Cher Dr Vinny,
Quelle est la meilleure façon de stocker, nettoyer et entretenir les verres à vin?
—C., Irvine, Californie.
Cher c.,
Pour commencer, si vous rangez vos verres à vin dans une armoire, il est préférable de les mettre à la verticale. Si vous les retournez, vous risquez de les ébrécher là où ils sont le plus délicats, sur le rebord du bol. Laissez autant d'espace que possible entre eux pour qu'ils ne retentissent pas. Si vous avez de l'espace, les supports à verres à vin sont plutôt géniaux. J'ai gardé certains de mes verres les plus fragiles dans les boîtes en carton dans lesquelles ils viennent, mais je dois ensuite les préparer avant de les utiliser car ils commencent à sentir le carton.
Quand il s'agit de laver les verres à vin, l'eau chaude est votre ami et le savon qui laisse des résidus est votre ennemi. Essayez de les laver (ou du moins de les rincer) dès que possible avant que les taches ne s’installent. Si c’est à la fin d’une longue soirée de réjouissances, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau tiède pendant la nuit. Rincer, rincer, rincer à l'eau chaude. Pour les taches tenaces, j’ai trouvé des produits qui fonctionnent: du bicarbonate de soude, des brosses mousseuses spéciales conçues pour le cristal et ces objets-éponge blancs jetables avec le mot «gomme» dans le nom. Je connais des gens qui utilisent des nettoyants pour prothèses pétillantes. Si vous devez nettoyer les empreintes de doigts graisseuses ou les restes de rouge à lèvres, utilisez le moins de savon possible, puis rincez jusqu'à ce que vous ne puissiez plus rincer.
Il est vraiment préférable de laver les verres à la main. Même si certains verres à vin sont surnommés «lavables au lave-vaisselle», je sais de première main que certains amateurs de vin vraiment géniaux ont tenté le destin en mettant leurs verres dans un lave-vaisselle avec de mauvais résultats (ahem). Si vous voulez ignorer ce conseil, assurez-vous simplement qu'il y a suffisamment d'espace entre les verres, qu'ils sont sécurisés, lavez-les en cycle par eux-mêmes, puis ouvrez la porte pour laisser la vapeur s'échapper après le cycle. est fini. Vous êtes prévenu: plusieurs lavages peuvent conduire à des verres troubles.
Le séchage des verres à vin est l’une des parties les plus délicates et où je suis le plus susceptible de casser un verre. Ne jamais utiliser un mouvement de torsion - si vous tordez le bol de la tige, vous pourriez simplement vous retrouver avec le bol dans une main et la tige dans une autre. Le séchage et le polissage avec une serviette non pelucheuse (que vous ne devez jamais laver ou sécher avec un assouplissant de tissu) est votre meilleur choix. Une grille de séchage est également une bonne idée.
—Dr. Vinny