Tout le monde a entendu parler du pinot noir, mais saviez-vous qu'il existe au moins 13 variétés de vins rouges légers communs?
Article mis à jour le 6 novembre 2018
Les vins rouges légers sont géniaux car ils se marient bien avec une grande variété d'aliments. De plus, ils ont tendance à avoir tanin inférieur. Cela fait de ce style de vin un excellent choix pour ceux qui se lancent dans le vin rouge.
Je les ai listés pour vous du plus léger au plus riche (gardez à l'esprit que chaque vin est un peu différent, donc les résultats varieront!).
Lambrusco est un rouge italien pétillant.
Lambrusco
La méthode de vinification courante du Lambrusco en fait le vin rouge le plus léger de notre liste. En fait, si vous voulez faire des petits pique-niques, Lambrusco di Sorbara est le plus léger de tous.
Lambrusco est le nom de plusieurs cépages originaires d'Émilie-Romagne dans le nord de l'Italie (même région que Parmigiano-Reggiano). Il existe environ 15 sortes de raisins Lambrusco, mais environ 6 sont communément connus. Si vous recherchez une grande qualité, commencez par Lambrusco di Grasparossa et Lambrusco di Sorbara.
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Achetez maintenant Quel est le goût de Lambrusco? Typiquement un peu pétillant, Lambrusco va des fraises aux myrtilles avec une agréable pointe d'amertume.
Température de service de Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Moyen froid, ce qui en fait un vin d'été rafraîchissant.
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petit
Gamay (alias Gamay Noir) est mieux connu sous le nom de Beaujolais , qui est la région de France d'origine du Gamay. Des caves familiales comme Pasquier-Desvignes produisent du Gamay dans le Beaujolais depuis les années 1400.
Le gamay est un vin «à boire maintenant», c'est-à-dire qu'il doit être consommé dans un délai d'un an ou deux après sa mise en bouteille. En réalité, Beaujolais Nouveau est conçu pour être apprécié dès un mois ou deux après sa sortie, entre fin octobre et janvier.
Quel est le goût du Gamay? Le gamay peut avoir un goût assez similaire au pinot noir, tombant davantage sur le côté terreux avec des saveurs de cerise, d'herbes et parfois de banane. La saveur de banane du Gamay est le résultat d'un processus de vinification appelé macération carbonique.
Température de service du Gamay: 54 ° F - 59 ° F Légèrement refroidi.
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Zweigelt
Zweigelt a été créé à l'ère de l'expérimentation viticole dans les années 1900, ce qui nous a également apporté le pinotage et le Müller-Thurgau. Zweigelt est un hybride de St. Laurent et de Blaufrankish fabriqué en Autriche.
Les vignerons peuvent utiliser du chêne ou mélanger du Zweigelt avec d'autres variétés indigènes, comme le Saint-Laurent, pour rendre le vin moins «juteux» et plus complexe . En raison de son manque de tanin et souvent de son acidité, vous aurez envie de le boire jeune.
Quel est le goût de Zweigelt? Avec une teinte violette, il a des saveurs de baies fraîches avec des tanins un peu croquants.
Température de service de Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Légèrement refroidi.
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Pinot Noir
Le Pinot Noir est la référence en matière de vin rouge léger. C'est le cépage le plus cultivé, à l'origine cultivé par des moines cistertiens en Bourgogne, en France. La forte acidité et la faible teneur en alcool du Pinot Noir en font un excellent vin pour vieillissement à long terme .
Quel est le goût du pinot noir? Le pinot noir étant si largement cultivé, chacun des grandes régions ont des profils gustatifs très différents allant de la canneberge amère au cola à la framboise noire. Le pinot noir est un vin très aromatique et aux tanins inférieurs.
Température de service du pinot noir: 59 ° F - 64 ° F Juste cool.
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St. Laurent
Ce cépage autrichien spécial appartient à la même famille que le pinot noir! Les vins sont généralement plus foncés et plus riches que le pinot noir. En fait, je pourrais peut-être parier de dire que Saint-Laurent est peut-être le vin rouge léger le plus sous-estimé de cette liste.
Quel est le goût de Saint-Laurent? Dégustation très similaire au pinot noir mais plus foncé, Saint-Laurent emballe des saveurs de framboise noire avec une note terreuse agréable. Saint-Laurent est souvent élevé en fût de chêne rendant ce vin très luxuriant.
Température de service Saint-Laurent: 59 ° F - 64 ° F Juste cool.
