous deviendrez plus confiant en achetant du vin et pourrez goûter des différences de qualité. Bien sûr, apprendre à identifier la qualité du vin peut être si révélateur que vous ne verrez peut-être plus jamais le vin d'épicerie de la même manière, donc si vous préférez maintenir votre ignorance bienheureuse, il vaut mieux arrêter de lire maintenant.
Si toutefois vous êtes prêt à déchiffrer le code et à comprendre votre vin de l'intérieur, commençons!
Comment améliorer vos connaissances sur le vin en tant que débutant
Changez votre façon de boire
La première étape à franchir si vous souhaitez améliorer vos connaissances sur le vin est de changer immédiatement votre façon de boire. Gardez à l'esprit que l'objectif est de modifier la façon dont vous achetez et consommez du vin afin que vous puissiez faire des choix mieux informés et avoir un niveau de conscience plus élevé. Lorsque vous vous souvenez de cet objectif, chaque fois que vous goûtez du vin devient soudain une opportunité pour enrichir votre connaissance du vin. Changer votre façon de boire signifie que vous:
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- Pratiquez le processus de dégustation chaque fois que tu prends un verre de vin
- Mettre en place des dégustations comparatives pour améliorer votre capacité à goûter
- Identifiez toujours l'origine et le millésime
- Recherchez de nouveaux vins qui élargiront votre répertoire de dégustation
Ce simple ajustement n’exige pas toute votre attention en permanence. Assurez-vous simplement de prendre de bonnes notes et après avoir enregistré vos pensées, vous pouvez recommencer à apprécier le vin pour son effet.
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
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Peu importe que vous soyez un débutant ou un expert, nous avons tous plus à apprendre sur le vin. Dans cet esprit, voici un défi œnologique personnel en 3 étapes conçu sur mesure pour les débutants. Si tu abonnez-vous à la newsletter Wine Folly , vous serez informé des défis du vin plus avancés au fur et à mesure de leur sortie.
Suis-je un débutant en vin?
Si vous ne savez pas comment décrire tanin et acidité dans le vin, et que vous n'êtes généralement pas au courant de la gamme de variétés et de styles de vin disponibles dans votre caviste local, alors il y a de fortes chances que vous soyez un débutant. Alors, félicitations pour vous mettre au défi d'en savoir plus!
Voici les premières étapes à franchir pour améliorer vos connaissances œnologiques:
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Étape 1: Traits de base du vin
Tout d'abord, qu'est-ce que le vin? Dans Wine Folly, le guide essentiel du vin , le vin est décrit comme une boisson alcoolisée à base de raisins fermentés. Techniquement, le vin peut être fait avec n'importe quel fruit, mais la plupart des vins sont élaborés avec une espèce de raisin appelée Vitis Vinifera. Ces raisins sont constitués de plusieurs composés différents (y compris l'eau, le sucre, les acides et les polyphénols), qui subissent de nombreux changements différents au cours de la fermentation et produisent 4 traits de dégustation de base présents dans chaque verre de vin.
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Votre première chose à faire est d'apprendre à goûter ces 4 traits.
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Étape 2: Goûtez les 9 styles de vin
Quels types de vins existe-t-il dans le monde aujourd'hui? Eh bien, il y a littéralement des centaines de milliers de vins publiés chaque année et chacun a un goût légèrement différent. Malgré cette variété exceptionnelle, il existe essentiellement 9 styles globaux qui définissent la portée du vin. Votre prochaine tâche consistera à déguster un vin de chacun de ces 9 styles afin que vous puissiez avoir une idée de cette gamme. Cela peut prendre un certain temps pour essayer chacun d'eux, mais vous ressortirez de l'autre côté avec un sens du goût complètement différent.
Les 9 styles de vin
Étape 3: Étiquette essentielle du vin
La seule étiquette du vin qui compte vraiment, ce sont les étapes et les normes qui impliquent la conservation et la dégustation du vin afin de s'assurer qu'il goûte la façon dont le vigneron l'a voulu. Tout le reste n’est pas si important. La seule raison pour laquelle l'étiquette du vin est particulière et quelque peu spécifique est que le vin est un produit extrêmement fragile.
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Ressources
Dégustation
La dégustation du vin implique un processus en 4 étapes: regarder, sentir, goûter et réfléchir. Lorsque vous goûtez du vin et utilisez cette stratégie à chaque fois, vous commencez à devenir plus conscient des différences subtiles entre chaque bouteille. Voici quelques articles très utiles qui amélioreront votre dégustation:
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- La méthode de dégustation de vin en 4 étapes
- Comment prendre des notes de dégustation utiles
Apprentissage
Développez votre expérience de dégustation personnelle en recherchant des informations contextuelles sur le vin. Le vin a-t-il été fabriqué en Espagne? Quelle partie? Quels cépages composent l'assemblage de vins régionaux? Quels autres cépages poussent dans cette région? En associant un vin à un lieu, nous élargissons notre compréhension au-delà du simple producteur et label. Cela vous mènera à de nouveaux vins intéressants en explorant cette ou ces régions avec des attributs similaires (climat, cépages, tradition, etc.).
- Livres sur le vin à avoir sous la main
- Articles sur la région viticole de Wine Folly
Exploration
Que devriez-vous goûter ensuite? Trouver l'inspiration dans l'allée du vin peut être accablant au début, heureusement, il existe de nombreuses ressources qui vous motiveront à essayer de nouveaux vins.
faire du vin rouge à la maison
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Dernier mot: commencez ce soir
Il n'y a jamais de meilleur moment pour commencer à apprendre le vin que maintenant. Et, si vous avez des questions en cours de route, vous pouvez toujours me contacter sur Instagram ou laissez un commentaire ci-dessous. Salut!