En tant qu’enfant des années 80, j’ai une affinité naturelle pour la nostalgie et les rebondissements des années 80: les Transformers, les cubes Rubik, les jouets Star Wars… vous savez des choses de publicités . C’est ainsi que les enfants ont vécu les années 80. Et même si je n'ai jamais apprécié une goutte d'alcool au cours de cette glorieuse décennie, je me suis retrouvé à penser à ces publicités de Bartles & Jaymes avec les deux vieux, en me demandant qu'est-il arrivé aux refroidisseurs de vin ?
Qu'est-il arrivé aux caves à vin des années 80?
Qu'est-ce qu'une cave à vin?
Le refroidisseur de vin était un jeu sur le spritzer, une boisson diluée avec de l'eau gazeuse pour remplir plus de verres et se sentir plus rafraîchissante. Le refroidisseur à vin fait maison original a été fabriqué à partir d'un vin blanc léger (essayez un chardonnay ou un pinot grigio) et un soda citron-lime comme 7Up.
Dans les années 80, les refroidisseurs de vin commerciaux ont commencé à arriver sur les marchés avec des saveurs loufoques comme la pomme, les agrumes et les baies. C'étaient tous de véritables mélanges de vin blanc (bon marché, industriel), d'eau et de saveurs qui étaient généralement proposés par les filiales des grandes maisons de vin.
Zima a tué le refroidisseur de vin
En fait… c'était la fiscalité. En janvier 1991, le Congrès a quintuplé la taxe d'accise sur le vin de 0,17 $ / gallon à 1,07 $ / gallon. Cela a fait du vin une mauvaise affaire et a inauguré l'ère de la boisson maltée. Zima et Smirnoff Ice ont régné en maître, et les principaux producteurs de refroidisseurs de vin comme Boones Farm et Bartles & Jaymes sont passés aux recettes de boissons maltées. Sans avoir besoin de s'équilibrer avec le vin blanc, les saveurs sont devenues encore plus folles. Pastèque aigre? Woooooooo!
Récupérez la glacière
Nous avons aussi un peu peur de la couleur de 'Sour Watermelon'.
Un vrai refroidisseur de vin peut être une boisson rafraîchissante pour une fête d'été en plein air ou un barbecue. Utilisez votre sagesse en matière d'accords mets-vins pour mélanger de l'eau gazeuse, du vin blanc et des jus de fruits de votre choix pour accompagner votre plat ou simplement vous détendre au soleil. Il existe actuellement des sodas incroyables sur le marché, comme le Dry Soda, qui peuvent faire un formidable refroidisseur de vin.
Voici ma recette du nouveau et délicieux refroidisseur de vin:
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Achetez maintenant- 125 grammes Pinot Grigio ou un autre blanc avec une acidité racée
- 6 onces Soda au concombre sec
- 2 oz jus de pomme pétillant
- glaçons
- disques de concombre pour garnir