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Cinsaut (cinsault)
Le Cinsault est l'une des 17 variétés homologuées utilisées à Châteauneuf-du-Pape et se trouve principalement dans le sud de la France. Le Cinsault a longtemps été utilisé dans les vins de faible qualité en raison de la capacité de la vigne à produire des rendements élevés de 6 tonnes à l'acre (contre le pinot noir à 3 tonnes / acre). Cependant, la réduction des rendements a produit des vins plus riches qui présentent les caractéristiques salées distinctes de Cinsault.
Quel est le goût de Cinsault? Arômes de viande que l'on pourrait qualifier de «hot-dog», mais surtout le Cinsault est savoureux avec des notes de poivre et de cerise.
Température de service Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Température ambiante fraîche.
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Pinotage
Promu au début des années 1900 en tant que cépage sud-africain, c'est en fait un croisement entre le Cinsaut et le Pinot noir. Le pinotage a développé une mauvaise réputation après des années d'utilisation comme vin de valeur. De mauvais exemples ont été notés comme sentant le dissolvant de vernis à ongles, à peine buvable. Depuis ces années sombres, on a vu une appréciation bien méritée de la part de producteurs de meilleure qualité.
Quel est le goût du pinotage? Ronce comme les mûres sauvages avec une saveur de viande.
Température de service du pinotage: 64 ° F - 69 ° F Température ambiante fraîche.
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Primitif
Le Primitivo du sud de l’Italie est identique à Zinfandel . Cela dit, le Primitivo vins des Pouilles peut être un peu plus léger dans le style. Vin fruité, la plupart des vins Primitivo sont élevés dans du chêne américain pour ajouter des épices et de la vanille.
Quel est le goût de Primitivo? Confiture de framboises aux notes terreuses d'argile.
Température de service primitive: 63 ° F - 67 ° F Température ambiante fraîche.
Grenache
Le grenache est un cépage rendu populaire par les producteurs de la Rhône in France et partout en Espagne (où il est connu sous le nom de Garnacha).
Il est utilisé comme principal raisin d'assemblage à Châteauneuf-du-Pape et est également le «G» de Mélanges GSM. Lorsqu'il est assemblé, il ajoute une épice et des caractéristiques aromatiques très désirables au vin. À lui seul, le Grenache est plus léger avec une acidité plus élevée.
Quel est le goût du grenache? Le grenache est floral avec de légères notes d'agrumes. Les saveurs de baies du grenache sont la cerise, le raisin sec et la groseille rouge.
Température de service du grenache: 60 ° F - 65 ° F Température ambiante.
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Counoise
Counoise est l'un des variétés sanctionnées utilisées à Châteauneuf-du-Pape et c'est un raisin à faible rendement et de grande qualité. Il est souvent utilisé dans les mélanges pour ajouter de la complexité, des épices et de l'anis.
Quel est le goût de Counoise? Prune légère, fraise, poivre et réglisse. Counoise a une acidité plus élevée avec une finale de longueur moyenne.
Température de service Counoise: 60 ° F - 65 ° F Température ambiante.
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Zinfandel est le même cépage que Primitivo!
Zinfandel
Cépage adoré des États-Unis, le zinfandel est connu pour ses saveurs intenses de fruits confiturés tout en étant très léger. Lisez pourquoi Votre prochaine bouteille sera un Zinfandel .
Quel est le goût de Zinfandel? Allant de la framboise noire et du moka à la confiture de fraise épicée. Le Zinfandel est généralement un vin à alcool plus élevé.
Température de service de Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Température ambiante.
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Blaufränkisch (Lemberger)
Un cépage allemand qui a une teinte pourpre foncé avec des tanins plus élevés que ce à quoi vous vous attendez dans un vin rouge clair.
Quel est le goût de Blaufränkisch? Les producteurs américains de Lemberger produisent des vins similaires à ceux d'un pinot noir très riche. Alors qu'en Allemagne, la saveur de Blaufränkisch goûte les mûres avec une finition verte et terreuse.
Température de service Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Température ambiante fraîche.
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Nebbiolo
Le Nebbiolo est l’un des cépages les plus célèbres d’Italie, connu pour son utilisation à Barolo et Barbaresco. C’est un vin rouge léger et riche en tanins qui assèchera le devant et l’intérieur des joues. Nebbiolo sent les roses, l'argile et les cerises.
Quel est le goût de Nebbiolo? Tanins intenses, saveurs de poivre, de rose et de groseille rouge savoureuse.
Température de service du Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Température ambiante fraîche.
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