Lorsque Sarah Jessica Parker s'est installée pour goûter et assembler son nouveau rosé de Provence, «c'était en décembre, ce qui était drôle d'imaginer l'été», a-t-elle déclaré. «Bien qu'un été différent de celui que nous allons probablement avoir.
Nous avons discuté avec l'acteur, le producteur et le designer aujourd'hui - à la maison comme nous tous - à l'occasion de son lancement de nouveau vin. À l'écran, tu la connais depuis Sexe et ville et Divorce , mais si tu as été suite à ses incursions dans le vin , vous avez peut-être essayé son Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, lancé l'automne dernier. Parker a été une étude rapide depuis le partenariat avec des vignerons néo-zélandais Rob Cameron et Tim Lightbourne d'Invivo (la formulation «X, SJP» est un clin d'œil à sa signature, enfin, signature). Le rosé, élaboré à partir de vignobles autour de Saint-Tropez en collaboration avec le domaine Vins Chevron Villette, est disponible à l'achat aujourd'hui via Wine.com.
Entre le lancement de la marque et la création du rosé, Parker est devenu plus à l'aise dans le fauteuil du réalisateur. `` J'ai appris que les règles ne sont pas aussi constantes que je le pensais et que je m'inquiétais '', a-t-elle déclaré. Le Sauvignon Blanc, «était plus facile à travailler car il s'agissait en grande partie d'apprendre et d'écouter». Cette fois, elle a apporté plus de savoir-faire et une vision plus pointue à la table de dégustation. «Une partie de cela est des souvenirs d'endroits voyagés, et des rosés que j'ai eu qui ne sont que des vins locaux, sans étiquette, dans de petits villages de différentes régions de France.
Après avoir évalué l'évolution du vin dans les mois qui ont suivi la fermentation et abordé la logistique d'acheminement du vin de Provence à New York, les partenaires se sont réunis pour le moment de vérité, l'assemblage du matin où tout devait se rassembler (`` un moment intéressant pour réfléchir à boire ').
«D'une certaine manière, cela semble intimidant. Que [Cameron et Lightbourne] apportent une mallette de ce fluide et nous allons arriver à quelque chose dont nous nous sentons tous bien et excités », se souvient Parker. «Nous ne sommes pas toujours d'accord - vous savez, les palais sont les palais. Tout le monde est différent. … C'était quelques heures et beaucoup d'allers et retours, et de va-et-vient.
verres à vin blanc à vin rouge
`` Mais je pense que l'endroit où nous avons atterri est vraiment là où j'espérais être. Il est légèrement plus gros, mais il conserve certaines de ces caractéristiques immédiatement reconnaissables d'un rosé '', a-t-elle déclaré. «Exubérant mais complexe.
Pour célébrer la nouvelle version, SJP organisera un livestreamed soirée le 26 mai à 19 h ET, et tout le monde est invité. Ouvrir les bouteilles préférées a été un sursis bienvenu pendant le séjour à la maison, nous a-t-elle dit. «Nous sommes une famille qui ne fait que cuisiner tous les repas. Cela a été très différent d'avoir des enfants à la maison toute la journée, alors nous cuisinons toute la journée , petit-déjeuner déjeuner et diner.
«Le vin a donc été un peu un jour férié pendant le repas. C'est la partie la plus simple: nous avons un tire-bouchon et c'est tout! elle a ri. «Cela a été un très bon compagnon pendant la quarantaine.
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